Mangó - táplálkozási tulajdonságok. Hogyan lehet hámozni és enni a mangót?

A mangó egy egzotikus gyümölcs, amelynek tulajdonságait és tápértékét már 4000 évvel ezelőtt felértékelték Indiában. A 16. században érkezett Európába, de csak a közelmúltban végeztek tudósok számos tanulmányt, amelyek kimutatták, hogy a mangó megakadályozhatja egyes rákos megbetegedések, valamint az alacsonyabb vércukor- és koleszterinszint kialakulását. Ezenkívül enyhíti a torokfájást és a rekedtséget. Ellenőrizze, hogy milyen egyéb hatásai vannak a mangónak.

Mi a Mango?
A mangó gátolhatja az emlőrák és a vastagbélrák kialakulását
A mangó megakadályozhatja a metabolikus szindrómát
A mangót nem szabad vesekővel fogyasztani.
Afrikai mangó - Kövérhódító?
A mangó allergiát okozhat!
Mangólé torokfájásra
Mangó - kozmetikai felhasználás
Mangó - felhasználás a konyhában. Hogyan lehet mangót vásárolni és enni?
Hogyan lehet hámozni és vágni a mangót?

Mi a Mango?

A mangó egy egzotikus gyümölcs, amely Indiából származik, ahol több mint 4000 éve termesztik. Az indi kultúrában az istenek gyümölcsének nevezik. Az európaiak csak a 16. század elején ismerhették meg rendkívüli ízét - nagy földrajzi felfedezések során. A mangót jelenleg Amerika, Afrika, Ausztrália és Óceánia trópusi régióiban, valamint Európában termesztik.

A mangó gátolhatja az emlőrák és a vastagbélrák kialakulását

A mangót tartalmazó anyagok gátolhatják az emlőrák és a vastagbélrák kialakulását. A mangókivonatokat különféle rákos sejteken - tüdő, leukémia, prosztata, emlő és vastagbél - tesztelték. Kiderült, hogy az utóbbi két rák sejtjeinek növekedését a leghatékonyabban gátolták apoptózisuk (sejthalál) révén, miközben nem befolyásolták az egészséges sejteket. Mindez a a polifenolok tartalma (különösen a gallotanninok). Más rákos megbetegedések esetében azonban a hatások gyengébbek voltak.

A mangó megakadályozhatja a metabolikus szindrómát

Az Amerikai Kísérletbiológiai Társaságok Szövetségének (FASEB) ülésén bemutatott kutatások szerint a napi mangó elfogyasztása segíthet csökkenteni a vércukorszintet, annak ellenére, hogy magas a cukortartalma. A vizsgálatokat azonban egereken végezték, nem embereken, de az eredmények még mindig reményt adnak azoknak, akiknek van 2-es típusú diabétesz.

A mangót nem szabad vesekővel fogyasztani.

Ezenkívül a mangó fogyasztása segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát és javítani a glükóz toleranciát - állítják az Oklahoma Állami Egyetem tudósai, és hozzáteszik, hogy ennek az egzotikus gyümölcsnek köszönhetően a lipidszint is szabályozott, és így csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Ezenkívül a mangó sok káliumot tartalmaz, ennek köszönhetően csökkenti az emelkedett vérnyomást.

Így a mangó fogyasztása csökkentheti a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát, amely magában foglalja az emelkedett trigliceridszintet, koleszterint, vércukorszintet és vérnyomást.

A mangó tulajdonságai

Afrikai mangó - Kövérhódító?

Kameruni tudósok kutatása szerint az afrikai mangómag kivonat lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a túlsúlytól. Jelenleg ez a tablettakivonat az Egyesült Államokban elterjedt fogyókúrás étrend-kiegészítők között.

Más tudósok azonban szkeptikusak ezekben a jelentésekben. Azt állítják, hogy a kiegészítés nem felfedezés. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a magkivonata rostot tartalmaz, amely már régóta ismert karcsúsító tulajdonságairól. Ezenkívül nem 100% -ban biztos abban, hogy használata teljesen biztonságos. A kivonat nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ezért meg kell vizsgálnia, hogy ez az adag nem fogja-e akadályozni az esszenciális ásványi anyagok és tápanyagok felszívódását és a megfelelő bélperisztaltikát. Egyelőre ismert, hogy a kiegészítés használata mellékhatásokat is okozhat.

A mangó allergiát okozhat!

A mangó allergiát okozhat. Az allergiások nem sokkal a gyümölcs elfogyasztása után bőrirritációt, duzzadt ajkakat és kiütést tapasztalhatnak. Szélsőséges esetekben akár anafilaxiás sokk is előfordulhat.

Mangólé torokfájásra

Mangólé lesz felgyorsítja a regenerációt és segít enyhíteni a fájdalmat és a terhes rekedtséget.

Mangó - kozmetikai felhasználás

A mangóolaj hidratáló és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ajánlott száraz, érett bőrre. Jelenleg az olaj gyakran a krémek és balzsamok, valamint a samponok és hajbalzsamok alkotóeleme.

Mangó - felhasználás a konyhában. Hogyan vásárolhat és fogyaszthat mangót?

A jó, érett mangóknak zöld, sárga és vörös árnyalatokkal kell rendelkezniük (óvakodjanak azoktól a zöldektől vagy túl pirosaktól) és elég puhák legyenek - csak nyomja meg az ujjával a gyümölcsöt - a húsnak meg kell hajolnia. Ezenkívül a bőrnek feszesnek és nem tapadónak kell lennie. A jó minőségű mangót a kocsány végén lévő kellemes illat is bizonyítja.

Az érett mangóknak narancssárga, édes, nagyon lédús és vastag húsa van, amely szó szerint megolvad a szájában. Ennek köszönhetően a frissítő gyümölcssaláták alkotóeleme lehet. A legjobb, ha megszórjuk őket lime-lével és gyömbérrel, amihez a mangó nagyon jól passzol. Ezenkívül adalék lehet süteményekhez, pl. sajttorták. Sonkából, rákokból, lazacból és húsételekből készült előételek számára is alkalmas. Latin-Amerikában viszont a mangót gyakran chilivel, sóval vagy szójaszószsal ízesítik.

Hogyan lehet hámozni és vágni a mangót?

A megvásárolt mangókat folyó víz alatt alaposan meg kell mosni.

A mangó megpucolásához a gyümölcsöt függőleges helyzetbe kell hozni, farkával lefelé. Ezután fogja meg a gyümölcsöt, és vágja le a szélesebb oldalakat úgy, hogy a kést a kövön csúsztatja. Ezután vágja le az ily módon vágott pépet, egyszerűen vágja be egy csekkbe, majd fordítsa a bőrt a vágott péppel balra. A mangókockáknak külön kell választaniuk magukat. Most már csak annyit kell tennie, hogy levágja a húskockákat a bőrtől. A gyümölcs többi részét le kell vágni a kőről.