A marhahús-alapú étrend ígéretet ígér az aquafeed összetevőként
A Mote Marine Laboratory csapata fenntartható haltápokat kutat a tengeri és édesvízi akvakultúra számára
A tenger gyümölcseinek globális fogyasztása gyorsan növekszik, és az előrejelzések szerint az elkövetkező két évtizedben tovább fog növekedni. Az akvakultúra már az emberi fogyasztásra termelt tenger gyümölcseinek több mint felét biztosítja; ezért a tenger gyümölcseinek fogyasztása és a kereslet növekedése megköveteli az akvakultúra-termelés növekedését is. Az akvakultúra-termelés növekedése megnöveli a halliszt iránti keresletet, és az akvakultúra-takarmányok gyártása már most is a leggyorsabban bővülő piac az állati takarmány-ágazatban.
A halliszt az akvakultúra-takarmányok alapvető eleme. Sok kereskedelemben nevelkedett akvakultúra-faj esetében a halliszt az elsődleges és szükséges fehérjeforrás, viszonylag teljes aminosavprofilja miatt. A legtöbb halak kereskedelmi célú akvakultúra-étrendje legalább bizonyos mennyiségű hallisztet tartalmaz.
A halliszt nagy részét fogási halászatokból állítják elő, főleg olyan fajokból, mint szardella, menhaden, szardínia és hering. Ezek a nyílt tengeri takarmányfajok nemcsak kiváló fehérjeforrást jelentenek az állati takarmányok számára, hanem az emberek közvetlenül fogyasztják és csali halakként használják őket. Azonban ezekből a fajokból származó halliszt utánpótlás nem végtelen, és e fajok sikere a tengeri tápláléklánc döntő eleme.
A Mote Marine Laboratory (Sarasota, Florida, USA) tudósai a tenger gyümölcseinek helyi vezetőivel dolgoztak együtt, az Öböl-parti Közösség Alapítvány támogatásával, hogy bőséges, nem hagyományos fajokat, a csíkos márnát (Mugil cephalus) hasznosítsák, mint értékes halliszt lehetséges forrását. . 2014-ben a márna képviselte a legnagyobb kereskedelmi halászatot Floridában, akár 9 millió font betakarítással (több mint 5 millió fontot szüreteltek Florida délnyugati részén). A kereskedelmi betakarítás nagy része azonban az ikrapiacra összpontosul, amelyhez az ívási időszakban a petefészkeket kivonják a nőstényekből, hogy egy drága és nagyon keresett, bottarga néven ismert terméket állítsanak elő.
Az üst az egyik legnagyobb export Dél-Nyugat-Floridából, legfeljebb 1 millió fontot szállítanak el és szállítanak tengerentúlra. Mivel azonban a bottarga piaci értéke lényegesen nagyobb, mint a márna húsának (a hal filé minősége nem magas érték az ívási időszakban), a márna húsát vagy eldobják, vagy csaliként használják. Ez lehetőséget teremt arra, hogy az egyébként alul kihasznált márna erőforrást alternatív hallisztként felhasználhassák a fent leírt túlsúlyos takarmányfajok számára.
A Mote Marine Laboratory tudósai halászokkal dolgoztak a márna előállításában, és egy kereskedelmi takarmánygyártó céggel (Zeigler Bros., Inc., Gardners, Pa., USA) a márna- és menhadenalapú halliszt-étrend megfogalmazásában és előállításában; Ezeket a diétákat használták a márna őrlésének hatékonyságának értékelésére két értékes akvakultúra-fajjal végzett etetési kísérletek során.
Az első takarmány-vizsgálati kísérletet szibériai tokhal (Acipenser baerri) fiatallal, édesvízi halakkal végezték, amelyeket jellemzően értékes kaviárja és húskészítményei miatt neveltek. A második takarmányvizsgálati kísérletet vörös álsügérrel (Sciaenops ocellatus) végezték, amely kereskedelmi forgalomban bizonyított tengeri akvakultúra-faj. Mindkét fajt a szárazföldi, fenntartható, recirkuláló akvakultúra-rendszerek (RAS) tartályaiban termesztették, a flotta Sarasotában, a Mote Aquaculture Research Park (MAP) területén.
Három étrendet értékeltek ismételt tartálykísérletekben édesvízi és tengeri halfajokkal. Ezeket a fajokat kontroll étrenddel, menhaden alapú halliszt diétával és márna alapú halliszt diétával táplálták. Minden etetési kísérlet kontroll étrendje a kereskedelemben kapható standard étrend volt, amelyet a MAP-ban termesztett tokhal és vörös álsügér kereskedelmi célú termelésére használtak. A menhaden alapú halliszt-étrend egy nyílt formulájú étrend volt, amely a menhadent használta fel a hallisztben és az olajban. A márna alapú halliszt-étrend megegyezett a menhaden-étrenddel, azzal a kivétellel, hogy az étrend halliszt-összetevője márna alapú volt.
Eredmények - 1. fázis: szibériai tokhal
A vizsgálat során az összes takarmánykezelés során kiváló növekedést, takarmány konverziós arányokat (FCR), állapotfaktorokat és túlélést figyeltünk meg (1. táblázat). A statisztikai elemzés nem mutatott szignifikáns különbséget (p> 0,05) a három diéta közötti teljesítményparaméterekben.
A fiatalkorúak súlya megközelítőleg megnégyszereződött 11 hét után (1. ábra). Az FCR-ek mind a három diétás kezelés során nagyon hasonlóak voltak a halak esetében, a menhaden étrendben 1,2: 1-től a márna diéta 1,25: 1-ig, a standard kontroll étrendben 1,35: 1-ig. Az állapotfaktorok általában növekedtek a kísérleti kísérlet során. A halálozás 0% volt a márna kezelésben, 0,3% a menhaden kezelésben és 0,5% a standard kontroll étrendben. Ezenkívül a márna diétával táplált tokhal bélmikrobiomája nagyobb mennyiségben tartalmaz jótékony baktériumokat, amelyek antioxidánsok, B12-vitamin és antimikrobiális hatások előállításához kapcsolódnak.
Waldrop, márna, 1. táblázat
| Marha halliszt | 67,31 ± 2,01 | 218,88 ± 3,89 | 1.53 | 1.25 |
| Menhaden halliszt | 61,41 ± 2,44 | 214,39 ± 3,89 | 1.62 | 1.20 |
| Ellenőrzés | 65,06 ± 2,53 | 199,27 ± 8,33 | 1.45 | 1.35 |
Eredmények - 2. szakasz: Vörös álsügér
Az 1. fázis eredményeihez hasonlóan minden takarmánykezelés során kiváló növekedést, túlélést és FCR-t figyeltünk meg (2. táblázat). A vörös álsügér fiatalkorú súlya háromszorosára vagy négyszeresére nőtt a 12 hetes takarmányozás során (2. ábra). Azonban az 1. fázisú vizsgálattal ellentétben, ahol minden étrend jól teljesített, és a haltermelési teljesítményben nem volt jelentős különbség, a 2. fázisban a márna alapú halliszt-étrend egyértelműen jobban teljesített, mint a menhaden vagy a kontroll étrend. A növekedési adatok statisztikai elemzése kimutatta, hogy a három étrend között az átlagos nedves tömeg nagyon szignifikáns különbséget mutatott (ANOVA eljárás, df = 2, F = 8,262, p = 0,009 kezelések között), Tukey post-hoc eljárásai pedig a márna átlagtömegét mutatták ki. - a táplált vörös álsügér szignifikánsan magasabb volt, mint a másik két diétás kezelésé.
A fajta növekedési sebesség (SGR) és a termikus növekedési együtthatók (TGC) szintén szignifikánsan magasabbak voltak a kagylóval táplált vörös álsügéreknél. Az FCR eredmények a takarmánytáplálékkal táplált halaknál hatékonyabb élelmiszer-átalakulást jeleztek (2. táblázat). A bélmikrobiómában különböző baktériumok is voltak, ami a kölcsönös kapcsolatok növekedését sugallta, beleértve a baktériumok taxonjait, amelyek elősegítik az élelmiszer-emésztést, és növelhetik a kagylóalapú hallisztet tápláló tengeri halak tápanyag-hozzáférhetőségét.
Waldrop, márna, 2. táblázat
| Marha halliszt | 79,43 ± 1,78 | 280,28 ± 7,02 * | .891 * | 1,34 * |
| Menhaden halliszt | 75,65 ± 1,64 | 236,58 ± 4,97 | .801 | 1.55 |
| Ellenőrzés | 82,15 ± 1,75 | 235,67 ± 4,65 | .682 | 1.71 |
Perspektívák
Takarmánykísérleteink eredményei egyértelműen jelzik, hogy a márna alapú halliszt helyettesíthető a hagyományos halliszt-erőforrásokkal, és alternatívát kínál a menhaden vagy más halliszt-erőforrások gyűjtésére. Az édesvízi halfajokkal (szibériai tokhal) végzett 1. fázisú vizsgálatban nem volt szignifikáns különbség a hal növekedésében és túlélésében a márna- és menhadenalapú étrend vagy a szokásos kereskedelmi étrend között. Ez a takarmány nem befolyásolta a növekedési teljesítményt és a túlélést a tokhaltermelés ujjbegyződési szakaszában.
A tengeri akvakultúra-fajokkal (vörös álsügérekkel) folytatott 2. fázisú kísérlet során a márna alapú halliszt-étrend még ígéretesebbnek bizonyult. A márna diétával táplált halak felülmúlják a másik két étrendet a növekedési teljesítmény (növekedés, FCR stb.) Szempontjából a vörös álsügér-termelés ujjpercének szakaszában.
Az etetési kísérletek sikerességét nem a legjobb növekedés és teljesítmény jellemzi; az igazi siker az, hogy a márna alapú halliszt-étrend ugyanolyan jól vagy jobban teljesített, mint a szokásos és a menhaden-alapú étrend. Ez a tanulmány bemutatja a márna alapú halliszt alternatív halliszt-forrásként való felhasználásának lehetőségét. Remélhetőleg ez motiválni fogja a többi tengeri közösséget és az akvakultúra-termelőket, hogy azonosítsák az értékes halliszt és alternatív fehérjeforrások lehetséges forrásait.
Köszönetnyilvánítás: Ezt a kutatást a Gulf Coast Community Foundation támogatta. További technikai támogatást Pete Nicklason, a Ziegler Brothers, Inc. (Craig Browdy, Mihai Sun, Tim Markey) és a Chiles Restaurant Group (Ed Chiles) nyújtott. A szerzők köszönetet mondanak Mel Kestnernek, Matthew Resley-nek, Michael Nystromnak, Nicole Rhody-nak és Paula Caldentey-nek is.
Lehet, hogy véget ér a GAA GOAL 2020 konferenciája .
de a tartalom tovább él. A GAA egyéni és vállalati tagjai számára mind a 10 programszak - összesen 15 óra tartalom - igény szerint elérhető a GOAL 2020 konferencia platformon és a GAA tag eszköztárában, valamint a GOAL 2020 előadások PDF-fájljai.
Nem GAA-tag? Csatlakozz hozzánk.
Szerzői
Vezető biológus
Mote Akvakultúra Kutatási Park
874 WR Mote Way
Sarasota, FL 34240, USA
Vezető tudós és programmenedzser
Mote Marine Laboratory
1600 Ken Thompson Parkway
Sarasota, FL 34236, USA
Dr. Tarnecki Andrea
Személyzeti tudós
Mote Marine Laboratory
1600 Ken Thompson Parkway
Sarasota, FL 34236, USA
Dr. Nathan Brennan
Személyzeti tudós
Mote Marine Laboratory
1600 Ken Thompson Parkway
Sarasota, FL 34236, USA
Személyzeti biológus
Mote Marine Laboratory
1600 Ken Thompson Parkway
Sarasota, FL 34236, USA
- Az étrend fehérje lebonthatóságának megjóslása az egyes összetevők becslései alapján tartalmazó étrendekben
- Normál természetes összetevőkből álló étrend
- Tápláló étrendek Fenntartható életmód Unilever globális vállalat weboldala
- Professzionális eladó legújabb vízi étrend 7 napos fogyás - Global Study UK
- Sovány s fitnesz Hatékony diéták a hónapra “Mínusz 10 kg” a nap étlapja károsodás nélkül