A magas vörös húsú étrend súlyosbíthatja a vesebetegségeket

Becslések szerint az Egyesült Államokban 26 millió ember krónikus vesebetegségben szenved, ami teljes veseelégtelenséghez vezethet. Miután a vese meghibásodik, a betegeknek vagy hetente háromszor kell dialízisen átesniük, vagy vesét kell átültetniük, hogy életben maradjanak. 2013-ban több mint 47 000 amerikai halt meg vesebetegségben.

húsú

Az étrend kulcsfontosságú szerepet játszhat abban, hogy a vesebetegség előrehalad-e veseelégtelenséggé - derül ki a Texas A&M Egészségügyi Tudományközpont Orvostudományi Főiskolán végzett kutatásból.

Donald Wesson, MD, a tanulmány szerzői között szerepelt, amelyet a Journal of the American Society of Nephrology nemrégiben tett közzé online. A tanulmány azt sugallja, hogy az állati fehérjében gazdag étrend - különösen a vörös hús - ronthatja a vesebetegség progresszióját.

"Vizsgálatunkból kiderült, hogy krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél, akik magas állati fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, háromszor nagyobb volt a veseelégtelenség kialakulásának esélye, mint azoknál a betegeknél, akik magas gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrendet fogyasztottak" - mondja Wesson.

A megállapítások 1486 krónikus vesebetegségben szenvedő felnőttről gyűjtött adatokon alapultak, akik részt vettek a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat III. Úgy gondolják, hogy a tanulmány a legnagyobb, amely az étrend emberi vesebetegségekre gyakorolt ​​hosszú távú hatásait vizsgálja.

Wesson elmagyarázza, hogy amikor az emberek olyan állati fehérjéket esznek, mint a vörös hús, a szervezet ezeket a fehérjéket savakká metabolizálja. A vesék olyan anyagokat állítanak elő, amelyek segítik a testet megszabadulni ettől a savtól, de ezek az anyagok károsíthatják a veseműködést, ha hosszú ideig magas szinten maradnak a szervezetben.

"Olyan, mint egy kétélű kard" - mondja Wesson. "Rövid távon ezek az anyagok segíthetnek a veséknek a savtól való megszabadulásában, de hosszú távon csökkenthetik a veseműködést."

Wesson több mint 30 évet töltött az étrend vesebetegségekre gyakorolt ​​hatásának tanulmányozásával. Vizsgálatai kimutatták, hogy amikor az állatok vagy az emberek az állati fehérje-tartalmú étrendről a növényi fehérjékben, például gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendre váltanak, a vese működése védett. A test ugyanis a növényi fehérjéket nem savakká, hanem bázisokká metabolizálja. Wesson jelenleg az Országos Egészségügyi Intézet többközpontú, 2 millió dolláros támogatásának társ-nyomozója, hogy nemzeti tanulmányt végezzen annak igazolására, hogy az étkezési sav csökkentése lassítja-e vagy megakadályozza-e a vesebetegség súlyosbodását.

Wesson szerint bár tanulmányok még nem igazolták, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrend megakadályozhatja a vesebetegségeket, az ilyen étrendekről már kimutatták, hogy segítenek fenntartani az általános jó egészséget.

Megjegyzi, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrend csökkenti a vérnyomást, ami nagyon előnyös a krónikus vesebetegségben szenvedő betegek számára, mivel e betegek többségének kezelése nélkül a normálnál magasabb a vérnyomása.

"Tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek" szívbarátak ", és ezek a folyamatban lévő tanulmányok segítenek megerősíteni, ha" vesebarátok "is" - mondja Wesson. "Maradjon velünk."