A lucerna csírák egészségügyi előnyei

Mik azok a lucernacsíra?

A lucerna neve az arab szóból származik, ami azt jelenti "minden étel atyja". A lucernacsíra a lucernanövény palántái a borsócsaládba tartoznak, és táplálkozási erőművek, amelyek számos egészséget javító előnyhöz kapcsolódnak. Ezek a tésztához hasonló csírák a levesek, saláták és szendvicsek általános kiegészítései növeljék tápértéküket.

amely csökkenti

A lucernacsíra otthon úgy termeszthető, hogy a lucernamagokat 3-4 napig hagyja kihajtani. A magok kihajtásával, az emészthetőség és a tápérték többszörösére növeli.

Az ókortól kezdve a lucernát használták élelmiszer és gyógyszer egyaránt annak vízhajtó, antibakteriális és étvágygerjesztő tulajdonságok.

A lucernacsíra a fitoösztrogének étrendi forrása, amely csökkenti a menopauza tüneteit, valamint a szívbetegségek, a rák és az oszteoporózis kockázatát. Jelentős mennyiségű szaponinot tartalmaznak, amelyek fokozzák az immunitást.

Antioxidánsokkal telítve számtalan értékes tápanyagot tartalmaznak, mint például kalcium, K-vitamin, folát, mangán, foszfor, kálium és cink.

A lucerna csírák egészségügyi előnyei

Az immunrendszer, az erősebb szív, a fogyás, a rák elleni küzdelem és a vércukorszint szabályozása a szuper tápláló lucernacsíra elfogyasztásával járó egészségügyi előnyök egy része.

A lucernacsírák klorofilltartalma hatékony gátként funkcionál a baktériumok inváziója ellen, és leküzdi a különféle fertőzéseket.

Segítse az emésztést

A lucernacsíra tartalmaz esszenciális enzimek mint a lipáz, az emulsin, az amiláz és az invertáz, amelyek megkönnyítik az ételek egyenletes emésztése. Vegyszereket tartalmaznak, amelyek szabályozza a rendszeres bélmozgást megtartása székrekedés az öbölben.

Javítsa a csontok egészségét

A lucernacsíra a csontbarát tápanyagok, például a K-vitamin, a kalcium és a mangán verhetetlen keverékében durran. Fitoösztrogének étrendi forrásaként ezek a csírák utánozza az ösztrogén szerepét, amely fontos szerepet játszik az erős csontok fenntartásában.

Rákmegelőzés

A lucernacsíra gazdag antioxidánsokban és kanavaninban, aminosavban, amely csökkenti a kockázatát leukémia, hasnyálmirigy- és vastagbélrák továbbá fibrocisztás emlődaganat.

Cukorbeteg-barát étel
A lucernacsíra kiváló forrása élelmi rost és fehérje, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok a normális vércukorszint fenntartásában.

Jó a szívnek

A lucernacsíra szaponinokat tartalmaz, amelyek alacsonyabb az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy a rossz koleszterinszint, és növeli a magas sűrűségű lipoproteint (HDL), a jó koleszterint. Szaponinok is csökkenti az érelmeszesedés kockázatát gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt.

A fogyás megkönnyítése

A lucernacsíra adagonként csak 23 kalóriát tartalmaz, ezért a fogyókúrás programban részt vevő emberek számára kötelezően szerepelnie kell az étrendben. Ezen túlmenően, mivel rostokban és fehérjében gazdagok, jóllakottságot biztosítanak, így a túlevés és az azt követő túlzott kalóriák kordában tartása.

Lucernacsíra receptek

Lucernacsíra szendvics

Egészségügyi problémák

Míg a lucernacsíra tápanyagba csomagolt élelmiszer, fogyasztásukat a kapcsolódó kockázatok miatt a következő körülmények között kell korlátozni:

  • A lucernacsíra az E. coli baktériumok forrása lehet, ami ételmérgezést okozhat csökkent immunitású emberek körében.
  • A lucernacsírákban található L-kanavanin aminosav kiválthatja a lupus fellángolását azoknál a betegeknél, akiknek kórtörténetében szerepel.
  • A lucernacsírák K-vitamin-tartalma csökkentheti a warfarin és a vérhígító gyógyszerek hatékonyságát.
  • A lucerna kihajtja az alacsonyabb vércukorszintet, ami növeli a hipoglikémia kockázatát, különösen, ha inzulint vagy cukorbeteg gyógyszert szed.