A mazsola jó snack-választás?

Írta: Michael Greger MD FACLM, 2016. október 13

pizzát ettek

A mazsolának, mint minden gyümölcsnek, sokféle egészségügyi előnye van, de az aszalt gyümölcs egy adagban magasabb kalóriát tartalmaz, mint a friss; tehát hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz? A Connecticuti Egyetem által készített tanulmány segített az emberek elméjében. A férfiakat és a nőket hat hétig napi egy csésze mazsola fogyasztására bízták, és sikeresen ellensúlyozták az étrendjükben lévő egyéb ételek fogyasztását, úgy, hogy nem tapasztaltak jelentős változást a testsúlyukban vagy a derék kerületében. Mi van a gyerekekkel? Ezt fedezem fel a videóban, A mazsola jó harapnivaló gyerekeknek?.

Hagyja a kaliforniai mazsolás marketing tanácsnak, hogy álmodjon meg egy tanulmányt, amelynek címe: „A mazsola iskola utáni snackje csökkenti a kisgyermekek összesített táplálékfelvételét.” Jól hangzik, igaz? Összehasonlították a mazsolát a burgonya chipshez és a csokoládé chipshez. Adtak gyerekeknek mazsolát, szőlőt, chipset vagy sütit, és azt mondták, hogy annyit fogyaszthatnak, amennyit csak akarnak, és meglepetést okozhatnak, a meglepetés gyerekek kevesebb gyümölcsöt és több szemetet ettek, de azt hiszem, ha a „Gyerekek jobban szeretik a sütiket” elneveznék a papírt, nem lett volna ugyanaz a fajta. a szponzor jóváhagyása.

Erről egy másik tanulmány jut eszembe, amely azt mutatta, hogy a mazsola rendszeres fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet… összehasonlítva a fudge cookie-kkal és az Oreos-szal. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a mazsola kevesebb vércukorszint-emelkedést okozott, mint a Coca-Cola és a cukorkák. Bár elmondhatja, hogy a Big Raisin nem finanszírozta következtetéseikkel, „további vitát és vizsgálatot igényel-e a nagyközönségnek, ha gyümölcsöt, nem pedig cukorkát fogyasztanak.

A mazsola és a chips és sütik összehasonlítása hasonlóan haszontalan volt. Szerencsére egy kevésbé elfogult tanulmányt publikáltak a Torontói Egyetem kutatói. Kilenc-tizenegy éves fiúknak és lányoknak azt mondták, hogy 30 perccel étkezés előtt egyék meg a kívánt szőlőt vagy mazsolát, amelyben megehették az összes kívánt pizzát. Ha csak nekik adta az ételt, nem volt uzsonna, akkor 837 kalória értékű pizzát ettek. Ha az étkezés előtt mindenre fogyasztható szőlőt adott nekik, akkor 128 kalória szőlőt ettek, de úgy tűnt, hogy ez kissé feltölti őket; így végül kevesebb pizzát ettek. De mivel megették az uzsonnát és az ételt, végül több kalóriát kaptak. Ennek ellenére a szőlő kalória jobb, mint a pizza kalória, de ha mazsolát adnak helyettük, még több snack kalóriát ettek, de a mazsola nyilván annyira kielégítő volt, hogy annyival kevesebb pizzát ettek, hogy kevesebb kalóriát ettek.

Most, szülőként tudom, aggodalomra ad okot, hogy ha a gyerekeink harapnivalókat esznek, az elronthatja a vacsorájukat, de amikor az uzsonna gyümölcs, az étkezés pedig pepperoni és három sajtos pizza, annál jobban tönkretehetjük az étvágyukat.

Nem csak a mazsolás marketingesek próbálják kijátszani a tudományos módszert. Nézze meg:

Hogyan segíthetjük gyermekeinket enni a gyümölcsüket és a zöldségeket:

További szárított gyümölcs tanulmányok (a kedvencem a szárított mangó):