A pékáruk a legtöbb gyerek számára allergiásak a tejre

írta: Crystal Phend, a MedPage Today vezető munkatársa, 2013. november 4

A tej által kiváltott allergiás nyelőcsőgyulladás nem feltétlenül igényel teljes körű elkerülést egy kis tanulmány szerint, amely szerint a legtöbb ilyen beteg tolerálhatja a tejtermelést, ha kenyérbe vagy más ételbe sütik.

A tejet tartalmazó süteményeket kipróbáló gyermekek közel háromnegyedének nem voltak tünetei vagy gyulladásai a nyelőcsőben, Paul E. Hesterberg, MD, a bostoni Massachusetts Általános Kórház és munkatársai.

Akiknél reakciók jelentkeztek, általában csak enyhe tünetek jelentkeztek - egy esetben enyhe hasi fájdalom és két esetben nyelési nehézség - számoltak be a kutatók a Journal of Allergy and Clinical Immunology novemberi számában megjelent kutatási levélben.

Ezek az eredmények megegyeztek egy korábbi tanulmány eredményeivel, amely szerint a tejallergia másik kategóriájával - azonnali immunglobulin-E (IgE) közvetített túlérzékenységgel - rendelkező gyermekek mintegy 75% -a elviselte a muffint, süteményt és tejet tartalmazó kenyeret.

A tejetől való távolmaradás nehézkes, mert sok feldolgozott élelmiszerben található meg - jegyezte meg Donald Leung, Ph.D. és szerkesztőtársai, kiemelve a tanulmányt a folyóirat szerkesztőjének választási részében.

"Az a képesség, hogy a sült tejtermékeket visszahelyezzék az étrendbe, jelentős hatással lehet az étrend betartására, az életminőségre és a táplálkozásra a tehéntej által közvetített eozinofil nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegeknél" - írták.

Miközben egyetértettek abban, hogy az eozinofil nyelőcsőgyulladás eredményei ígéretesek voltak, Hesterberg csoportja arra figyelmeztetett, hogy tanulmányuk kicsi, mindössze 15 beteggel és retrospektív módon.

"Eredményeinket egy prospektív tanulmányban kell igazolni, mielőtt általános alkalmazást alkalmaznánk a klinikai gyakorlatban" - mutattak rá.

Van egy hihető mechanizmus arra, hogy az egyének miért reagálnának a tejre, de nem a sütés után - magyarázták: A melegítés megváltoztatja a tejben lévő allergiát kiváltó fehérje alakját, így az immunrendszer nem ismeri fel ugyanolyan fenyegetésként.

Korábbi tanulmányok még azt sugallták, hogy a sült tej fogyasztása immunterápia egyik formája lehet, hogy segítse a gyermekeket kinőni a főtt tej iránti allergiát.

Kísérleti vizsgálatokkal sikerült előreláthatóan megmutatni, hogy mely gyerekek valószínűleg teljesítik a "muffin tesztet", de a szakértők azt javasolták, hogy egyszerűen próbálják ki az irodában.

Hesterberg csoportja a központjában mind a 15 beteget (6 és 17 év közötti) azonosította eosinofil nyelőcsőgyulladással, amelyet egyértelműen a tehéntej okozott, akik legalább 6 hétig próbáltak sült tejet enni, és akik endoszkópos nyomon követést mutattak be, hogyan.

Az étrendjüket úgy kellett dokumentálni, hogy heti legalább három vagy négy adag tartalmazzon házi készítésű vagy boltban vásárolt, tejet tartalmazó pékárut, például kenyeret, muffint, süteményt és brownie-t.

"A sajt elfogyasztása, még akkor is, ha sült (pl. Pizza), nem tekinthető sült tejnek a tanulmány szempontjából" - mutattak rá a kutatók.

Az összes páciens naponta kétszer maradt protonpumpa-gátló terápián az utolsó irodai kihíváson keresztül.

Ebben a kihívásban 11 beteg (73%) tartotta fenn a szövettani remissziót, kevesebb, mint 10 eozinofil/nagy teljesítményű mezőben. Kilencnek egyáltalán nem volt mérhető eozinofil reakció a nyelőcsövében.

Tíznek normális endoszkópos lelete volt. Az egyik tolerálta a sült tejet tünetek nélkül, de rendellenes endoszkópos leletei voltak, függetlenül a tejtermék eliminációjától.

Az egyik eozinofil reakció nélküli páciens megpróbálta sütés nélküli tejet kiváltani, de kudarcot vallott, és csak sült tejen maradt.

Különösen a gyakran használt allergén tesztek - bőrvizsgálat, tapaszvizsgálat, perifériás eozinofil szám, tej-specifikus IgE-teszt és teljes IgE-szint - nem jósolták a sült tej toleranciáját vagy reakcióképességét.

Egyéb jellemzők, például életkor, nem, a betegség időtartama és más atópiás rendellenességek sem különböztek a sült tej toleranciájával.

A tanulmányt a Demarest Lloyd Jr. Alapítvány támogatta.

Hesterberg arról számolt be, hogy intézménye pénzt kapott a tanulmányra ettől az alapítványtól.

Journal of Allergy and Clinical Immunology

Ról ről
Segítség Központ
Oldaltérkép
Használati feltételek
Adatvédelmi irányelvek
Ne adja el a személyes adataimat
Reklámozz velünk
AdChoices
Hozzáférhetőségi nyilatkozat

Nyilvántartás a hozzáférhetőségről (Utolsó módosítás: 2020. október)

A MedPage Today elkötelezett az összes felhasználó hozzáférhetőségének javítása mellett, és jelentős erőforrásokat szentelt annak érdekében, hogy tartalmaink mindenki számára elérhetőek legyenek. A webhelyeinken végzett akadálymentességi fejlesztéseket a Web Content Accessibility Guidelines (WCAG), AA szint vezérli. Az egész MedPage Today-nél és üzleti vállalkozásainál a digitális akadálymentesség az elsődleges prioritás számunkra a tervezési és fejlesztési szakaszokban. Arra törekszünk, hogy minden tartalmunkat hozzáférhetővé tegyük minden felhasználó számára, és folyamatosan dolgozunk webhelyeink különféle funkcióinak fejlesztésén. Webhelyeink ilyen fejlesztései közé tartozik az alt-szöveg hozzáadása, a billentyűzet és a képernyőolvasó technológia navigációja, a zárt feliratok, a színkontraszt és a zoom funkciók, valamint egy elérhetőségi nyilatkozat az egyes webhelyeken elérhetőségi adatokkal, hogy a felhasználók figyelmeztessenek minket bármilyen nehézségük van a tartalmunk elérésében.

A MedPage Today úgy véli, hogy az akadálymentesítés folyamatos erőfeszítés, és folyamatosan fejlesztjük webhelyeinket, szolgáltatásainkat és termékeinket annak érdekében, hogy optimális élményt nyújtsunk minden felhasználóunknak és előfizetőnknek. Annak érdekében, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsa webhelyeinken, javasoljuk, hogy a felhasználók használják a webböngészők és a segítő technológiák legfrissebb elérhető verzióit. Bízunk abban is, hogy közösségünk elmondja nekünk, ha valamelyik webhelyünkkel kapcsolatban problémát tapasztalnak, és figyelembe vesszük az összes visszajelzést, amelyet nekünk nyújtanak.