A pattogatott kukorica diétás ételként

kapcsolódó cikkek

A pattogatott kukorica kiváló diétás étel, ha minimális zsírtartalmú és ésszerű ételízesítőkkel díszítik. Teljes kiőrlésű, alacsony kalóriatartalmú (csészénként csak 30 pattogatott kukoricánként 30) és magas rosttartalmú, ami segít jóllakni.

Talán a legjobb ok a pattogatott kukorica fogyasztására, ha elkötelezett az egészséges étrend mellett, hogy tökéletesen helyettesíti a magas kalóriatartalmú snackeket, amelyek általában még a legelkötelezettebb fogyókúrázókat is csábítják. Amikor ropogós, sós és a csészék által elfogyasztott harapnivalókra vágyik, mint a chips és a sajtos keksz, a sózott pattogatott kukorica sokkal kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz. Az édesszájú ételt jobban illik enyhén édesített pattogatott kukorica vagy vízforraló kukorica uzsonnájához is.

A pattogatott kukorica tápértéke

Zsír nélkül és feltét nélkül készített sima pattogatott kukorica csészében csak 30 kalóriát, nulla zsírt, koleszterint vagy nátriumot, 6 gramm szénhidrátot, 1 gramm fehérjét és 1 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ezenkívül három csésze popcorn egyenlő egy adag teljes kiőrlésű gabonával, és a napi ajánlott vas bevitel 6 százalékát adja.

A boltban vásárolt popcorn- és mikrohullámú popcorn-zsákok kalória- és zsírértéke jelentősen eltér, de egyértelműen fel van tüntetve a csomagoláson. Ha a kalória- és zsírbevitel szabályozására törekszik, olvassa el figyelmesen a címkéket, mielőtt kiválasztaná a zacskós vagy mikrohullámú pattogatott kukoricát.

Popcorn versus egyéb snackek

A popcorn csészénként 30 kalóriát tartalmazó állításának kontextusba helyezéséhez vegye fontolóra, hogy viszonyul-e más snackekhez, amelyeket helyettesíthet. A burgonya chips átlagosan 150 kalóriát tartalmaz csészében, a hagyományos Chex Mix csészében 240 kalóriát tartalmaz, a szárazon pörkölt mogyoróban pedig csésze 850 kalória van. Ha a kalóriákat számolja, egyértelműen a pattogatott kukorica a jobb választás.

A popcorn mennyiséget is szerez. Vegyük figyelembe öt teljes csésze levegőben pattogatott kukorica, 11 mogyoróvajjal töltött perec vagy 12 sós keksz egymás melletti látványát. Mindegyik 150 kalóriát tartalmaz, de a pattogatott kukorica fogyasztása sokkal hosszabb időt igényel, és olyan érzéseket kelthet, mintha jelentős uzsonnát evett volna.

A pattogatott kukoricában lévő rost segít abban is, hogy teljes és elégedett legyen, ami összességében kevesebb más étel fogyasztását jelentheti. A Nutrition Journal folyóiratban közzétett 2012-es tanulmány, amely a pattogatott kukoricát és a burgonya chipset hasonlítja össze snackként, arról számolt be, hogy a résztvevők teljesebbnek és elégedettebbnek érezték magukat egy 100 kalóriás zsírmentes pattogatott kukoricát fogyasztva, miután 150 kalóriás adag chipset fogyasztottak.

Főzés és fűszerezés szempontjai

A pattogatott kukorica, mint diétás étel hatalmas előnye a sokoldalúság. A hozzáadandó öntetektől vagy fűszerektől függően (amelyek kalóriát és zsírt is adhatnak vagy nem) a sima pattogatott kukorica orvosolható mindenféle íz utáni vágy kielégítésére.

A pattogatott kukorica olajkészítése nyilvánvalóan kalóriát ad hozzá. A pattogatott kukorica főzése a főzőlapon növényi olajjal, olívaolajjal vagy kókuszolajjal csészében 5-15 kalóriát ad hozzá. Az enyhén kivajazott pattogatott kukoricában (levegőn pattanva, de enyhén olvasztott vajjal tetején) 80 kalória van csészénként.

Sok krumplisíz utánozható a pattogatott kukorica ízesítésével. Használhat csak sót, sót és fekete borsot, szárított vagy friss fűszernövények és fűszerek egyedi keverékét, vagy a boltokban kapható sokféle fűszerkeverék egyikét. Egy sprintz ecet és a só a pattogatott kukoricán kielégítheti a só- és ecetforgács utáni vágyat. A só, a chili por, a kömény, a paprika és a kevés cukor keverékével a pattogatott kukorica íze olyan, mint a BBQ chips. Próbáljon meg egy táplálékélesztőt egy sajtszerű umami ízhez.

A pattogatott kukorica is édes csemege lehet. Enyhén csöpögtet egy kis mézzel vagy juharsziruppal. Vagy próbáljon ki egy kis csokoládé szirupot, a csokoládé tejhez használt fajtát, amelynek 45 kalóriája van evőkanálonként. Mérsékelten ezek az édesítőszerek nem adnak elegendő kalóriát ahhoz, hogy tönkretegyék a pattogatott kukorica egészséges snack állapotát. Ugyanakkor az alacsony kalóriatartalmú és a nulla kalóriatartalmú édesítőszerek, például a Stevia is lehetőség.

A száraz fűszerek általában nem tapadnak jól a levegőben pattogatott kukoricához. Ha ez zavar, fontolja meg egy aeroszolos spray-olaj használatát, amely csak egyjegyű kalóriát ad hozzá spritzenként. A könnyű zsírbevonat segít az ízesítőknek a magokhoz tapadásában. A vajízesítésű permetolaj, majd a só megszórása azt a klasszikus vajas pattogatott kukorica ízt kínálja, hogy a mikrohullámú sütemény vagy a mozi változata kalóriáinak töredéke.