A paradicsom által rejtett váratlan egészségügyi kockázat

Bár a paradicsom az egyik legegészségesebb zöldség - vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag -, néhány ember számára veszélyes lehet. A kockázati zónában vagy?

Natalia Kruglova táplálkozási szakember elmagyarázta a „Sputnik” -nak, hogy ennek az ételnek a fogyasztása nem ajánlott azok számára, akik emésztőrendszeri betegségekben szenvednek, mivel nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz.

Kruglova hangsúlyozta, hogy a főzéshez paradicsom szükséges, nem pedig nyersen tálalva, ha gyomorhurutod vagy peptikus fekélyed van. Továbbá azoknak, akik allergiásak rá, korlátozniuk kell a fogyasztásukat.

"Meg kell jegyezni, hogy a gyümölcs maga stimulálja a hisztamin felszabadulását, amely az allergiás reakciók közvetítője" - mondta a szakember.

Megismételte azt is, hogy a főtt paradicsom egészségesebb lehet, mint a nyers, mivel több likopint tartalmaz, antioxidánst, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A hőkezelés azonban eltávolítja a bennük található C-vitamin egy részét.
Kruglova hozzátette, hogy a paradicsom alapú szószok, például a ketchup is veszélyesekké válhatnak, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak cukrot, nátrium-glutamátot és fűszereket.

Továbbá rámutatott arra, hogy a paradicsom napi fogyasztása nem ajánlott.

Ami a javasolt napi adagot illeti, ez 150 és 200 gramm között van.