Négytagú család táplálásának költsége: heti 146–289 dollár

tagú

Három költségvetési tipp a listával történő vásárlás, az akciós termékek vásárlása és a gyümölcsök betartása a szezonban. (Fotó: George Doyle, Getty Images)

A történet kiemeli

  • Dietetikus: Egészségesen étkezhet heti 146 dollárért, de meg kell terveznie
  • A liberális terv drágább húsdarabokat és tengeri ételeket tesz lehetővé
  • A tervezett áthelyezések pénzt és időt takaríthatnak meg

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának legfrissebb adatai szerint a négytagú család egészséges táplálkozásával járó táplálás költsége heti 146–289 dollár lehet.

Ennek alapja az összes étel és harapnivaló elkészítése otthon két iskolás korú gyermek számára. Nem tartalmazza az egydolláros üzleteket a gyorséttermekben vagy a drágább éttermekben.

Az USDA a nemzeti táplálékbeviteli adatokat és az élelmiszerárakra vonatkozó információkat használja az otthoni egészséges táplálkozás különböző költségeinek kiszámításához. A legfrissebb számok egy négytagú család számára: takarékos étkezési terv, heti 146 dollár; olcsó étkezési terv, heti 191 dollár; közepes költségű terv, 239 USD; liberális terv, heti 289 dollár. Néhány élelmiszer-pazarlás beépül e költségekbe.

"Folyamatosan halljuk azt az állítást, hogy nem fogyaszthat egészségesen a költségvetésből, és számunkra ez mítosz, mert egy család egészséges étrendet fogyaszthat gyümölcsökkel és zöldségekkel, amely megfelel az amerikaiak étrendi irányelveinek" - mondja Robert Post, az ügyvezető munkatársa az USDA táplálkozáspolitikai és promóciós központjának igazgatója.

A költségek ma meghaladják a 10 évvel ezelőtti értéket, amikor a négytagú család takarékos költségű étkezési terve 108 dollár volt; olcsó étkezési terv, 139 USD; mérsékelt költségű terv, 173 USD; liberális terv, heti 208 dollár.

A közepes költségű, egészséges terv ára 38% -kal emelkedett 2003 és 2013 között - mondja Mark Lino, az USDA közgazdásza. Az étkezés költsége általában 32% -kal nőtt, mondja. Ebben az időszakban az infláció körülbelül 26% volt, mondja.

De valóban olyan "intelligens vásárlási stratégiákat" kell használnia, mint amelyek a www.choosemyplate.gov webhelyen találhatók - mondja Post.

A takarékos tervet az SNAP, a kiegészítő táplálkozási segélyprogram, korábban élelmiszer-bélyegek néven használták. Ennél a pénznél egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy a legolcsóbb gyümölcsöket és zöldségeket, például banánt, almát, sárgarépát, burgonyát és zöldséget vásárolják meg - mondja Lino. Azok az emberek, akik nagyobb mennyiséget költenek élelmiszerre, drágább gyümölcsöket és zöldségeket vásárolhatnak, sőt előre vágott és előmosottakat is - mondja.

A liberális terv drágább húsdarabokat és tengeri ételeket tesz lehetővé. Nem engedélyez több desszertet, például csokoládétortát vagy sajttortát, mert tápláló étrendet képvisel, mondja Lino. A szilárd zsírokból és a hozzáadott cukrokból származó kalória korlátja minden tervben azonos.

A családdal dolgozó dietetikusok és a diétázók szerint jövedelmüktől függ, mennyit költenek az élelmiszerekre, mennyit szánnak élelmiszerekre, hol laknak, és számos egyéb tényező.

Heti 146 dollárért lehet egészségesen étkezni, de tervezés nélkül nem lehet - mondja Bethany Thayer Detroitból, bejegyzett dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Meg kell vásárolni az eladásokat, vásárolni termékeket szezonban, vásárolni áruházi márkákat, és konzerv és fagyasztott zöldségeket vásárolni, amikor azok eladók. A nemzeti márkák helyett bolti márkák megvásárlása akár 30% -ot is megtakaríthat, mondja.

Ahhoz, hogy otthon olcsón étkezhessen, időt kell fektetnie az étkezés megtervezéséhez, az élelmiszerboltok elkészítéséhez, az étel elkészítéséhez és elkészítéséhez - mondja Tami Ross, a táplálkozási szakértő Lexingtonban, Ky. A cukorbetegség étkezése napi 7 dollárért - vagy annál kevesebb!, Patti Geillel írva.

Azt tanácsolja pácienseinek, hogy heti öt esti étkezést tervezzenek, majd töltsenek el egy-két éjszakát, hogy kitisztítsák a hűtőszekrényt a maradéktól, vagy beépítsék az általa tervezettnek nevezett ételt.

A tervek szerint egy fő ételt, például csirkét fogyasztanak, és többféle módon használják a hét folyamán. Egy este előételként tálalhatja, majd más éjszakákon zöld saláta tetejére teheti, vagy levesbe, pakolásba, rakott vagy csirke salátába teheti. Így nem pontosan ugyanazt eszi, de nem pazarolja az ételt - mondja. "Az étel kidobása olyan, mint a pénz kidobása a kukába."

Ross azt is mondja a betegeknek, hogy a húst tekintsék köretnek, és ne az étkezésük középpontjának, mert ez gyakran az étkezés legköltségesebb része.

Thayer rámutat, hogy sok olcsó fehérjeválasztás létezik - bab, tojás, földimogyoróvaj és egyéb dióvajak, mondja. És amikor olcsó teljes kiőrlésű gabonafélékről van szó, akkor ehet egy bolti régimódi zabpehelyet 9 centes adagért, mondja.

"Az emberek rengeteg pénzt költenek az élelmiszerboltban italaikra" - mondja Thayer. Pénzkímélés céljából italainak csapvíznek és alacsony zsír- vagy zsírmentes tejnek kell lennie - mondja.

Elizabeth Ward, bostoni bejegyzett dietetikus és a MyPlate for Moms, szerint egyszerű ételekkel időt és pénzt is megtakaríthat. Az omlett zöldségekkel, teljes kiőrlésű pirítóssal, gyümölcsökkel és tejjel viszonylag olcsó étel. Így van egy grillezett sajtos szendvics teljes kiőrlésű kenyéren, zöld salátán és gyümölcsön.

Készítsen egy listát, amelyet elvihet az üzletbe a költségek csökkentése érdekében, de rendben van, ha eltér az eladó cikkektől, amelyeket tud használni fog.

A pazarlás elkerülése érdekében másnap ebédre vegyen maradékot, mondja Ward. "Számomra ez a vacsora főzésének legjobb része - te is kapsz ebédet."

Thayer hozzáteszi, hogy az emberek drága ételeket és gyorsétteremeket is fogyaszthatnak olcsón, de van kompromisszum. "A feldolgozott ételek és a gyorséttermek sok kalóriát kínálnak a dollárért, de nem sok tápanyagot. Ez az egyik oka annak, hogy vannak túlsúlyos, de alultáplált emberek."