A nyugat-afrikai emberek a világ legegészségesebb étrendjét követik

nyugat-afrikaiak

A Maliban, Csádban, Szenegálban és Sierra Leone-ban élők egészségesebb étrendet élveznek, mint társaik az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Japánban vagy Kanadában - derült ki a The Lancet Global Health idén tavasszal megjelent tanulmányából.

A Cambridge-i Egyetem Fumiaki Imamura vezetésével a világ felnőtt lakosságának 89% -ának otthont adó 187 ország saját maga által készített étrend-felmérése alapján elemezték az egészséges ételek, például gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és halak bevitelét., valamint rostot és omega-3-at tartalmazó ételeket. Megvizsgálták az egészségtelen ételek, például cukros italok, telített zsírok, nátrium és feldolgozott húsok fogyasztását is.

Mindent összevetve a szubszaharai Afrika, különösen Nyugat-Afrika, Észak-Amerika és Európa gazdagabb régióinál jobb helyet foglal el, valószínűleg a sovány húsokból, zöldségekből, hüvelyesekből és vágott keményítőkből álló étrend miatt, kevésbé feldolgozott ételekkel, mint azoknál az országoknál, amelyek éltek rosszabb (például az USA és Oroszország):

Van egy fontos figyelmeztetés. A tanulmány csak a táplálkozást - az étrend minőségét - vizsgálja, és nem szól az elfogyasztott ételek mennyiségéről. Feltételezi, hogy az összes megkérdezett felnőtt napi 2000 kalóriát fogyaszt. Az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet adatai szerint az alultápláltság előfordulása Afrika szubszaharai térségében 24% körül volt (pdf, 8. o.) 2012-ben.

"Tudjuk, hogy nem csak a diéta minőségét nézzük tökéletesnek" - mondta Imamura a Quartz-nak. „A jobb közegészség érdekében mindannyiunknak meg kell vizsgálnunk minden társadalmi és környezeti tényezőt. De kevés globális egészségügyi kutatást találtunk az étrend minőségével kapcsolatban, az emberek valójában alapján. Tehát úgy döntöttünk, hogy kitöltjük a sok létező kérdést.

A tanulmány fő következtetése az, hogy a világ nagy részén az étkezési szokások egyre rosszabbak. Az egészséges élelmiszerek fogyasztása világszerte nőtt, de a magas jövedelmű országokban, amelyeket gyakran felülmúlt az egészségtelen ételek növekvő bevitele, a tanulmány megállapította.

Ezek az étkezési szokások hozzájárulnak a nem fertőző betegségekhez - a rákhoz, a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez és a légzőszervi megbetegedésekhez -, amelyek 2020-ra várhatóan az összes halálozás 73% -át teszik ki. Ez a valóság már a fejlődő világban is érezhető, beleértve egyes részeit is Afrikában, amikor az emberek mozgásszegényebb, városi életmódot folytatnak, és az elhízás aránya növekszik.