A legjobb természetes mogyoróvajak és zselék

Volt egy év az életemben, az első évfolyam, amikor szó szerint minden nap kudarc nélkül ettem mogyoróvajat és zselés szendvicseket, még hétvégén is. Nem arról van szó, hogy félénk evő voltam - abban a korban boldogan mintáztam anyám makrobiotikus vegán kísérleteit, és még néhány saját kedvencet is kértem - csak akkor, ha találsz valami jót, akkor ragaszkodj hozzá.

És megtettem, szívósan. Bár más étkezések egy-két év múlva bekerültek az ebédbe, a mogyoróvaj és a zselé egész gyermekkorom fő támasza volt, a hozzá tartozó variációkkal együtt: mogyoróvaj és banán, mogyoróvaj és bolyh, mogyoróvaj egyenesen kanállal tartsa a kenyeret.

Nem volt rossz dolog, táplálkozás szempontjából. Míg a mogyoróvaj magas zsírtartalmú és koncentrált kalóriaforrás, nem hizlal - egyszerűen nem akar túlzásokba esni. Szerencsére nem kell sok az elégedettség érzéséhez: csak egy evőkanál (90 kalória) vagy két mogyoróvaj nagyban hozzájárul. Ráadásul a mogyoróvaj fehérjét és folátot biztosít, amely B-vitamin fontos az új sejtek egészséges fejlődéséhez.
Kapcsolódó: 9 "Rossz" étel, amelyet meg kell ennie

De elérkezett a pont felnőttkorban, amikor elkezdtem figyelni olyan dolgokra, mint gramm nátrium adagonként, és éppen mi a "hidrogénezett szójaolaj". Elolvastam a kedvenc termékek hosszú, záró listáját, és azon tűnődtem: "Mi a fene ez a cucc?" Pontosan mitől olyan krémes a kedvenc krémes mogyoróvajom? Tudni akarom?
Ne hagyja ki: Hogyan lehet elkerülni az egészségtelen olajokat a csomagolt élelmiszerekben

Ezért rajongok a természetes mogyoróvajakért. Vegye ki az összes extra szemetet egy normál tégelyből, és ami megmaradt, az csak a régi, pépesített mogyoró, egy csipet sóval. Finom. Néhányat kikapcsolhat az olaj elválasztása, de azt tapasztaltam, hogy ha csak egy órán át fejjel lefelé hagyja a mogyoróvajat, az olaj felmegy az üveg aljára, így könnyebb keverni anélkül, hogy rendetlenség lenne . Keverés után hűtőszekrényben tárolhatja.

Természetesen nem minden természetes mogyoróvajat vagy zselét hoznak létre egyenlően. Az EatingWell ízlés szerint tesztelte a sima természetes mogyoróvaj különböző márkáit, hogy megtalálja az országosan elérhető csomó legjobbjait. Az alacsony cukortartalmú epres lekvárokat és zseléket is teszteltük. (Miért éppen eper? Azt hiszem, mindenhol objektíven beszélek a PB&J rajongókért, amikor azt mondom, hogy az eper nyilvánvalóan a legjobb.) Irányelveink: Minden, ami magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz, azonnal kiküszöbölték. Az összetevőknek elsőnek vagy másodiknak az epret kellett felsorolniuk, a gyümölcskoncentrátumok voltak az előnyös édesítőszerek, és egy evőkanál lekvárnak 40 vagy kevesebb kalóriát kellett tartalmaznia.

Élvezze tehát eredményeinket! Ha legközelebb krémes, pirított földimogyoróra és édes, ragacsos lekvárra vágyik, akkor magabiztosan érezheti magát, tudva, hogy az olvasók által jóváhagyott kedvencekhez nyúl.

Természetes mogyoróvaj ízesítésünk eredményei:

Smucker természetes: krémes
A mindenütt jelen lévő Smucker márka minden kategóriában magas pontszámot szerzett. A kóstolók szemcsésebb textúráját "a ropogós-szerető sima" -nak nevezték, és azt mondták, hogy "több mogyoróvajas íze van". A természetes mogyoróvaj egyik legjobb kóstolója volt.

Woodstock Farms Organic: sima/sós
Ez a választék némelyik számára kissé túl szemcsés és ragacsos volt, de az egyik kóstoló azt mondta: "Tökéletes! Szép, édes íze van, a többieknek valójában nincs." Egy másik kóstolónak tetszett a kinézete és a "remek íze", míg mások szemcsésnek, keserűnek és túl vastagnak találták, vagy azt mondták, hogy nagyon jó íze van, de "úgy néz ki, mint a dijoni mustár".

Teddie régimódi: sima
A kóstolók imádták ennek a mogyoróvajnak a "nagyon mogyorószerű" ízét és a "jó állagát". Míg egyesek "túl sósnak" találták, az egyik kóstoló pedig megjegyezte, hogy "annyira ragacsos volt, hogy nehéz volt lenyelni", az általános egyetértés szerint ez egy jól ízesített és texturált lehetőség.

Egyéb természetes mogyoróvajak, amelyek tetszettek:
MaraNatha Organic: Krémes és sült
Mogyoróvaj és Társa: Sima kezelő

Alacsony cukortartalmú eperlekvár/zselés ízvizsgálatunk eredménye:

Polaner teljes gyümölcsös eper
A legjobb választás, a Polaner All-Fruit, gyümölcs- és gyümölcslével édesített lekvárjaival közel 20 éve díszíti a szupermarket polcait. Két panelista ízlés szerint a kedvencévé választotta, és az egyik panelistának a teteje volt a textúra szempontjából. Az egyik kóstoló költõvé vált: "Robbanékony íz, gazdag textúra". Egy másik hozzátette: "Fanyar íze őszintén eper volt." Harmaduk szerette "szép bogyódarabjait".

Smucker alacsony cukortartalmú eperkonzerv
A mindenütt jelenlévő szupermarket-alapanyag, a Smucker alacsony cukortartalmú opciója volt a panel második kedvence. Az egyetlen hozzáadott színt tartalmazó minta a megjelenés kategóriában kapta a legmagasabb pontszámot panelünktől. Az egyik kóstoló úgy gondolta, hogy "sima, élénk színe" van, míg egy másik hozzátette, hogy "színe és textúrája vonzó". A kóstolók "kellemes gyümölcsízűek voltak, leginkább olyanok, mint egy igazi eper". Jaj, néhányan átlátták az összetevők listájának "piros 40-ét": az egyik kóstoló panaszkodott: "Ez túl vörös."

365 organikus eper megőrzi
A természetes ételeket gyártó Whole Foods gyermekbarát házmárkája osztályozóinkkal is osztályozta, különösen az, aki mindhárom kategóriában a kedvenceként említette. Egy második kóstoló dicsérte "finom és gazdag eper ízét", egy harmadik pedig azt mondta, hogy "jó eper íze van" anélkül, hogy "túl édes" lenne. De egy másik nem rajongott a megjelenéséért, megjegyezve, hogy "kissé túl vékonyan terjed a remek lekvárhoz".

Egyéb alacsony cukortartalmú epres lekvárok, amelyek tetszettek:
Bionaturae: Bio gyümölcs elterjedése
Kaszkádi gazdaságok: organikus gyümölcsterjesztés