A paradicsomecet ital elhízás- és inzulinrezisztencia-ellenes hatása étrend okozta elhízás esetén

Élelmezési és Táplálkozási Tanszék, Sunchon Nemzeti Egyetem, Suncheon 540-950, Korea
Email: [email protected]
Fax: +82-61-752-3657
Tel: +82-61-750-3656

b Alapkutatástudományi Kutató Intézet, Sunchon Nemzeti Egyetem, Suncheon 540-950, Korea

c Orvosi Biológiai Tudományok Tanszék, Dong-A Egyetem, Busan 604-714, Korea

d Szállodai Konyha Tanszék, Suseong Főiskola, Daegu 706-022, Korea

Absztrakt

Ez a tanulmány a feldolgozott paradicsomecet ital (TVB) által közvetített elhízás- és inzulinrezisztencia-hatások mechanizmusát vizsgálta magas zsírtartalmú étrend (HF) által kiváltott elhízott egerekben. A TVB (14 ml kg –1 testtömeg) szájon át történő adagolása 6 hétig HF-vel táplált egereknek hatékonyan csökkentette a test és a zsigeri zsír tömegét, és jelentősen csökkentette a plazma szabad zsírsav-, triglicerid- és máj-trigliceridszintjét. A TVB jelentősen megnövelte a széklet triglicerid kiválasztását, mind a foszforilált AMP-aktivált protein-kináz (AMPK), mind az acetil-CoA karboxiláz (ACC) és a peroxiszóma-proliferátor-aktivált receptor (PPAR) α fehérje szintje a májban, amelyek a zsírsav β- oxidáció és karnitin-palmitoil-transzferáz aktivitás HF-vel táplált egerekben. A TVB javította a glükóz toleranciát, a hiperinsulinémiát és a HOMA-IR szintet a HF + TVB csoportban a HF csoporthoz képest. Ezenkívül a TVB jelentősen megnövelte a glükokináz aktivitást és csökkentette a máj glükóz-6-foszfatáz aktivitását, ami fokozta a kövér egerek glükóz metabolizmusát. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a TVB megakadályozza a zsigeri elhízást és az inzulinrezisztenciát az AMPK/PPARα által közvetített zsírsav és glükóz oxidáció révén.