A napi borivás javítja a máj egészségét

A borfogyasztás és a májbetegség kapcsán a "gondolkodás jelentős elmozdulásának" nevezett Kaliforniai Egyetem-San Diego kutatócsoportja megállapította, hogy egy napi pohár bor segíthet távol tartani a veszélyes májbetegségeket.

napi

Az iskola gasztroenterológiai, hepatológiai és táplálkozási osztályának tagjai által készített és a Hepatology folyóirat 2008. júniusi számában közzétett tanulmány szerint az emberek, akik napi egy pohár bort isznak, nem károsítják a májukat, és valójában csökkentik az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) kockázatát.

"A tanulmány eredményei paradigmaváltást mutatnak, ami arra utal, hogy a szerény borfogyasztás nemcsak biztonságos lehet a máj számára, hanem valóban csökkentheti a NAFLD prevalenciáját" - mondta Jeffrey Schwimmer, a tanulmány társszerzője, az orvostudományi egyetem docense. Az egyetemen. "A NAFLD esélye a kóros májvérvizsgálatok alapján 50 százalékkal csökkent azoknál az egyéneknél, akik napi egy pohár bort ittak."

A NAFLD-t a máj gyulladásos felhalmozódása jellemzi, amely a szervezet metabolikus méregtelenítője. A szenvedők általában nem fogyasztanak felesleges mennyiségű alkoholt, de biopsziás mikroszkóp alatt a NAFLD májsejtek megjelenésükben hasonlóak a cirrhosis-fertőzött májhoz. Ez az állapot kockázati tényező a nagyobb egészségügyi problémák, például az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából, és a zsírmáj a krónikus vesebetegségek egyik fő kockázati tényezője is - derül ki a Journal of the Journal augusztusi számában közzéteendő tanulmányból. Amerikai Nefrológiai Társaság .

Az UC San Diego kutatócsoportja szerint a NAFLD a leggyakoribb májbetegség az Egyesült Államokban, több mint 40 millió felnőtt érintett. Schwimmer a májbetegséget "kialakuló járványnak" nevezi nemcsak Amerika, hanem sok más nyugati nemzet esetében is. De Schwimmer és munkatársai azt találták, hogy a korábbi kutatások bebizonyították, hogy a borfogyasztás javítja a szív- és érrendszeri szívbetegségekkel és a NAFLD-vel kapcsolatos számos kockázati tényezőt, felvetve annak lehetőségét, hogy "a bor valóban védő lehet a NAFLD ellen".

A bizonyíték keresése érdekében a csapat elemezte a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES) adatait. Ezt a folyamatban lévő tanulmányt az Egyesült Államok kormányának a Betegségellenőrzési Központjai végzik, és nyomon követi a főbb betegségek előfordulását az Egyesült Államokban. A felmérés számos mutató alapján rögzíti, hogy az egyén valószínűleg szenved-e a NAFLD-től, többek között táplálkozási szokásai, társadalmi-gazdasági állapota és testtömeg-indexe alapján. Széleskörű vérvizsgálatokat is végeznek.

Az UC San Diego csapata közel 12 000 NHANES résztvevő - 7211 nem ivó és 4543 szerény ivó - adatait gyűjtötte és elemezte. Csak azokat az ivókat vizsgálták, akik napi 10 gramm alkoholfogyasztási szintet jelentettek - ami körülbelül 12 uncia sörnek, 4 uncia bornak vagy 1 uncia italnak felel meg. Olyan alanyokat is választottak, akik hajlamosak voltak kizárólag az egyik preferált alkoholos italfajtát inni.

Amikor Schwimmer és csapata az alanyokat italspecifikus csoportokba osztotta, azt találták, hogy a nem ivók 14,3 százaléka valószínűleg a NAFLD-ben szenved, csakúgy, mint a szeszes italok 14,9 százaléka, a sörivók 12,4 százaléka és a borivók 8,6 százaléka. Ez azt jelenti, hogy a szeszes italoknál a NAFLD kockázata hasonló, mint a nem ivóknak, míg a sörivóknál 27, a borivóknál pedig 49 százalékkal kisebb az esély a betegségre.

Amikor az UC San Diego-i kutatói összehasonlították a különböző italivókat egymással, azt találták, hogy a sör- és szeszes italok négyszer nagyobb valószínűséggel fejlesztik ki a betegséget, mint a borivók.

"Mivel ezt a hatást csak a bornál tapasztalták, a sörben vagy a likőrben nem, további vizsgálatokra lesz szükség annak megállapítására, hogy a látott előnyök a bor alkoholos vagy alkoholmentes alkotórészeinek köszönhetők-e" - mondja Schwimmer. "Ha egy orvos szerény alkoholt javasol a betegeknek a szív- és érrendszeri védelem érdekében, ezek az adatok arra utalnak, hogy a bor a legjobb választás máj szempontjából. Az egyensúly számít; kis mennyiség egészségesebb, mint semelyik, vagy sok."