A kefir hatása a Fusobacterium nucleatumra, amely bélrákot okozhat Güzel-Seydim

Ennek a kutatásnak az a célja, hogy in vitro tanulmányozza a F. nucleatum növekedését fermentált tejtermékekkel, amelyekről ismert, hogy pozitívan hatnak a bél egészségére, és így megvizsgálja a tejtermékek ezen gént gátló hatását, amely közvetlenül kapcsolódik a bélrákhoz . Különböző módszerekkel (mikroflóraképződés fermentáció után, zóna gátlás) határoztuk meg a kefir, a joghurt és a tejminták mikroflórájának és metabolitjainak F. nucleatum-ra gyakorolt ​​hatását. A kefirminták az inkubációs agarlemezek után külön gátló zónát mutattak a F. nucleatum ellen. Ezenkívül mind a probiotikus baktériumokat, mind a rokon kórokozót felszámoltuk az erjedés után úgy, hogy bizonyos mennyiségű F. nucleatum tiszta tenyészetet adtunk kefir- és joghurtmintákhoz. Megállapították, hogy az F. nucleatum száma csökkent a kefir szemekből előállított kefir és joghurt koncentrációtól függően.

fusobacterium

A kefirről ismert, hogy pozitív hatással van az egészségre, különösen a bél egészségére; ezért ezek a megállapítások fontosak, mivel a fermentált tejtermékek kórokozóval és lehetséges karcinogénnel szembeni gátló hatását kimutatták. A természetes erjesztett tejtermékek, különösen a kefir rendszeres fogyasztását bele kell foglalni a funkcionális étrendbe. Ígéretes lehet az in vivo vizsgálatokkal történő vizsgálat.

Kulcsszavak: Fuscobacterium nucleatum, kórokozó, rákkeltő, kefir, kefirszemek, antimikrobiális, rákellenes

Visszajelzések

  • Jelenleg nincsenek visszajelzések.