DMAE-t tartalmazó élelmiszerek

A DMAE az elmúlt években felhívta a figyelmet a mentális világosság és éberség javítására. Azt is népszerűsítették, mint öregedésgátló bőrápoló tápanyag. Ez a növekvő érdeklődés a DMAE iránt sokakban kíváncsi arra, hogyan lehetne természetesebben többet belekeverni étrendjükbe. Csak néhány étel tartalmazza. Mely ételek ismerete és a kiegyensúlyozott étrend hozzáadása segíthet kiaknázni ennek a potenciálisan értékes tápanyagnak az előnyeit.

életünket

A DMAE jelentősége

A DMAE vagy a 2-dimetil-amino-etanol olyan anyag, amely kis mennyiségben természetesen megtalálható az agyban. Feltételezik, hogy az acetilkolin, az idegrendszer egészében található neurotranszmitter előfutára. Az acetilkolin részt vesz az idegek megfelelő működésében, valamint az agy tanulásában és memóriájában. Ezért a DMAE fogyasztása megnövekedett mennyiségű acetilkolint generálhat az agyban, ami potenciálisan javíthatja a kognitív funkciókat. A DMAE-t legutóbb a ráncok és a megereszkedett bőr csökkentésének egyik módjaként hirdették meg. Ezt a hatást azonban még soha nem tesztelték klinikai vizsgálatban.

DMAE-t tartalmazó ételek

A DMAE-t a szervezet termeli, de természetesen megtalálható a lazacban, a szardellában és a szardíniaban is. Ezt a három halat könnyen hozzáadhatja étrendjéhez. A lazac frissen, fagyasztva, konzerven vagy füstölve vásárolható meg. A szardella, az Atlanti-óceán, az Indiai és a Csendes-óceánon előforduló sós vizű halak konzervben vagy pasztában is megvásárolhatók. Nagyon népszerűek a mediterrán ételekben. Sokan nem veszik észre, hogy a Worcestershire vagy remoulade szószokat felszólító receptek szardellát is tartalmaznak. A szardínia vagy a pilchard egy kicsi, ezüstös, olajos hal, amelyet gyakran összekevernek szardellával. Frissen és konzerven egyaránt kaphatók, és különféle receptekhez adhatók.

A DMAE mennyisége ezekben az élelmiszerekben

Az egyes halfajtákban nem áll rendelkezésre rendkívül sok friss adat a DMAE specifikus tartalmáról. Azonban egy, a Nature-ben megjelent 1959-es tanulmány arról számolt be, hogy körülbelül néhány milligramm DMAE van egy font bevitt tenger gyümölcseiben. Ezért pusztán az elfogyasztott DMAE-tartalmú ételek mennyiségének növelése növelheti az agy és a test számára elérhető DMAE mennyiségét. Ezenkívül a bevitt DMAE-t, akár tápanyagot tartalmazó élelmiszerekből, akár kiegészítők szedéséből, az agy fogja használni, mert képes átjutni a vér-agy gáton.

Tenyésztett halakkal kapcsolatos biztonsági aggályok

A tenger gyümölcseiben található magas higanymennyiségről szóló jelentések érthető módon gátat szabtak a hal, különösen a lazac fogyasztásának. A táplálkozási szakértők és az orvosok nagyon ajánlják a vadon élő lazac fogyasztását a tenyésztés helyett. Egy 2004-es tanulmány a Science folyóiratban arról számolt be, hogy a tenyésztett lazac lényegesen magasabb PCB-ket és egyéb környezeti toxinokat tartalmaz, mint a vadon kifogott. Ez arra késztette az ajánlásokat, hogy havonta legfeljebb két ételt vagy 8 oz-ot fogyasszon. tenyésztett lazac. Ezért azok, akik étrendjükben több DMAE-t szeretnének megszerezni, megfontolhatják a DMAE-kiegészítők lehetőségét is, ha a vad lazacforrások nem könnyen hozzáférhetők.