A világ 10 legegészségesebb konyhája

Mindenki egyre jobban tudatában van a jó étrend fontosságának. Keressen ihletet a világ minden tájáról, hogy kedvet kapjon az egészséges táplálkozáshoz a világ legegészségesebb konyháinak útmutatójával, megmutatva, hogy az egészséges is finom lehet.

Csád és más afrikai országok étrendileg a legegészségesebb országok közé tartoznak. A piac a társadalom fókuszpontja, ami azt jelenti, hogy ételeik nagy része friss, tartósítószerektől és minden felesleges telített zsírtól és sótól mentes, amely gyakori az előre csomagolt étkezésekben. A megye nemzeti étele a bojli, a sűrű kása, amely olyan szemcsékkel készül, mint a kukorica, köles és cirok. Szerencsére a helyi termelésű okra, szárított pimento, guava, mangó, manióka, birka, kecske és hal egyaránt létfontosságú tápanyagokban gazdag, és láthatóan hasonlóságot mutat a Paleo diétával.

görög

A hagyományos görög étrend az egyik leginkább tanulmányozott. Hangsúlyozza a telítetlen zsírokat, hüvelyeseket, zöldségeket, halakat és gabonákat. Ennek eredményeként tápértéke nagyon magas, különösen az omega-3-ban, a csicseriborsó, a paprika és a szardínia népszerű összetevői miatt. Meglepően kevés húst is tartalmaz, ami ismét csökkenti a telített zsírok fogyasztását. Tekintve, hogy a „saláta” és a „joghurt” két szó, amely általában a „görög” szót követi, nem igazán meglepő, hogy ez a nemzeti konyha a világ legegészségesebbjei közé tartozik.

izraeli

Különösen a Falafel tölti el igazán pillanatát a világ élelmiszerpiacain. Bár valószínűleg Egyiptomból származik, a Közel-Keleten alapanyagként fogadták el, és az izraeli konyha aláírásává vált. Az izraeli étrend alapvető elemei nem különböznek mediterrán társaitól - hüvelyesek, padlizsánok és olívaolaj. Gondos fűszerezése további ízt ad, és elősegíti az anyagcserét és elősegíti az emésztést. A közönséges összetevők, például a tahini és a menta táplálkozási előnyei közé tartozik az A- és C-vitamin, a kalcium, a folsav, a cink és a mangán fokozása. A pitakenyérnek is magasabb a tápértéke.

japán

Az egészséges táplálkozás három pillére az egyensúly, a változatosság és a mértékletesség, mindezeket a japán étrend mutatja be. Japán egyes részein, például Okinawában, az emberek gyakran meghaladják a 100 évet, és ebben nagy szerepe van az étrendjüknek. Az étrend gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, amelyekről kimutatták, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és az olyan alapanyagok, mint a jam, a zöld tea, az alga, a szójaételek és a shiitake gombák rengeteg előnnyel járnak, többek között gazdag vasban, kalciumban, cinkben, rézben, omega-3 és antioxidánsok. Étkezési gyakorlatuk csak növeli az egészségügyi előnyöket, sok ételt párolva vagy gyorsan megsütve, az ebédlőasztalnál pedig sokan a Hara Hachi Bu művészetét gyakorolják, vagy addig esznek, amíg 80 százalékig nem vagy tele.

indián

Nyugaton úgy gondolhatja, hogy az indiai ételekben gazdag egészségtelen, sült kiegészítők, például szamozák, popadomok és bhadzsik, valamint tejszínben gazdag curry-k találhatók. Az indiai ételek ezen elemei közül azonban sokat népszerűsítettek külföldön, míg az autentikus indiai ételek sokkal egészségesebbek. Az indiai főzésben oly erősen megjelenő fűszerek nem csak egyedi ízeket adnak az ételeknek, hanem bizonyítják, hogy védenek egyes rákos megbetegedések ellen, gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságokkal bírnak, sőt hatással lehetnek az Alzheimer-kór megelőzésére is. A zöldséges curry az ország számos régiójának alappillére, és sok húsevő terület elkerüli a sertéshúst vagy a marhahúst.

Ez egy olyan konyha, ahol rákellenes ételeket készítenek Tom Yung Gung leves formájában, amelyet garnélarákból, korianderből, citromfűből, gyömbérből és más thaiföldi gyógynövényekből készítenek. Ezeknek az összetevőknek nagyon erős antioxidáns tulajdonságaik vannak, amelyek gátolják a rák növekedését. A thaiföldi főzés számos eleme ismerten fokozza az immunrendszert és segíti az emésztést. A gyömbér, a kurkuma és a citromfű, amelyek rendszeresen szerepelnek az ételekben, mind ismertek, hogy az ázsiai orvoslásban rengeteg különféle panaszt és betegséget kezelnek. Sok étel friss zöldséggel, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel van ellátva, amelyek mind felpörgetik az anyagcserét, és a testet létfontosságú tápanyagokkal töltik fel.

Dél-koreai

Tudta, hogy egy dél-koreai átlagos magassága körülbelül két centivel magasabb, mint északi szomszédaikénál? Ez részben tápanyagokban gazdag étrendjüknek köszönhető, amely történelmileg összehasonlítható vagy meghaladta a „fejlettebb” nyugati országok étrendjét, miközben elkerülik azokat a telített zsírokat, amelyek az elhízást ilyen járványsá tették Európában és Észak-Amerikában. A dél-koreaiak alacsony zsírtartalmú étrendje nagyrészt tofut, tésztát, tojást és halat tartalmaz, és gyakran kimchi mellé, zöldségből készült erjesztett ételhez és különféle ételízesítőkhöz társul. Míg a koreai barbecue, különösen a marhahús, a nemzet egyik kedvenc étele, az étvágyak visszafogottabbnak tűnnek, az egy főre jutó átlagos fogyasztás 16 font marhahús évente, szemben az amerikai átlaggal, amely 67 font.

spanyol

Ennek oka, hogy a spanyol étrendet a világ legegészségesebbjei közé sorolják, az adagkontrolljuknak köszönhető, hogy a tapas ételek közös étkezési stílusok. A különféle ételek széles választékának megkóstolása egy ülésen elterjedtnek tűnik a véletlen falánkság miatt; Ha azonban nem eszik rohanás közben, az ízletes, egészséges ételek kis adagjai kielégítően jól érzik magukat a fűtőértékeken belül. A magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend rengeteg babot, zöldséget, olívaolajat, tenger gyümölcseit és olajos halakat tartalmaz, amelyek mind szupersztárok a súlykontroll és az általános jólét terén. Gazpacho különösen figyelemre méltó, mivel tele van rák elleni küzdelemben likopinnal és antioxidánsokkal.

svéd

Svédország a jó étrendet állítja közegészségügyi keresztes hadjáratai élére. A skandináv étrend általában nagyon egészséges, az elhízás aránya 11 százalék, átlagos várható élettartama 81 év. A svéd étrendben inkább hiányzik a gyümölcs és a zöldség; ehelyett ez egy olyan étrend, amely gazdag sötét kenyerekben, bogyókban, halakban és tejtermékekben, amelyek rostokkal és antioxidánsokkal vannak ellátva, és amelyek segítenek a zsírégetésben. Az ételek minősége magas: a hús és a tejtermékek olyan állatoktól származnak, akik életük során jól evettek, így értékes tápanyagokat juttatnak az evőhöz.

vietnami

Friss, élénk, könnyed és ízletes szavak jutnak eszembe, amikor a vietnami konyháról beszélünk. Az ételek széles körben tartalmazzák a gyógynövényeket és a chilit, amelyek mindegyike egészséget fokozó tápanyagokkal és finom ízzel árasztja el az ételeket. A Pho antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag tésztaalapú leves; bár meglehetősen méretes lehet, zsírszegény és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz. A vietnami tészta rizs alapú, így könnyebben emészthető, mint glutén alapú társa. Számos ételt olyan oldalakkal szolgálnak fel, mint a paprika, a zöldhagyma, a csirke és a sertéshús, amelyeket az étel fő részéhez adnak az egyén preferenciája szerint. Az összetevők elősegítik az emésztést, leküzdik a gyulladásokat, és az étkezési stílus mellett elősegítik az adagok ellenőrzését.