MSU kiterjesztés

A kumkvátok egészséges, magas rosttartalmú gyümölcs, amelyet a cukorbetegek élvezhetnek a téli hónapokban.

téli
Egy tányér kumkvatát. | Fotó: Flickr felhasználó, Ana Campos

Ha cukorbetegségben vagy cukorbetegségben szenved, valószínűleg arra összpontosít, hogy több gyümölcsöt és zöldséget adjon a napi étrendhez. Az American Diabetes Association, a Create Your Plate étkezési terv szerint adni kell egy adag gyümölcsöt, egy adag tejterméket vagy mindkettőt. A gyümölcsök magas cukortartalmúak lehetnek, ezért egyensúlyban kell lenniük a vércukorszint-kezeléssel. A kumkvátok biztonságos, tápláló ételek lehetnek, amelyeket hozzá lehet adni a cukorbeteg étkezési tervéhez.

Mi az a kumkvat?

A kumkvátok, amelyeket néha „téli citrusoknak” is hívnak, édes és lédús gyümölcsök. Más gyümölcsöktől eltérően ehet kumquat héját, közepét és akár a magokat is, ha akarja. Az Egyesült Államok déli részén termett kumkvatokat csúcsfrissséggel gyorsan szállítják az ország egész területén található élelmiszerboltokba. Keressen szilárd és élénk narancssárga kumkvatákat, amikor az élelmiszerboltban van.

Miért próbálja meg a kumkvatokat?

A novembertől márciusig tartó szezonban a kumkvaták általában a leginkább megfizethető, friss és elérhető gyümölcsök közé tartoznak a téli hónapokban. Ráadásul a kumkvátok nagyszerűek az alacsony cukortartalomnak és nagyjából 63 kalóriának köszönhetően minden egyes kis kumkvatban. Ezen kívül ezen a télen a citrusfélék rostokkal vannak ellátva, ami elengedhetetlen az 1. és 2. típusú cukorbetegek számára. Azzal a ténnyel párosulva, hogy a kumkvaták alacsony nátriumtartalommal rendelkeznek, csak 0,1 gramm zsírban és nulla koleszterinben találhatók, nincs ok a gyümölcs kihagyására ezen a télen.

Az egészséges táplálkozás útján maradás kissé unalmassá válhat. Tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás magában foglalja a gyümölcsöket, zöldségeket és a teljes kiőrlésű gabonákat. Hányan lépünk ki a komfortzónánkon kívül, és vásárolunk valami újat? A téli hónapokban a „szezonon belüli” friss termékek megtalálása szintén kihívást jelent. Ne hagyja figyelmen kívül ennek a kis gyümölcsnek az erejét és hasznosságát.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?