A köles előnyei (köles típusok, táplálkozás és egyebek)

A köles 12 csodálatos egészségügyi előnye:

A köles egészségügyi előnyei közé tartozik a szív egészségének javítása, az emésztőrendszer, az immunrendszer antioxidánsokkal történő fellendítése a bőr rugalmasságának növelése érdekében, az alvással kapcsolatos problémák és még sok más.

De az egyetlen probléma az, hogy nem tudom, hogyan kell ezeket a köleseket finomra főzni. Amint ismertek a receptek, a köles válhat kedvenc ételévé. Nem csak az íze miatt, de a köles minden előnyével nem lehet ellenállni a kölesnek az étrendben. Kevesebb, mint egy hónap alatt láthatja a kívánt különbségeket.

Tapasztalatom a köles diétáról:

Esetemben ez segített a fogyásban. Az íz miatt azonban nem folytathattam. Egy hónap alatt meguntam a köleseket, a köles számos előnye ellenére.

Aztán köles recepteket kezdtem keresni, amelyek érdekesek lehetnek, megtalálhatók az interneten, és néhányat a nagymamámtól. 99 évet élt, teljes egészségben.

A következő bejegyzéseimben megnézhet néhány finom köles receptet. De először ellenőrizze a köles előnyeit.

Mi a köles?

A köles apró szemű, egyéves meleg időtartamú gabonafélék, amelyek a pázsitfűfélék családjához kapcsolódnak. Ez egy szuperélelmiszer, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni. A kölesnek számos egészségügyi előnye van.

Nagyon tolerálják az aszályt és az egyéb szélsőséges időjárási viszonyokat, ezért a klímaváltozásnak megfelelő növényekként tekintenek rájuk. Alapvetően ezek a világ szárazföldi régióinak hagyományos élelmiszerei, amelyek hozzájárulnak India élelmiszer-gabona kosarának 10 százalékához.

Miért Millets?

Táplálkozási okok: A köles nem tartalmaz glutént, ellentétben a rizzsel és a búzával; alacsony glikémiás indexük van.

Környezeti okok: A köles száraz területeken és gyenge talajminőségű területeken nőhet, csak 1/5–1/10 részre van szükség a vízhez, mint a rizs és a búza.

Ennek ellenére a köles előnyei meghaladják a maroknyi mennyiséget köles mellékhatások, köles napi fogyasztása, de korlátozott mennyiségben nagy táplálékforrás.

A köles típusai és előnyei:

Térjünk rá részletesen a kölesfajtákra és a köles fogyasztásának előnyeire. Olvassa el, és nézze meg, hogy a köles hányféle módon jobb, mint a rizs és a búza, és segíthet javítani egészségünket.

A köles típusai:

Először is, a köles típusai, a rendelkezésre álló fajták köre, számos előnnyel járulhat hozzá az egyes köles típusokhoz. Itt vannak az Indiában kapható köles típusok, amelyek neve különböző nyelveken, táplálkozási és egészségügyi előnyökkel jár.

1. Ujjköltő:

Kelveragu tamil nyelven/Mandua hindi nyelven/Ragulu telugu nyelven/Ragi kannada nyelven: Az ujjakörök gazdag kalciumban, foszforban, fehérjében és vasban vannak. Íme néhány ragi liszt recept.

Ez a köles variáns, egészségesebb gabonapótló, gluténmentes, fehérjében és aminosavakban gazdag. Az ujjaköltő állítólag segíti az agy fejlődését a növekvő gyermekeknél.

2. Pearl Millet:

Kambu tamil nyelven/Bajra hindi nyelven/Gantilu telugu nyelven/Saiie kannada nyelven: gazdag fehérjében, ásványi anyagokban, rostban, kalciumban és telítetlen zsírokban.

Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium és magnézium, fehérje, rost és vas. A gyöngy köles napi fogyasztásának gyakorlása nagyon előnyös lehet az egészségére nézve, például segíthet a II. Típusú cukorbetegség elleni küzdelemben.

3. Jowar/Cirok:

Cholam tamil nyelven/Jowar hindi nyelven/Jonna telugu nyelven/Jola kannada nyelven: Káliumban és foszforban gazdag, meglehetősen magas fehérjetartalmú antioxidánsok, emellett jó kalciummennyiséget, valamint kis mennyiségű vasat és nátriumot tartalmaz.

4. Kodo Millet:

Varagu tamil nyelven/Kodra hindi nyelven/Arikelu telugu nyelven/Harka kannada nyelven: gazdag ásványi anyagok és rostok.

5. Proso Millet:

Panivaragu tamil nyelven/Barri hindi nyelven/Varigulu telugu nyelven/Baragu kannada nyelven: Fehérjében, ásványi anyagokban és nyomelemekben, például vasban, cinkben, rézben, mangánban és oldható rostokban gazdag. Segít csökkenteni a glükóz és a koleszterin szintjét, és ezáltal fenntartani az egészségi állapotot.

6. Kis köles:

Szamai tamil nyelven/Kutki hindi nyelven/Sama telugu nyelven/Ugyanaz kannada nyelven: gazdag fehérjében, rostban, aminosavban, vasban és ásványi anyagokban. Íme néhány egyszerű kis köles recept.

A kis köles nagyszerű köles lehetőség azok számára is, akik fogyni szeretnének. Rizspótlóként megeheti. Magas rosttartalmú, és számos ásványi anyaggal, például káliummal, cinkkel, vaszal és kalciummal van tele. A B-vitamin egészségügyi előnyeivel is tele van, és elfogyasztása után antioxidánsként működik a tested számára.

7. Millet Barnyard:

Kuthiraivaali tamil nyelven/Jhangora hindi nyelven/Odalu telugu nyelven/Oodalu kannada nyelven: gazdag kalciumban, foszforban, rostban és vasban.

8. Foxtail Millet:

Thinai tamil nyelven/Kangni hindi nyelven/Korra telugu nyelven/Navane kannada nyelven: Fehérjében, ásványi anyagában, rostjában, B-vitaminjában, foszforjában és kalciumban gazdag. Nézze meg a foxtail köles receptjeit.

A Foxtail köles vércukorszintet kiegyenlítő egészséges szénhidrátokat tartalmaz. Vas- és kalciumtartalma van, amely szintén hozzájárul az immunitás erősítéséhez. Segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában és növeli a HDL-koleszterinszintet a szervezetben.

Köles táplálék:

A kölest táplálkozásuk miatt csodaszemnek nevezhetjük, ami a jó energiaforrás, fehérje, vitaminok és ásványi anyagok, beleértve a nyomelemeket is.

A köles gabona kb A szénhidrátok 65% -a, amelyek nagy része nem keményítőtartalmú poliszacharidok és élelmi rostok formájában vannak.

Elengedhetetlenül gazdagok is vitaminok, mint tiamin, riboflavin, folsav, pantoténsav és niacin.

Rice Vs Millets tápérték diagram:

A következő köles táplálkozási táblázat a köles táplálkozási összehasonlító értékeit grammban adja meg a rizshez és a búzához.

Millets vs Rice | A köles jobb, mint a rizs és a búza:

A köles különféle szempontból jobb, mint a rizs és a búza.

Nagyon tolerálják az aszályt és az egyéb szélsőséges időjárási viszonyokat, ezért a klímaváltozásnak megfelelő növényeknek tekintik őket.
Ezekről a rendkívül hasznos Nutri-gabonafélékről ismert, hogy a tápanyagtartalma magas a rizshez és a búzához képest.
A köles mérföldekkel előzi meg a rizst és a búzát ásványi anyag- és zsírsavtartalmuk szempontjából. Fitokémiai anyagokat tartalmaznak, beleértve lignánokat, fenolsavakat, fitinsavat, növényi szterineket, szaponinokat stb.

Minden egyes köles több tucat nagy mennyiségű tápanyag raktára, rendkívüli mértékben felülmúlja a rizst és a búzát, és tartalmaz olyan fő és kisebb tápanyagokat, amelyekre az emberi testnek szüksége van, így segítenek ellenállni az alultápláltságnak.

A köles fogyasztásának számos előnye van, például a samai köles a cukorbetegek számára a fehér csiszolt rizs legjobb helyettesítője. Jó az emésztéshez, gyógyítja a gyomorral kapcsolatos problémákat, impotenciát és növeli a spermiumok számát.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a kölesnek?

1. Segíthet a vércukorszint szabályozásában - Millets for Diabetes:

Köles van alacsony a glikémiás indexe, lassítja az emésztési folyamatot, és állandó szinten tartja a vércukorszintet. Növelik az inzulinérzékenységet a cukorbetegeknél, és segítenek a vércukorszint szabályozásában is.

A cukorbetegség legjobb kölese az Ujj köles, amely segít a cukorbetegek gyógyításában. Ezenkívül a Kodo köles segít a cukorbetegek és az ízületi gyulladások ellenőrzésében. És a barnyard köles ellenőrzi a cukorbetegeket, javítja a test anyagcseréjét, antioxidánsként működik.

2. koszorúér-rendellenesség:

Azt csökkenti a trigliceridek szintjét a testben, és gyengíti a vért is, hogy megakadályozza a vérlemezkék összecsomózódását, ezáltal a stroke és a koszorúér-rendellenesség kockázatának csökkentése.

3. Magas vérnyomás:

A kölesben lévő magnézium ellazítja az izmokat amelyek az artéria falának belsejét vonják be, ami segít csökkenteni a vérnyomást.

Csökkenti a migrén gyakoriságát és az asztma súlyosságát, valamint remek ételt jelent a menstruációs ciklus alatt elviselhetetlen időszakos fájdalomtól és görcsöktől szenvedő nők számára

A Foxtail köles segít javítani a szív egészségét. Segít erősíteni az immunrendszert (testellenállás) és javítja az állóképességet.

4. székrekedés | Emésztőrendszeri egészség:

A kölesben magas a rosttartalom. Ez természetes rost a kölesben lévő sok emészthetetlen frakcióból lassan erjed a vastagbélben, és elősegíti a normális hashajtást, megakadályozva ezzel a székrekedést, a diverticulitist és a diverticulosist.

5. Köles a fogyásért Segít-e a köles a fogyásban?

A köles segít a fogyásban, az triptofán, a kölesben található aminosav csökkenti az étvágyat, és továbbra is előnyös a súly kontrollálásában. A köles jó a fogyáshoz, mivel nemcsak az emésztést segíti elő, hanem hosszabb ideig teli is tartja a gyomrot. Ezenkívül a magas rosttartalom kielégíti az éhséget, és gyorsan megakadályozza a túlevést. Ez a köles és a rizs előnye a fogyás szempontjából. Nézze meg a köles előnyeit a fogyáshoz, a köles étrend bevezetését a fogyáshoz

A legjobb köles a fogyáshoz a jowar, amely segít fenntartani a szív egészségét, a testsúlyt és az ízületi gyulladást. A Kodo köles rendkívül hatékony a súlycsökkentéshez vagy a fogyás eléréséhez.

6. A lisztérzékenység:

Ez a betegség károsítja a vékonybél nyálkahártyáját. A károsodás megakadályozza, hogy a bélés felszívjon néhány létfontosságú tápanyagot (felszívódási zavar). A glutént tartalmazó élelmiszerek fogyasztása kiváltja az állapotot. Mert a köles az gluténmentes, kiváló lehetőség gluténallergiás emberek számára.

7. Antioxidánsokban gazdag:

A köles antioxidáns aktivitása nem kevesebb, mint a gyümölcsök és zöldségek. A nagy mennyiségű antioxidáns kölesben harcol a testben jelen lévő szabad gyökök ellen, ami lelassítja az öregedési folyamatot.

8. Izomromlás:

Köles van magas fehérjetartalmú és lizint tartalmaznak, aminosav, amely lelassítja az izmok lebomlását és segít a sovány izmok felépítésében.

9. Köles előnyei a bőr számára:

A kölesben lévő aminosav L-lizin és L-prolin elősegíti a kollagén képződését a szervezetben, amely anyag a bőr szövetének struktúrát ad. Így a köles fogyasztása erősíti a kollagén szintet, hogy javítsa a bőr rugalmasságát, így kevésbé hajlamos a ráncokra.

A Kodo köles segít leküzdeni a bőrbetegségeket, javítja a bőr és az izom tónusát, javítja a menstruációs ciklusokat.

10. Alvási segédeszköz:

Triptofán kölesben emeli a szerotonin szintet a szervezetben, segít csökkenti a stresszt.

Egy csésze köles zabkása tejben minden este elősegítheti egészséges és nyugodt alvás.

11. Segédanyagok az anyatej előállításához:

A Ragi galaktagóg és segíti a szekréció serkentését a szoptató nőknél.

12. Vastagbélrák:

A kombináció rostok és fitotápanyagok köles csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Lignin, kölesben lévő fitonutriens, amely az egészséges bél mikroflóra révén emlős ligninné alakul, véd az emlőráktól.

A köles egyéb egészségügyi előnyei a következők:

A köles lúgos, könnyen emészthető.
Ezek úgy működnek, mint egy prebiotikus táplálék a belső ökoszisztémában lévő mikroflóra számára.
Az ujjak köles és a barnás köles jó sárgaságra
A Foxtail köles meggyógyítja a tífuszt és a tüdőgyulladást. Ez egy hatékony tífusz étrend és jó tífuszos étel.
A kölesben lévő szerotonin segít megnyugtatni a kedélyeket.
Magas fehérjetartalmú, jó a vegetáriánusok számára.
Az ujjak köles maximálisan antioxidánsokat tartalmaz.
Gluténmentes és nem allergiás.
Az alacsony glikémiás index alacsony vércukorszintet eredményez.

Elvitel:

Ezek a szemek magas rosttartalommal rendelkeznek, és természetes táplálkozásellenes tényezőket tartalmaznak, mint például tanninokat és fitátokat, amelyek kötődnek a bélben található ásványi anyagokhoz, és abszorbeálatlanul átjutnak a bélen keresztül a véráramba. Tehát adjon köleset az étrendjéhez, és a köles maximális előnyeinek elérése érdekében áztassa vagy csírázza őket fogyasztás előtt.

Mivel az áztatás és/vagy csírázás gátló tényezőket szabadít fel és növeli a biológiai hozzáférhetőséget, emészthetőbbé teszi a gabonát és csökkenti a főzési időt, elkerülve a köles mellékhatásait.

Harshitháról

A művészet, az alkotás és a filozófia rajongója vagyok.