A koreai étrend megakadályozza az elhízást és javítja az inzulinrezisztenciát a magas zsírtartalmú étrendben táplált egerekben -

Felhívjuk figyelmét, hogy az Internet Explorer 8.x verziója 2016. január 1-jétől nem támogatott. További információért lásd ezt a támogatási oldalt.

Letöltés PDF Letöltés

Journal of Ethnic Foods

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

Háttér

A koreai étrendre jelentős figyelmet fordítottak az elhízás és az anyagcserezavarok alacsony előfordulása miatt Koreában. Bár bebizonyosodott, hogy a koreai étrend jótékony hatással van az egészségre, ezeket a hatásokat az egyes tápanyagok vagy élelmiszer-összetevők elemzésével vizsgálták. Ebben a tanulmányban táplálkozási mintázatú megközelítést alkalmaztunk a magas zsírtartalmú étrenddel (HFD) táplált egerek elhízásra és glükóz homeosztázisra gyakorolt hatásának vizsgálatára.

Mód

A C57BL/6 egereket 7 hétig táplálták HFD-vel, hogy elhízást idézzenek elő, majd a következő 7 héten HFD-t vagy koreai étrendet etettek. A koreai étrend a 4. Koreai Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatból nyert élelmiszer-gyakorisági adatokon alapult, és a HFD-vel megegyező energiatartalommal állították be. A szérum inzulint és a leptint enzimhez kapcsolt immunszorbens vizsgálattal számszerűsítettük, és a szőlőcukor-clearance-et az orális glükóz-tolerancia teszt segítségével értékeltük. A lipogén gén expresszióját kvantitatív reverz transzkripció-polimeráz láncreakcióval határoztuk meg.

Eredmények

A koreai étrend jelentősen csökkentette a HFD által kiváltott testtömeg-növekedést és testzsír-felhalmozódást, valamint javította a szérum lipidprofilokat. A lipogén gének máj mRNS-szintje alacsonyabb volt a koreai étrenddel etetett egereknél, ami szintén csökkent éhomi vércukor-, inzulin- és leptinszintet, valamint javult glükóz clearance-t mutatott. A koreai étrend emellett javította a HFD által kiváltott szigetek hipertrófiáját és az emelkedett hasnyálmirigy inzulinszintet.

Következtetések

A koreai étrend megakadályozta az elhízást és javította az inzulinrezisztenciát a HFD-vel táplált egerekben. Ezért a koreai diéta hasznos lehet terápiás étrendként az anyagcserezavarok szabályozásában.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk