Kecsketej: Egészségügyi előnyök és miért lehet jobb, mint a tehéntej

A kecsketej emészthetősége magasabb, mint a legtöbb más típusú tejé. A tej szintén természetes módon homogenizált és bizonyos terápiás értékeket kínál az emberi táplálkozásban (1).

Érdekes módon a kecsketej történetesen több kalciumot, valamint A- és B6-vitamint tartalmaz, mint a tehéntej (1). Ez azt jelenti, hogy elkezdheti használni a kecsketejet bármely más helyett? Görgessen lefelé, hogy megtudja.

Milyen előnyei vannak a kecsketejnek?

A kecsketej könnyen emészthető, mint a legtöbb állatfaj. Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy jobban kezelheti a gyulladást és megerősítheti a csontokat, mint a tehéntej.

1. Könnyen emészthető

A kecsketejben lévő zsírgömbök kisebbek, és valószínűleg ez az oka annak, hogy a kecsketej könnyebben emészthető (1).

A jelentések rámutatnak a kecsketej értékére a bélproblémák kezelésében, köszönhetően az emésztés egyszerűségének. A tej pufferkapacitása és a tej koagulálásával képződő túró fizikai jellege szintén fontos tényezők az emészthetőség szempontjából (2).

Egy másik tanulmányban kiderült, hogy a kecsketej anyatej-helyettesítő tápszerében a fehérje emésztésének mechanizmusa összehasonlíthatóbb az emberi tejével (mint a tehéntej-tápszeré) (3).

Bár a kecsketej könnyebben emészthető, mint a tehéntej, mindkettő körülbelül azonos mennyiségű laktózt tartalmaz. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a kecsketejben nagyon kevés laktóz van, de ez nem igaz. Ha laktóz-intoleráns, érdemes konzultálnia orvosával, mielőtt kecsketejet fogyasztana (4).

2. Elősegítheti a szív egészségét

A kecsketej jó magnéziumforrás, a szív számára hasznos ásványi anyag. A magnézium segít fenntartani a rendszeres szívverést és megakadályozza a vérrögök kialakulását és a megnövekedett koleszterinszintet. A magnézium a D-vitaminnal is működik, amely a szív egészségének szempontjából kulcsfontosságú tápanyag (5).

Megállapították, hogy a kecsketej több magnéziumot tartalmaz, mint a tehéntej vagy a bivalytej. Az őshonos kecsketejre vonatkozó adatok azonban kevések. Bizonyos őshonos kecsketejekben alacsonyabb a kalciumszint a bivalytejhez képest (5).

Patkányvizsgálatok során kiderült, hogy a kecsketej bevitele csökkenti a plazma triglicerid koncentrációját (6).

3. Segíthet a gyulladás leküzdésében

Tanulmányok azt mutatják, hogy a kecsketej (és a szamártej) étrend-kiegészítőként ajánlható allergiás és gyulladásos betegeknek. A tejről kiderült, hogy veleszületett és adaptív immunválaszokat vált ki az emberi testben (7).

Patkányvizsgálatok során a kecsketej oligoszacharidok gyulladáscsökkentő hatást mutattak vastagbélgyulladás esetén. Ezért a tej hasznos lehet a gyulladásos bélbetegségek kezelésében (8).

Egy másik patkányvizsgálat során a kecsketej oligoszacharidok csökkentették a bélgyulladást és hozzájárultak a sérült vastagbél nyálkahártyájának helyreállításához (9).

4. Megerősítheti a csontokat

Megállapítást nyert, hogy 400 ml kecsketejnek pozitív hatása van a csontanyagcserére. Ez a terápiával kombinálva segíthet a csontritkulás megelőzésében is rheumatoid arthritisben szenvedő egyéneknél (10).

Patkányokban kiderült, hogy a kecsketejben lévő adott fehérje (CSN1S2) javítja a combcsont képződését. A tej hatékonyabb volt, mint a kecske joghurt (11).

A kecsketejjel etetett állatoknál a csontforgalom stabilizálódása sokkal korábban kezdődött. Ezt különösen igaznak találták vashiány esetén, amely károsíthatja a csontforgalmat (12).

5. Lehet jó anyagcsere-szer

A kecsketej kiváló anyagcsere-ágens, mivel fokozza az ásványi anyagok, például a kalcium és a vas, anyagcseréjét. Emberi vizsgálatok azonban még mindig szükségesek a kecsketej állítólagos metabolikus hatásainak megerősítéséhez (13).

Ezenkívül A2 béta-kazeint tartalmaz, amely sokkal egészségesebb, mint a tehéntejben található A1 béta-kazein. Az A2 béta-kazeint a béta-kazein biztonságosabb változatának tartják, míg A1 megfelelője a cukorbetegség és az ischaemiás szívbetegségek egyik kockázati tényezője volt (14).

Egérvizsgálatok során azt is megállapították, hogy a kecsketej kevésbé allergén, mint a tehéntej, ha a szoptatási időszak után adják be. További vizsgálatokra van szükségünk annak tisztázására, hogy a kecsketej alkalmas-e a tehéntej alternatívájára a tej alapú tápszerekben a csecsemők táplálására (15).

6. Segíthet a szorongás enyhítésében

Patkányvizsgálatok azt mutatják, hogy a kecsketejben lévő konjugált linolsav befolyásolhatja az agy fejlődését (és a fizikai fejlődést). Ezekben a vizsgálatokban a kecsketej beadása a szorongást is csökkentette (16).

7. Segíthet a vérszegénység kezelésében

Egy tanulmány kimondja, hogy a vas biohasznosíthatósága a kecsketej jobb, mint a tehéntejé. A teljes kecsketejjel táplált patkányoknak sokkal magasabb volt a hemoglobin regenerációs hatékonysága (ez az étrendi vas hemoglobinná történő százalékos átalakulása) (17).

Noha a kecsketej nem gyakran jelenik meg a televíziós reklámokban, ez bizony egészségesebb alternatívának tűnik. A legnépszerűbb tejfajta a tehéntej, és biztosak vagyunk benne, hogy felnőttél volna a fogyasztásával. De vajon ideje-e kecsketejre váltanod?

Kecsketej vs. Tehéntej - ami jobb?

Adagolási méret = 1 csésze (244 g)

Kecsketej * Tehéntej **

Kalóriák	168	149
Kalcium	327 mg	276 mg
Fehérje	9 g	8 g
Magnézium	34 mg	24 mg
Foszfor	271 mg	205 mg

Mindkét tejtípus hasonló mennyiségű laktózt tartalmaz. Míg 100 gramm kecsketejben 4,1 gramm laktóz van, ugyanannyi tehéntejben 4,6 gramm laktóz van (18).

A kecsketej emeli a szervezet azon képességét is, hogy bizonyos tápanyagokat felszívjon az ételekből. A tej jótékony hatással van a tehéntejre a réz és a vas felszívódása szempontjából malabszorpciós szindrómában szenvedő patkányokban (19).

Táplálkozás és kutatás szempontjából a kecsketej jobban jár. Végig kecsketej? Nos, nem olyan gyorsan.

Van-e a kecsketejnek mellékhatásai?

A tudomány által vizsgált kecsketej egyetlen fő mellékhatása az allergia. A kecsketej allergia, amely általában nem társul a tehéntejjel, ritka rendellenesség. Ez az allergia a tej kazeinfehérjéjének tulajdonítható (20).

Úgy tűnik, hogy a kecsketej allergia az idősebb gyermekeket érinti, és később jelentkezik. Az allergia megköveteli a kecsketej és más tejből származó termékek szigorú elkerülését, mivel a reakciók súlyosak lehetnek. A kecsketej vagy tejtermékek minimális dózisa reakciókat okozhat (21).

Következtetés

Egyre több kutatás állítja, hogy a kecsketej lehet a tehéntej ideális alternatívája. A fontos tápanyagokban magasabb. Ugyanakkor hasonló mennyiségű laktózt tartalmaz. Ezért, ha laktóz-intoleráns, akkor választhat diótejet (például a mandulatejet).

A kecsketej egészséges lehetőség, de ha általában allergiás a tejre, tartózkodjon a kecsketejtől.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Mi a különbség a friss kecsketej és a kecsketejpor között?

A kecsketej por egy olyan termék, amelyet a tej szárazra párologtatásával állítanak elő. Bár nem biztos, hogy olyan előnyös, mint a friss kecsketej, a porított kecsketejnek bizonyosan hosszabb az eltarthatósága.

Ihatunk nyers kecsketejet?

A nyerstej alapvetően olyan tej, amelyet nem pasztörizáltak a káros baktériumok elpusztítására. Ez problémákat okozhat. Ennélfogva biztonságos, ha nem igyunk nyers tejet.

Használhatunk kecsketejet, ha érzékenyek vagyunk a tehéntejre?

Nem mindig. Még ha nem is allergiás a tehéntejre, allergiás lehet a kecsketejre is. Ez a rendellenesség azonban ritka (20).

Vajon a kecsketej hízik?

Egyes kutatások azt mutatják, hogy a kecsketenyésztésnek közepesen magasabb az étvágycsökkentő potenciálja, mint a tehéntejhez (22). Bár ez úgy tűnhet, hogy a kecsketej segíthet a fogyásban (és nem okoz hízást), nincs közvetlen kutatás, amely kijelentené, hogy.

Van-e ösztrogénje a kecsketejnek?

Minden tej, beleértve a kecsketejet is, kis mennyiségben tartalmaz különféle hormonokat, beleértve az ösztrogént is.

Biztonságos a kecsketej a csecsemők számára?

Egyes kutatások azt mutatják, hogy a kecsketejes tápszernek erős prebiotikus és fertőzésellenes tulajdonságai lehetnek, amelyek megvédhetik a csecsemőket a gyomor-bélrendszeri fertőzések ellen (23). Több kutatás indokolt, különösen a kecsketej (és nem a tápszer) tekintetében.

Jó a kecsketej a bőr számára? Segítene a kecsketejes szappan?

Nincs olyan kutatás, amely szerint a kecsketej előnyös lehet a bőr számára. A kecsketej egyes támogatói azonban a kecsketej szappant népszerűsítik a bőr javára. Bár anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a kecsketejes szappan segíthet a pattanások, az ekcéma és a száraz bőr kezelésében, ezt nem támogatják kutatások.