A kecsketej egészségügyi előnyei és mellékhatásai

A kecsketej lassan az egész világon népszerűvé válik. Számos egészségügyi előnye van és tápanyagokban gazdag. Még a laktóz-intoleráns emberek is könnyen fogyaszthatják a kecsketejet és megemészthetik azt mindenféle probléma nélkül.

mint tehéntej

Kecske tej

Ízének és egészségügyi előnyeinek köszönhetően a kecsketej az egyik legtöbbet fogyasztott tejital a világon. De a rendelkezésre állás szempontjából a kecskék csak a világ tejkészletének 2% -át termelik. A kecsketej olcsóbb, mert nem igényel homogenizálást. Ideális étel, tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ez még előnyösebb, mint a tehéntej az egész világon.

A kecsketej tápértéke

A lenyűgöző egészségügyi előnyök miatt a kecsketej meglehetősen népszerűvé vált az elmúlt években. Ellenőrizze a kecsketej táplálkozási összetételét. Tele tápanyagokkal, tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket, cukrokat és nátriumot stb.

A kecsketejnek vannak ásványi anyagai is, például kalcium, magnézium, kálium, réz és cink. Ezenkívül a kecsketej vitaminokat tartalmaz, például A-, B- és C-vitamint.

Táplálkozási tények 100 grammonként

Kecsketej vitaminok és ásványi anyagok

A kecsketej egészségügyi előnyei

Kecsketej az emésztőrendszer számára

A kecsketej és a tehén zsírtartalma hasonló, de a kecsketejben a gömböcskék kisebbek, mint a tehéntejnél, ezért könnyebben emészthető

Túróvá válik kevésbé

A gyomor elérése után a kecsketej túróvá válik, amely lágyabb, mint a tehéntejből képzett túró. A tehéntej 10 százaléka túró, míg ehhez képest a kecsketejnek csak 2 százaléka válik túróvá, és segíti a testet emészteni, kevesebb irritációt hagyva a tehéntejhez képest

A kecsketej laktóz-intoleránsként hat

A kecsketejben kevés a tejcukor vagy a laktóz, mint a tehéntejben. Mivel sok ember nem laktóz-intoleráns, vagy problémája van a tehéntej emésztésével, ezért nem allergiás a laktózra. Itt a kecsketej életképes lehetőség számukra

A kecsketejben A2-fehérje van

A kecsketej többnyire „A2 kazeint” tartalmaz, ami fehérje szempontjából összehasonlíthatóvá teszi az emberi anyatejjel. Az A2 kazein nem okoz gyulladásos betegségeket, például vastagbélgyulladást, irritábilis bél szindrómát stb.

A kecsketej megakadályozza az aszterioszklerózist

A kecsketej segít megelőzni az érelmeszesedést. Ez azért van, mert korlátozott mennyiségben tartalmaz enzimet, a xantin-oxidázt. Úgy gondolják, hogy ez az enzim szívproblémákat okoz a véráramba jutáskor. A kecsketej ezt az n nagyon kevesebb mennyiséget tartalmazza, és ezáltal megelőzhető az arteriosclerosis

A kecsketej megakadályozza az allergiás reakciókat

A kecsketej kevésbé allergiás, mint a tehéntej. A tehéntej az allergia első számú oka a gyermekek körében, és felnőttkorban is fennmaradhat. Ennek oka a 20 különböző allergén, amelyek allergiás reakciókat okoznak

Kecsketej kalciumtartalma

Az emberek általában a tehéntejre gondolnak, mint a legegészségesebb és kalciumban gazdag ételre. De nem szabad aggódni a kalcium miatt, amikor áttér a kecsketejre. Több ásványi anyagból áll, mint a tehéntej, azaz a napi ajánlott érték 33% -a. A tehéntej 28%)

Kecsketej zsírsavösszetétele

A kecsketej közepes láncú zsírsavakat is tartalmaz (30–35%, szemben a tehéntej 15–20% -ával). Ezek a savak energiát adnak, és nem tárolódnak zsírként a szervezetben. Ezek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és kezelni a nehéz állapotokat, például a bél rendellenességeit és a koszorúér betegségeket.

Kecsketej a rossz koleszterinszintért

A kecsketej csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a jó koleszterin szintjét az emberi testben. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és az olívaolajhoz hasonlóan hatékonyan ellenőrzi a magas koleszterinszintet

A kecsketej metabolikus szerként működik

A kecsketej jó anyagcsere-ágens. Metabolizálhatja a rézt és a vasat is. Emésztési és székrekedési problémákkal küzdő emberek számára nagy előnyökre tehet szert a kecsketej fogyasztásával. Segít enyhíteni a puffadás érzését, amelyet az emberek általában éreznek.

A kecsketej előnyei a bőr számára

A kecsketejben található trigliceridek és zsírsavak nemcsak a belső működés zavartalan működését segítik, hanem a külső megjelenést is. A kecsketej hidratáló tulajdonságai megőrzik a bőr puhaságát, mint egy csecsemő.

A kecsketej magas szintű A-vitamint tartalmaz, amely segíthet a pattanások elleni küzdelemben, javíthatja az arcszínt és ezáltal javíthatja a bőr általános egészségi állapotát. A lányok a pattanások és pattanások egyik legjobb otthoni gyógymódjaként fogyaszthatják.

A kecsketejben található tejsav az elhalt hámsejtek eltávolításával felderítheti a bőr tónusát; szóval nincs több unalmas és pépes arc! Mivel a kecsketej pH-ja megegyezik az ember pH-jával, a bőr könnyen felszívódik, és segít eltávolítani a bőr egészségét megőrző baktériumokat

A kecsketej megakadályozza a vérszegénységet

A tehén- és kecsketej hasonló lehet ásványianyag-tartalomban, de a kecsketej a nyerő. A kutatók szerint a kecsketejet rendszeresen kell fogyasztani, ha vérszegénység, rossz felszívódási problémák vagy oszteoporózis szenved.

Tanulmányok szerint a kecsketejben lévő tápanyagok, például kalcium, vas, magnézium és foszfor könnyen emészthetőek és felhasználhatók voltak a szervezetben, összehasonlítva a tehéntejjel. Ezen ásványi anyagok biohasznosulása miatt a kecsketej ígéretes a táplálkozási hiányosságok, például a csont demineralizációjának kezelésében.

A kecsketej a vas- és magnéziumhiányt is képes orvosolni. A kecsketej rendszeres fogyasztása segíti az embert abban, hogy javítsa testének vashasználati képességét. A kecsketej elősegíti a hemoglobin regenerációjának fellendülését, biztonságos és természetes módja az oszteoporózis kezelésének és a vérszegénység elleni küzdelemnek. Magas cink- és szeléntartalma a neurodegeneratív betegségek megelőzésében is segít

Kecsketej felhasználása

Számos lehetősége van a maximális kecsketejes előnyök elérésére. Javasoljuk, hogy nyers kecsketejet igyon. Általában a helyi gazdák piacán vagy egészséges élelmiszerboltokban vásárolhatja meg. Hasonlóan a tehén nyerstej-hasznához, ha valaki nyers kecsketejet iszik, akkor a tápláló ital legtöbb előnyét elérheti.

Ha nem talál nyers kecsketejet a környékén, akkor más lehetőségek is rendelkezésre állnak, főleg erjesztett termékekben. Ezenkívül a kecsketej hozzájárulhat a csontsűrűség kiépítéséhez, növelheti testének immunitását a betegségekkel szemben és megvédheti az allergiákat. Még a laktóz intoleranciát is javítja. Továbbá, ha a folyékony kecsketej nem a te dolgod, az erjesztett kecsketej joghurt jó helyettesítő lehet. A kecsketejes joghurtban található probiotikus előnyök segítik az egészséges emésztést, csökkentik a cukorbetegség kockázatát, támogatják a súlyt, megakadályozzák a zsírvesztést és csökkentik a magas vérnyomást.

Próbáld ki gyümölccsel vagy granolával az egészséges reggelihez vagy snackhez. A puha vagy nyers kecskesajt is tele van probiotikumokkal, és mindenhol kapható. A kecsketej egészségi előnyeinek kihasználása érdekében egyszerűen kekszre teheti, vagy egyedül is megeheti. Ha ideges az íze miatt, ha egyenesen fogyasztja, kezdje a hűtött kecsketejjel, amely kevésbé kifejezett „kecske” ízt tartalmaz. Amikor készen áll arra, hogy kedvenc receptjeiben elkezdje használni a kecsketejet, akkor néhány dolgot figyelembe kell venni.

A kecsketej lényegében bármilyen receptben felhasználható a tehéntej helyettesítésére. Ha azonban bármilyen módon felmelegítik vagy feldolgozzák, akkor kifejezetten kecskes íze van. Akik régóta rajonganak a tejért, lehet, hogy nem bánják, de ez egy újonc számára elfordulást jelenthet. A kecsketej desszert recepteknél különösen ízletes, mivel krémes, szájban olvadó textúrát ad kedvenc édességének. Turmixokban is remek; kombinálja kedvenc gyümölcseit és leveles zöldjeit, dobjon bele egy csepp kecsketejet és turmixolja össze.

Kecsketej mellékhatások és allergiák

A világon mindennek vannak jó és rossz hatásai is. Van néhány hátránya a kecsketejnek is. Nem ajánlott azonnal adni gyermekeinek kecsketejet, ha abbahagyják a szoptatást.

Az öregedéssel a kecsketej tápanyag-összetétele megfelelővé válik, de a megfelelő fejlődés érdekében bölcs dolog a tehéntejjel kezdeni. Mivel nem olyan gyakori, a kecsketej lényegesen drágább lehet, mint a tehéntej, és lyukat okozhat a zsebében.

A nyers kecsketejet, amely az Ön számára a legjobb, nehéz megtalálni az egészséges élelmiszerboltokon és a gazdák piacain kívül. Az íze és illata nem biztos, hogy mindenki számára kellemes, különösen azok, akik tehéntejjel neveltek.

A kecsketej eredete és termesztése

A kecskéket nagyon régóta használják tejelő állatként. Valójában mind a kecskék, mind a kutyák voltak az első olyan állatok, akiket a Biblia szerint megszelídítettek. A görög mitikában is szóba került, hogy Zeusz baba tejet ivott az Amalthea kecske nimfa melléből.

A kecsketenyésztés kereskedelmileg nagyon híres Indiában. Ez egy nagyon jövedelmező üzleti lehetőség, mivel a piacon óriási a kereslet a kecsketej iránt. A teljes kecskeállomány mintegy 25 százaléka jelen van Indiában. A Jamunapari kecske az indiai kecskefajta, amely a legnagyobb tejtermelési kapacitással rendelkezik.