A paleo étrendhez kapcsolódó szívbetegség biomarker

A paleo étrendet követő embereknek kétszer annyi a vér biomarkere, mint amely szorosan kapcsolódik a szívbetegségekhez - derült ki a világ első nagy tanulmányából, amely az étrend bélbaktériumokra gyakorolt hatását vizsgálta.

Az Edith Cowan Egyetem (ECU) kutatói 44 étrendet fogyasztó embert hasonlítottak össze a hagyományos ausztrál étrendet követõ 47 emberrel.

Az Európai Journal of Nutrition folyóiratban publikált kutatás a résztvevők vérében mért a trimetilamin-n-oxid (TMAO) mennyiségét.

A bélben termelődő szerves vegyület, a TMAO magas szintje a szívbetegség fokozott kockázatával jár, amely 12 percenként megöl egy ausztrál embert.

Hatás a bél egészségére

Az ellentmondásos paleo (vagy barlanglakó) diéta a hús, zöldség, dió és korlátozott gyümölcs fogyasztását szorgalmazza, kizárva a gabonát, hüvelyeseket, tejterméket, sót, finomított cukrot és a feldolgozott olajokat.

Dr. Angela Genoni vezető kutató elmondta, hogy az étrend növekvő népszerűségével fontos megérteni, hogy milyen hatással lehet az általános egészségre.

"Számos Paleo diéta támogató állítja, hogy az étrend jótékony hatással van a bél egészségére, de ez a kutatás azt sugallja, hogy amikor a bélben lévő TMAO termelődik, a Paleo diéta káros hatással lehet a szív egészségére" - mondta.

"Azt is megállapítottuk, hogy a jótékony baktériumfajok populációi alacsonyabbak voltak a paleolit csoportokban, ami a csökkent szénhidrát-bevitelhez kapcsolódik, ami hosszú távon következményekkel járhat más krónikus betegségekre."

A teljes szemek csökkent bevitele a hibás

Szerinte a teljes magvak hiánya az étrendjükben az oka annak, hogy a TMAO annyira megemelkedett a Paleo diétán.

"Megállapítottuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák hiánya összefüggésben van a TMAO-szinttel, ami kapcsolatot teremthet a kardiovaszkuláris betegségek kockázatának csökkenése között, amelyet a teljes kiőrlésű gabonák magas bevitelével rendelkező populációkban tapasztalunk" - mondta.

A kutatók a TMAO-t termelő baktériumok magasabb koncentrációját is megállapították a Paleo csoportban.

"A Paleo diéta kizár minden gabonát, és tudjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fantasztikus forrása a rezisztens keményítőnek és sok más fermentálható rostnak, amelyek létfontosságúak a bél mikrobiomjának egészségéhez" - mondta Dr. Genoni.

"Mivel a TMAO a bélben termelődik, a teljes kiőrlésű gabonák hiánya eléggé megváltoztathatja a baktériumok populációját ahhoz, hogy lehetővé tegye a vegyület magasabb termelését.

"Ezenkívül a paleo étrend napi nagyobb adagokat tartalmaz a vörös húsból, amely biztosítja a prekurzor vegyületeket a TMAO előállításához, és a paleo követői az ajánlott kétszeres telített zsír kétszeresét fogyasztják, ami aggodalomra ad okot.

Dr. Angela Genoni eredetileg az Ausztrál Táplálkozási Társaság tavalyi konferenciáján mutatta be eredményeit. Ez az első alkalom, hogy az eredményeket közzétették egy szakértők által áttekintett folyóiratban.