A csokoládé fő összetevői segíthetnek az elhízás, a cukorbetegség megelőzésében

Továbbfejlesztett gondolkodás. Csökkent étvágy. Csökkent vérnyomás. Az étcsokoládé potenciális egészségügyi előnyei folyamatosan halmozódnak, és a tudósok most megvizsgálják, hogy a csokoládé mely összetevői segíthetnek megakadályozni az elhízást, valamint a 2-es típusú cukorbetegséget. Megállapították, hogy a kakaó egyik antioxidáns-típusa megakadályozta, hogy a laboratóriumi egerek túlsúlyosak legyenek, és csökkentette vércukorszintjüket. A jelentés az ACS Journal of Agricultural & Food Chemistry folyóiratában jelenik meg.

Andrew P. Neilson és munkatársai elmagyarázzák, hogy a kakaó, a csokoládé alapanyaga, az egyik leginkább flavanolban gazdag étel. Ez jó a csokoládé szerelmeseinek, mert korábbi kutatások kimutatták, hogy az egyéb élelmiszerekben, például a szőlőben és a teaben található flavanolok hozzájárulhatnak a súlygyarapodás és a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemhez. De nem minden flavanol, amely egyfajta antioxidáns, egyformán jön létre. A kakaónak többféle ilyen vegyülete van, ezért Neilson csapata úgy döntött, hogy szétválasztja őket, és mindegyiküket külön megvizsgálják az egészségügyi előnyökre.

A tudósok egerek csoportjait különböző étrendekkel etették, beleértve a magas és alacsony zsírtartalmú étrendeket, valamint a különféle flavanolokkal kiegészített, magas zsírtartalmú étrendeket. Megállapították, hogy ezeknek a vegyületeknek egy bizonyos készletét, az oligomer procianidinek (PC-k) néven az ételhez hozzáadva a legnagyobb különbség az egerek súlyának csökkentése volt, ha magas zsírtartalmú étrendet tartottak. Javították a glükóz toleranciát is, ami potenciálisan segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. "Úgy tűnik, hogy az oligomer PC-k rendelkeznek a kakaóban található flavanolok legnagyobb antiobezitással és antidiabetikus bioaktivitással, különösen a jelen tanulmányban alkalmazott alacsony dózisok mellett" - állapítják meg a kutatók.