A Nirvana megtalálása gasztronómiai úton Oroszország Fekete-tenger partja mentén

úton

Kényeztesse magát egy szocsi buddhista helyi étrendjével.

"Szeretném, ha az egész világ halálosan komolyan gondolkodna az ételtől, nem az ostoba rakéták, gépek és robbanóanyagok helyett, hogy mindenki ételpénzét elfújják" - álmodta a vándorszerző.

Gasztronómiai szempontból a könyv ódának nevezhető a portbor, a kávé, a cheddar sajt, a borsóleves és a bulgur számára. De mi lenne, ha a főszereplők Oroszország déli részén, valahol Szocsiban vagy Adlerben találnák magukat? Megtalálták volna a megfelelő ételt a megvilágosodáshoz?

A bulgur helyett a mamalygát élvezik. Ez az abház kása fehér kukoricaliszttel főzve helyettesítheti a kenyeret, köretet, reggelit vagy alapvetően bármit. Hússal vagy sajttal kiváló.

A Corte Madera melletti hegyek magaslatán egy szalámibot ebéddel jó, de a "tapasztalt cheddar" helyett a főszereplők a sulugunit választották volna. Készülhet juh-, kecske- vagy tehéntejből. Füstölhető, tejszerű vagy főzhető; és remekül választ "a világ legfinomabb vacsorájához".

Egy hegyi fennsíkon vízzel ellátott edényben pár csomag borsóleves helyett babot főznének, amelyből sűrű lobiót készítenének; nyilván a szalámi és a mamaliga kíséretére.

A kanyargós leereszkedéskor a városba a főszereplő nem egy dióval borított Hershey csokoládéra, hanem lédús churchkhellára gondol. Desszertként az erdőben nem lehet "lila zselé", csak a gesztenyebarna churchkhella. A kaukázusi édességet sűrített szőlőléből (vagy bármely más gyümölcsléből) készítik, kukoricaliszttel és dióval keverve.

A mexikói határon fekvő Mexicali helyett a bumm az abház határon fekvő Gagrába érkezik, ahol portói bor helyett abház bort és helyi szárított datolyaszilva - lágy, cukros és finoman olvadó - anyagot vásárolna. Helyettesítené a Kerouac által dicsérett dióféléket és szárított gyümölcsöket tartalmazó snackeket.

A benzinkutakon, miközben a főszereplők túrákat indítottak, hamburger helyett lavashban kebabot ettek. Ha csak poénkodunk, a kebab kultikus "gyorsétterem" Oroszország déli részén. Képzeljünk el egy nyárson előkészített húsdarabokat, amelyeket vékony, kovásztalan lepénykenyérbe csomagolunk, hagymával, zölddel és aromás fűszerekkel. Érdemes gyakrabban megállni a benzinkutaknál ilyen ételért.

A téli "megállás" során szüleik illuzorosságát nem a narancs, hanem egy lédús citrom példájával magyarázzák. A citrom és a narancs veszélyes lehet, ha együtt kóstolják. Ehet egy teljes kilogrammot.

Az utolsó fejezetekben pedig a kávé helyett a szörnyű hegycsúcson a főhős levendulával, kakukkfűvel, citromfűvel és csipkebogyóval készült gyógyteát kortyolgat - nagyon megnyugtatóan és nagyon a zen buddhizmus szellemében.

Ha a Russia Beyond tartalmát részben vagy egészben használja, mindig adjon aktív hiperhivatkozást az eredeti anyagra.