A cukormentes cukorka rendben van a cukorbetegek számára?

Már tudja, hogy fontos számolni a szénhidrátokkal és korlátozni a cukorbetegség rendszeres cukorbevitelét, de kevésbé világos, hogy a cukor nélküli cukorka hogyan illeszkedik ebbe a képbe. Itt van, amit tudnia kell, mielőtt beletörődik.

Ha cukorbetegségben szenved, tudja, hogy bár a cukor nem közvetlenül okozza a betegséget, a túl sok összetevőt tartalmazó ételek megnehezíthetik a vércukorszint szabályozását. De vajon a cukormentes cukorkák ugyanolyan hatással vannak-e a vércukorszintre? Ha tudja, hogyan és milyen mértékben, könnyebben elviselheti az olyan ünnepeket, mint a Halloween, a Hanuka és a karácsony - amikor a cukor utáni vágyakozás szokott támadni.

Sajnos a válasz erre a gyakori cukorbetegségre vonatkozó kérdésre nem olyan egyértelmű. "Általánosságban elmondható, hogy a cukormentes cukorkáknak kevesebb hatása lesz a vércukorszintre, mint cukortartalmú társaikra" - mondja Jo-Anne M. Rizzotto, RD, a bostoni Joslin Klinika igazolt cukorbetegség-oktatója. "A" cukormentes "nem azt jelenti, hogy kalória- vagy szénhidrátmentes" - teszi hozzá Rizzotto.

Mi is pontosan a cukormentes édesség?

"A szokásos és a cukormentes édességek közötti fő különbség az alkalmazott édesítőszer" - mondja Anna Taylor, RD, CDE, az ohiói Cleveland Clinic-en. Megjegyzi, hogy általában nincs szignifikáns különbség a cukormentes cukorkák zsír- vagy fehérjetartalmában.

Cukormentes édesítőszerek a Splenda, a szacharin, az aszpartám, a stevia és a cukoralkoholok.

Mit mondanak a tanulmányok a cukormentes cukorkáról és a vércukorról

Míg magát a cukormentes cukorkát még nem vizsgálták alaposan, a benne található mesterséges édesítőszereket igen. A Canadian Medical Association Journal 2017 júliusában közzétett 37 tanulmány áttekintése szerint a mesterséges édesítőszerek a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának mérsékelt növekedésével függnek össze, többek között. Egy másik, az Indian Journal of Pharmacology 2016. május – júniusi számában közzétett áttekintés idézi azokat a kutatásokat, amelyek szerint a mesterséges édesítőszerek rendszeres fogyasztása veszélyes lehet a cukorbetegek számára, mert fokozottabb elhízási kockázattal jár, ami tovább ronthatja a glükóz intoleranciát.

Ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell esküdni erről a márkájú csemegéről, ha cukorbetegségben szenved, vagy fennáll a veszélye a betegségnek. Embereken végzett egyéb kutatások szerint a rendszeres cukor viszonylag károsabb lehet ezekre az egyénekre. A BMJ-ben 2015 júliusában közzétett tanulmány megállapította, hogy a cukorral édesített italok, szemben a gyümölcslével vagy a mesterségesen édesített italokkal, a legerősebben összefüggenek a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásával. Az American Journal of Clinical Nutrition 2017 júniusában közzétett tanulmány szintén közvetlenül összehasonlította ezen édesítőszerek különböző hatásait, és a kutatók azt találták, hogy míg a mesterségesen édesített italok rendszeres fogyasztása (amelyet napi két vagy több adagként határoztak meg) egy 21 százalékkal nőtt a cukorbetegség kockázata, ez a cukorbetegség kockázata 43 százalékra emelkedett, amikor a gyakran fogyasztott italokat rendszeres cukorral édesítették.

Miért lehet a cukor nélküli cukorka jó választás cukorbetegség esetén

A cukorbetegség kezelésében a szakértők egyetértenek abban, hogy legalábbis a jelenlegi bizonyítékok alapján a cukor nélküli cukorka jobb választás, mint a szokásos cukorral készült cukorka. "Nagyon hasznos lehet a cukor nélküli cukorka lehetősége az édesség kielégítésére anélkül, hogy a vércukorszint megugrana" - mondja Rizzotto.

Egy másik lehetséges előny? A cukormentes cukorkák gyakran, bár nem mindig, kevesebb összes szénhidrátot, kevesebb cukrot és kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a szokásos cukorkák, mondja Taylor.

Ez azt jelenti, hogy továbbra is döntő fontosságú az adagkontroll gyakorlása, mint a cukorbetegség étrendjében szereplő összes étel esetében. Ez a fajta cukorka még mindig képes befolyásolni a vércukorszintet, ha az édesség cukoralkoholokat tartalmaz (mint gyakran) cukoralkoholokat, amelyek ugyan kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint Taylor. Néhány példa ezekre a cukoralkoholokra a szorbit, a xilit és a mannit. Ha túl sok cukor-alkoholt fogyaszt, kellemetlen gyomor-bélrendszeri tüneteket tapasztalhat, mint például puffadás, gáz és hasmenés - figyelmeztet Taylor.

"Könnyű több cukorkát elfogyasztani azzal az indoklással, hogy cukormentes, ami potenciálisan több kalória és több szénhidrát elfogyasztását eredményezheti, mintha csak a szokásos cukorból készült cukorkát fogyasztaná" - teszi hozzá Rizzotto. "Mindig olvassa el a táplálkozási tények címkéjét, hogy megnézze, mennyi kalóriát, szénhidrátot és cukoralkoholot tartalmaz, ha van ilyen."

Tippek cukormentes cukorka fogyasztásához a cukorbetegség kezelésében

Mielőtt bepattanna a cukor nélküli cukorka a szájába, kövesse ezt a praktikus útmutatót, hogy az édes dolgok ne keverjék össze a vércukorszintet:

Ha nő vagy, akkor a hozzáadott cukor bevitel legfeljebb 25 gramm (g)/nap, és férfi esetén legfeljebb 36 g/nap legyen, az American Heart Association ajánlja. Nem kell feltétlenül minden cukorkát kicserélnie cukormentes változatokra - de mindenképpen ellenőrizze az egyes szokásos cukorkák címkéjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem lépi-e túl ezt az ajánlott mennyiséget. Ne felejtsük el, hogy ha cukorbetegségben szenved, annál jobb, minél kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz.

Összpontosítson az adagkontrollra és a csökkent frekvenciára, függetlenül attól, hogy cukormentes cukorkát vagy szokásos cukorkát választ, mondja Taylor. Így az ínyencek költségvetését úgy tudja tervezni, hogy ne lépje túl az ajánlott cukor- vagy szénhidrát-bevitelt - mondja.

Korlátozza cukor-alkoholfogyasztását. Ha étrendjében cukormentes cukorkát tervez, akkor ügyeljen olyan összetevőkre, mint a szorbit, a xilit és a mannit, amelyek mindegyike szénhidrátot tartalmaz és befolyásolhatja a vércukorszintjét - mondja Taylor. Egyéb cukoralkoholok közé tartozik a laktilol, az izomalt és az eritrit. Annak megállapításához, hogy a test hány szénhidrátot szív fel ezekből a cukoralkoholokból, ossza ketté a táplálkozási címkén szereplő cukoralkoholok számát (más néven „poliolokat”), ahogy Asquel Getaneh, MD, itt leírja.

A cukorkák kiválasztásakor vegye figyelembe a telített zsírtartalmat is. "A legkisebb telített zsírtartalmat akarja keresni, és biztosítja, hogy a szénhidráttartalom beleférjen a szénhidrát-költségvetésbe" - mondja Taylor. Például megjegyzi, hogy a cukormentes csokoládé még mindig tartalmaz kakaóvajat, amely magas telített zsírtartalmú. A telített zsír emelheti a koleszterinszintet, és azt a teljes napi kalória körülbelül 6 százalékáig kell korlátozni, mondja Taylor.

Válasszon minőséget a mennyiség helyett. Végül válasszon egy élvezetet, amelyről tudja, hogy kielégítő lesz, így nincs kedve túlzásba vinni. "Kényeztesse magát egy darab szokásos cukorkával, amely tetszik, és tervezze meg" - mondja Rizzotto. - Kóstolja meg lassan, és ne hagyja, hogy a bűntudat hibát okozzon az édesség élvezetének élményében.