Az orvostudományról

Az Élelmezés Világnapjának megünneplésére az ISRCTN nyilvántartásában nemrégiben bejegyzett táplálkozási tanulmányokat vesszük szemügyre

ösztönzésére

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint ma már több ember van elhízva, mint alultáplált. Az egészségtelen étrend és a mozgásszegény életmód jelentik a fogyatékosság és a halál legnagyobb kockázati tényezőjét világszerte.

Az élelmiszerek sokfélesége csökken, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer-ellátás érzékenyebb az éghajlatváltozásra

Az élelmiszer-sokféleség csökken, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer-ellátás érzékenyebb az éghajlatváltozásra, és a hús- és tejtermelő állatok haszonállatai által okozott környezeti károk fokozódnak. A 2019-es élelmiszer világnapjára a FAO felszólít mindenkit egészséges és fenntartható étrendre.

Sok embernek azonban nincs tudása, erőforrása vagy motivációja az egészséges táplálkozáshoz. Az Élelmezés Világnapja alkalmából vessünk egy pillantást az ISRCTN nyilvántartásba bejegyzett tanulmányokra, amelyek a helyzet javításának legjobb módszereit vizsgálják.

Fiatal gondolkodásmód

Az étkezési szokások és preferenciák már az élet elején kialakulnak, ezért létfontosságú, hogy a gyermekeket ösztönözzék az egészséges táplálkozásra. A FAN tanulmány 6-12 éves gyermekek étkezési viselkedését vizsgálta Svájcban.

Az étrendi irányelvek betartása alacsony volt, az 568 gyermek 0% -a napi három ajánlott zöldségadagot fogyasztott el a megfigyelés 7 napja alatt. Azok a gyerekek, akik otthon étkeznek a családjukkal (szemben a társaikkal való iskolával vagy a családjukkal való étkezéssel), több zöldséget, kevesebb édességet és üdítőt fogyasztottak.

A norvég iskolai étkeztetési projekt a 10-12 éves gyermekeket ingyenes egészségi ebéddel látta el egy tanéven keresztül minden nap. Ezek a gyerekek úgy döntöttek, hogy 6 hónap után lényegesen több gyümölcsöt, zöldséget és halat fogyasztanak, mint azok a gyerekek, akik továbbra is csomagolt ebédet vittek az iskolába.

A második tanulmány annak a megközelítésnek a vizsgálatát vizsgálja, hogy hogyan lehet jobban betartani a norvég nemzeti iránymutatásokat az élelmiszerek számára az iskolákban, az oktatásért és az „élelmiszer-nagykövetek” felkészítéséért és felhatalmazásáért.

Egy másik tanulmány Norvégiában azokat a módszereket keresi, amelyekkel csökkenthető az ismeretlen ételek gyanúja az 1 éves gyermekek körében az óvodában, és arra ösztönözhető őket, hogy különféle zöldségeket fogyasszanak (protokoll BMC Gyermekgyógyászat ). A gyermekek étrendi változatosságát és az étkezés elkerülését 3 és 4 éves korukban mérik.

A MyHeARTBEaT tanulmány magában foglalja a malajziai iskolai étkezdéket, amelyek támogatják a gyümölcsöt, zöldséget és egészséges harapnivalókat, egészségesebb ételeket kínálnak és ingyenes ivóvizet biztosítanak. A táplálékfelvételre, a BMI-re és a derék kerületére gyakorolt ​​hatásokat 14 éves diákoknál értékeljük.

A marginalizált emberek felhatalmazása

Az Egyesült Államokban a vidéki közösségek gyermekeit és a kisebbségi etnikai csoportokba tartozó gyermekeket jobban fenyegeti az elhízás. Egy megvalósíthatósági tanulmány egy 11 hetes Generations Health programot nyújtott a mindennapi tevékenységekről, amelyek ösztönzik a fizikai aktivitást, a táplálkozást, az alvást és a TV/képernyő idő csökkentését a 6-9 éves gyermekek számára egy vidéki amerikai indián rezervátumban. .

Azokkal a gyerekekkel összehasonlítva, akik folytatták a szokásos iskolán kívüli programtevékenységüket, azok, akik részt vettek a Generations Health programban, kevesebb kalóriát és egészségesebb ételt fogyasztottak. Megmutatták az életkorral igazított BMI csökkenését is, míg a kontrollcsoport átlagos BMI növekedett (eredmények: Kísérleti és megvalósíthatósági tanulmányok ).

Az OPREVENT tanulmány egy olyan felnőtteket célzó beavatkozást vizsgált meg, akik a háztartásuk fő élelmiszer-felvásárlói vagy előkészítői, és amelyeket főleg indián lakosságot kiszolgáló élelmiszerboltokban, iskolákban és munkahelyeken szállítanak.

Ez a kísérleti tanulmány csak szerény javulást mutatott az egészséges viselkedésben, de a tanulságokat a teljes körű OPREVENT2 vizsgálat megtervezésére alkalmazták (protokoll BMC Népegészségügy ).

Dél-Koreában a 3 egészséges tanulmány egy 12 hetes egészséges életmódbeli beavatkozást tesztel, amely a hátrányos helyzetű gyermekek és szüleik számára oktatást és támogatást nyújt a gyermekkori elhízást befolyásoló viselkedésmód megváltoztatásához.

Ösztönzi az egészséges táplálkozást és a fogyást

A szervezetek „rábeszélhetik” az egyéneket arra, hogy jobb ételeket válasszanak. A szupermarketek elosztóközpontjainak dolgozóinak menzéiben végzett brit tanulmány két ilyen beavatkozás összehasonlítja a vásárolt kalóriákra gyakorolt ​​hatást.

Az első beavatkozás az egészséges ételek és cikkek arányának növelése és a magasabb kalóriatartalmú lehetőségek elérhetőségének csökkentése. A második beavatkozás legalább 10% -kal csökkenti a magasabb kalóriatartalmú ételek adagméretét, arányos árcsökkenéssel.

Az Oxfordi Egyetem virtuális online szupermarket-vásárlási (OLS) platformjának felhasználásával végzett vizsgálatból kiderült, hogy az alacsony zsírtartalmú termékek áthelyezése a listák elejére a telített zsírból származó energia százalékos arányát körülbelül 25% -ról 20% -ra csökkentette (ennek eredményeként International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity ).

A technológia segíthet az egészségesebb viselkedés motiválásában is. Az ImpulsePal alkalmazást megvalósító megvalósíthatósági tanulmány azt javasolta, hogy az emberek hasznosnak találják az alkalmazás használatát, amikor egészségtelen ételek iránti vágyat tapasztaltak, vagy túlfogyasztásra késztettek.

Az Ayogo alkalmazás lehetővé teszi az emberek számára, hogy naplózzák táplálékfelvételüket, testsúlyukat és aktivitásukat, valamint hogy kapcsolatba léphessenek más felhasználókkal a közösségi média környezetében. Egy amerikai felnőttkori fogyatékosság-csökkentő programon részt vevő felnőtteknél végzett tanulmány összehasonlítja a fogyást 3 hónap után azokban, akik használták az alkalmazást, és azokban, akik nem.

Megjegyzendő üzenetet

Ha blogunk inspirálta, miért nem nézi meg a FAO egészséges táplálkozási javaslatait, vagy részt vesz az Élelmezés Világnapjának rendezvényén ?