A kukorica részecskeméretének és az étrend fizikai formájának hatása a

A kukorica részecskeméretének és az étrend fizikai formájának hatása a brojlercsirkék gyomor-bélrendszerére

kukorica

Dahlke F I; Ribeiro AML II; Kessler AM II; Lima AR II; Maiorka A III

I FCAV/UNESP, Jaboticabal - SP - Brasil
II Depto. de Zootecnia - Faculdade de Agronomia/UFRGS, Porto Alegre - RS - Brasil
III Depto. de Zootecnia - Universidade Federal do Paraná, Curitiba - PR - Brasil

Ennek a kísérletnek a célja az volt, hogy megvizsgálja a kukorica (0,336 mm, 0,585 mm, 0,856 mm és 1,12 mm) cefre és pelletált brojlercsirke étrendjének különböző részecskeméretének a geometriai átlagátmérő (GMD) értékét. zsibbadás, duodenum és jejunum + ileum; a zsibbadás és a vékonybél pH-járól, valamint a nyombél nyálkahártyájának jellemzőiről (a villiák száma és magassága, valamint a kriptamélység) 42 napos brojlereknél. A diéta fizikai formájának és részecskeméretének nincs szignifikáns hatása a zsibbadás és a belek pH-jára (p> 0,05). Nagyobb zúzmarasúly figyelhető meg a pelletált táplálékot kapó madaraknál, amelyek részecskemérete 0,336 mm (p

Kulcsszavak: kriptamélység, geometriai átlagátmérő, béltömeg, bél pH-értéke, villusmagasság

BEVEZETÉS

Úgy tűnik, hogy az étrend részecskemérete nagy jelentőséggel bír a brojlercsirkék bevitelének szabályozásában, amelyek előnyben részesítik azokat az étrendeket, amelyek nagyobb részecskéket tartalmaznak a finomra őrölt (Nir et al., 1994a). A madaraknak nehezen esnek olyan részecskék, amelyek nagyobbak vagy sokkal kisebbek, mint a csőr mérete (Moran, 1982). Nir et al. (1995) szerint a részecskék emésztése a proximális vékonybélen belül lassabb, ha a részecskék nagyobbak, ami több perisztaltikus mozgást eredményez, és talán a tápanyagok jobb felhasználását eredményezi. Így a különböző jellemzőkkel rendelkező étrendek fogyasztása nem lehet hasonló, és közvetlen hatással lehet a madarak emésztőrendszerének morfológiai felépítésére, így a takarmány szerkezetének bármilyen megváltoztatása jelentős hatást gyakorolhat a teljesítményre azáltal, hogy korlátozza a táplálékot. vagy egyes tápanyagok elérhetetlenné tétele (Macari et al., 1994). Például a rostot és/vagy durva ételt fogyasztó madaraknak általában hosszabb a gyomor-bél traktusuk (Denbow, 2000). Másrészt mind a zúzmarák sorvadnak (Nir et al., 1994a; Nir et al., 1995; Magro, 1999) és egy diszkrét bélhipertrófia (Nir et al., 1994a) megfigyelték, amikor finoman őrölt táplálékkal etették a madarakat.

Úgy tűnik, hogy a pelletálás közvetlenül befolyásolja a gyomor-bél traktust is. Nir et al. (1995) megállapította, hogy a pelletálás a proventriculus, a zsibbadás és a vékonybél súlyának és tartalmának csökkenését, valamint a vékonybél hosszának csökkenését eredményezte (Nir et al., 1994a). Ennek ellenére ezekben a vizsgálatokban nem számoltak be a pH változásáról.

Jelen tanulmány a kukorica részecskeméretének és az étrend fizikai formájának potenciális hatását vizsgálta a broilercsirkék emésztőrendszerében bekövetkező változásokra, például a zúzmara, a nyombél és a jejunum + ileum súlyára; a zsibbadás és a vékonybél pH-ja; villiák száma és magassága, valamint a kripta mélysége a nyombél nyálkahártyájában.

ANYAG ÉS MÓDSZEREK

Eredmények és vita

A pelletált étrend nem befolyásolta szignifikánsan a zsibbadás és a belek pH-értékét (p> 0,05) (1. táblázat). Hasonló adatokat talált a Nir et al. (1994a) és Nir et al. (1995), aki arról számolt be, hogy a pelletálási folyamat csökkentette a proventriculus és a zúzmarák súlyát, valamint azok tartalmát anélkül, hogy megváltoztatta volna ezen szegmensek pH-ját. Eredményeink azt mutatták, hogy a szemcseméret sem volt hatással a proventriculusra és a gizzard tömegére (p> 0,05), és a regressziós elemzés megerősítette ezeket az eredményeket. Ezek az adatok eltérnek a Nir által közöltektől et al. (1994b), akik negatív kapcsolatot mutattak a részecskeméret és a pH között, mivel a részecskeméret csökkenésével nőtt a gyomor pH-ja. Mindazonáltal ezek a szerzők a részecskeméreteket a jelen tanulmányban használt tartománytól eltérő tartományban használták (0,67–2,1 mm), ami megmagyarázhatja az eltérő eredményeket.

A zúzmarák relatív súlya nagyobb volt (gramm/kg élősúly) a pelletezett táplálékkal táplált madarak esetében, amelyek részecskemérete 0,336 mm. A finomra őrölt kukorica által előállított keményebb pellet lehet ennek az eredménynek az oka. Mindazonáltal a 0,856 és 1,12 mm-es részecskeméretek nagyobb zúzmarák súlyát mutatták, amikor a madaraknak cefre-étrendet adtak (p

A zúzmarák súlya általában nőtt a kukorica GMD növekedésével, függetlenül attól, ami a diéta fizikai formája volt. Ez a megfigyelés megerősíti Olver & Jonker (1997) és Nir megállapításait et al. (1994b), aki szintén közvetlen összefüggést mutatott az összetevők vagy az étrend részecskemérete és az emésztőrendszer morfológiája között. Nir et al (1994b) megállapította, hogy a durva és közepes részecskékkel táplált 7 napos csibéknél a zúzmarák súlya 26-41% -kal volt magasabb, mint a finom részecskékkel táplált csibéknél. Nir et al. (1995) hasonló eredményeket talált a búza és a cirok kalapáccsal vagy hengerrel történő őrlésének hatását tanulmányozva. A zúzmarák súlya csökkent, ha kalapácsmalmot használtak, és kisebb részecskeméreteket állítottak elő és adtak a madaraknak.

Jelentős interakció (p

Amint a 3. táblázat mutatja, a pelletált étrend a keresztirányú duodenumonként nagyobb villiát eredményezett a cefrés étrendhez képest (p

A diétás forma nem mozdította elő a duodenum villusmagasságának változását, de a részecskeméret befolyásolta ezt a változót (p

Az étrend fizikai formája befolyásolta a duodenum kriptamélységét, amely nagyobb volt a pelletált táplálékkal rendelkező madaraknál (p

KÖVETKEZTETÉSEK

Ennek a tanulmánynak a megállapítása azt mutatta, hogy a zúzmarák súlya lineárisan nőtt a részecskeméret növekedésével mind a cefre, mind a pelletált étrendben. Másrészről a proventriculus pH-ját és a bél pH-ját nem befolyásolták a különböző szemcseméretek az étrendben. A pelletált étrend növelte a duodenum villi számát, míg a részecskeméret növekedése elősegítette a mélyebb kriptát és a magasabb duodenum villi-t.

Denbow DM. Emésztőrendszeri anatómia és fiziológia. In: GC Whittow (szerkesztő). Sturkie madárélettana. Academic Press, London. 2000. o. 299-325. [Linkek]

Dibner JJ, Kitchell ML, Atwell CA, IVEY, FJ. Az étrendi összetevők és az életkor hatása a baromfi gyomor-bél traktus mikroszkópos szerkezetére. Journal of Applied Poultry Research 1996; 5: 71-77. [Linkek]

Franti CE, Julian LM, Adler HE, Wiggins A. D. Antibiotikus növekedés elősegítése: A cink-bacitracin és az oxitetraciklin hatása a New Hampshire-i kakasok emésztőrendszerére, cicrculatory és excretory rendszereire. Baromfitudomány 1972; 51: 1137-1145. [Linkek]

Harry EG, Tucker JF, Laersen-Jones AP. A hisztamin és a halliszt szerepe a zúzmarák eróziójának és a szárnyas proventrikuláris rendellenességeinek előfordulásában. Brit baromfitudomány 1975; 6: 69-78. [Linkek]

Macari M, Furlan RL, Gonzales E. Fisiologia aviária aplicada a frangos de corte. Jaboticabal: Funep/Unesp, 1994. 294p. [Linkek]

Magro N. Variação da granulometria das rações em frangos de corte machos, de 21 aos 42 dias de idade. [Dissertação]. A Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre (RS). 1999. [Linkek]

Moran Jr ET. A szárnyasok és a sertések összehasonlító táplálása. In: Az ET Moran (szerkesztő). Emésztőrendszeri rendszerek. Guelph: Guelphi Egyetem, 1982. p. 250. [Linkek]

Nir IG, Shefet Y, Aroni G. A részecskeméret hatása a teljesítményre. 1. Kukorica. Baromfitudomány 1994a; 73, 45-49. [Linkek]

Nir I, Hillel R, Shefet G, Nitsan Z. A szemcseméret hatása a teljesítményre. 2. Gabona textúra kölcsönhatások. Baromfitudomány 1994b; 73, 781-791. [Linkek]

Nir I, Twina Y, Grossman E, Nitsan Z. A pelletálás mennyiségi hatása a hús típusú csirke teljesítményére, gyomor-bél traktusára és viselkedésére. Brit Baromfi Tudomány 1994c; 35: 589-602. [Linkek]

Nir I, Hillel R, Ptichi I. A részecskeméret hatása a teljesítményre: 3. Grinding pelleting interactions. Baromfitudomány 1995; 74, 771-783. [Linkek]

Olver MD, Jonker A. A választott táplálás hatása a brojlerek teljesítményére. Brit baromfitudomány 1997; 35: 571-576. [Linkek]

Warner ACI. A digesta áthaladásának sebessége az emlősök és a madarak bélében. Táplálkozási összefoglalók és áttekintések 1981 (B sorozat); 51: 789-820. [Linkek]

Zanotto DL, Bellaver C. Método de determinação da granulometria de ingredientes para uso de rações de suínos e aves. Concórdia: Embrapa-CNPSA, 1996. (Embrapa-CNPSA. Comunicado técnico, 215). 1996. 5p. [Linkek]

Levelezés a
Fabiano Dahlke
Depto. de Morfologia e Fisiologia Animal - FCAV/UNESP
Via de Acesso Profº Paulo Donato Castellane, Km5
14884-900 - Jaboticabal - SP - Brazília
E-mail: [email protected]

Megérkezett: 2002. július
Jóváhagyva: 2002. október

A napló minden tartalmát, kivéve, ha másként jelezzük, a Creative Commons Nevezési Licenc alapján licenceljük