A legjobb 7 legjobb szójaszósz-vélemény 2020

szójaszósszal

Megpróbálja megtalálni a legjobb japán szójaszószt? Akkor látnia kell az alábbi listánkat.

Japán ételeket szójaszószban főzni szinte olyan, mint olívaolaj nélkül főzni az olasz ételeket. Pontosan ezért kell megértenie, hogy a japán szójaszósz a legjobban megfelel a saját főzéséhez. Egyes receptek világos szójaszószt, egyesek sötét szójaszószt igényelnek, ráadásul néhány recept jól elkészíthető tamarindmártással. Olvassa tovább a bejegyzésünket, hogy a legjobbat kapja.

Tartalomjegyzék

Hogyan válasszuk ki az ideális szójaszószt

Tippek egy nagy szójaszósz kiválasztásához

Az ideális szójaszószok általában azok, akik az erjesztési folyamatot néhány évtizedig vagy tovább végezték. A szójaszósz érlelése annyi dimenziót és kifinomultságot biztosít az ízében. Ha természetesen szójaszószt főznek, akkor kellemes umami íze lesz, nem egyszerűen éles sóssága.

Minden szójaszósz különbözik egymástól, ezért a szójaszósz 1 formája alkalmasabb lehet az összetevőknél, mint egy másik. A főzéshez legmegfelelőbb szójaszósz kiválasztásához olvassa el a tényeket egy másik részben.

A japán szójaszósz párosítása a főzéssel

Amikor főz, mindig nagyszerű biztosítani, hogy a szójaszósz elfogadható legyen az alapanyagokhoz.

A szójaszósz fantasztikus párosítása nemcsak ízt ad az ételhez, hanem növeli az összetevő tiszta ízét is. Itt található az útmutató a legjobb szójaszósz kiválasztásához a főzéshez.

A japán szójaszósz típusa, amelyet a legjobban használnak hasonló konyhákhoz
Shiro (fehér) Tofu, chawanmushi (párolt selyem tofu), fehér sült rizs, salátaöntet
Usukuchi (vékony) Leves, japán omlett, párolt ételek
Amakuchi (édes) Whitefish sashimi, onigiri, roston sült hal
Koikuchi (vastag) Szinte bármivel jól megy
Szaishikomi Piros hal sashimi, vörös hús steak, japán curry
Tamari Csirke teriyaki, vörös álsügér sashimi

Szójaszósz kerülendő

A szójaszósz többféle formában kapható, különösen Japánon kívül. Ha sok szójaszósz közül választ, ne feledje, hogy ne használjon kémiailag sós szójaszószt. Általában nem ízlik. A megkérdőjelezhető összetevők mellett az organikusan főzött szójaszósz általában mesterségesen sós.

Annak megállapításához, hogy melyik szójaszósz készül vagy sem, megnézheti a csomagoláson található összetevőket. A természetes úton elkészített szójaszósz elsősorban búzából, szójabab csírából, sóból és vízből készül. Ha kukoricaszirupot vagy ételfestéket fedezett fel az összetevők körül, akkor annak észrevehető piros zászlónak kell lennie.