A popcorn elviseli az áruk árának esését

árának

Sok mezőgazdasági termelő számára a márkahűség zöld vagy piros színű, mint egy gépgyártó vállalat. Pat Green számára ez a Jolly Time Pop Corn piros-fehér logója. A gabonatartályán, a sapkáján és a Jeep pótalkatrész-fedélen van. Az irodájában lévő vörös színházi stílusú popcorn popper unokái kedvence.

Green a harmadik generáció, aki pattogatott kukoricát termeszt családja alföldi területein, a Nebraska-i Homer közelében, az erdős Missouri-folyó blöffjei alatt. Nagyapja, Michael volt az első termelő, aki szerződést kötött az American Pop Corn Company céggel, az évszázados, családi vállalkozással az iowai Sioux City-ben, amely a Jolly Time márkanév tulajdonosa. Michael öt fia közül az egyik, J. Colin ragadt a pattogatott kukoricánál, később unokája, Pat vette át.

"Nagyon jól gondozták anyát és apát, és nekem nincs gondom a pattogatott kukorica termesztésével" - mondja Green. "Nagyon jól bánnak az egyénekkel."

Az Egyesült Államok pattogatott kukoricatermesztése valamivel több mint 200 000 hektár, a 2012-es Mezőgazdasági Népszámlálási adat szerint apró terület, szemben a takarmányként termesztett kukoricahibridek idén ültetett több mint 91 millió hektárjával.

A legtöbb pattogatott kukoricát, beleértve a Greenet is, öntözik. Nebraska állam az ország legnagyobb termelője. Green farmja körülbelül 350 hektár szójababot és 400 hektár kukoricát termeszt, köztük 100-200 hektár pattogatott kukoricát.

Extra gond a növekedéshez
A pattogatott kukoricát a mezei kukorica után április végén ülteti. Először betakarítja, miután kevesebb mint 16% nedvességre száradt. A betakarítási ablak rövid lehet. Ha a nedvességtartalom 13,5% alatt van, a pattogatott kukorica nem fog megjelenni. "Gyorsabban kiszáradhat, mint szeretné" - mondja.

Kombájnt bérel. "Olyan embert akarok, amelyen van egy kis kopás és simább lesz" - mondja. "A pattogatott kukorica mind kozmetikai, ezért nem akarja, hogy a magokat megkopják."

Lassabban vezeti a kombájnt popcornért.

A kombinálás előtt: "A gépnek és a csigakocsinak teljesen tisztának kell lennie" - mondja. Időnként ez kézi porszívó vagy mosógép használatát jelenti. "Ezt élelmiszerekhez használják, ezért minőséget kell nyújtanom."

Ennyi extra gondossággal prémiumra számíthat a termés. Ez általában nem így van, mondja Green.

"A pattogatott kukorica termesztéséért csak akkor lehet prémium, ha van egy év, amikor sok hektárra van szükségük" - mondja.

A hagyományos kukoricára vonatkozó szerződésekkel ellentétben a pattogatott kukoricaszerződések hektáros alapon zajlanak, és a cég fontonként meghatározott áron vásárol meg mindent, amit e hektár termel. Ebben az évben Green körülbelül 20 ¢ fontot kap. Amikor a hagyományos kukorica 2012-ben 7 dollárt ért el, a pattogatott kukoricaszerződés körülbelül 24 ¢ -t ajánlott fel.

Általában Green 5000–7000 font hektáros hozamra számíthat. Apja legfeljebb 3000 fontra számíthatott. "Így jött létre a genetika" - mondja Green.

Hozamtartományának alsó végén ez a 20 ¢ ár körülbelül 1000 dollár egy hektáron, valamivel jobb, mint egy hektár 800 dollár, amelyet akkor kaphatott volna meg, ha tavaly télen hagyományos kukoricát adott el egy dollárért, és egy hektáronként 200 bokrot szüretelt.

A cég vetőmagot biztosít, és kiválasztja a fajtákat, levonva a vetőmagköltséget az őszi fizetéséből.

Mivel nincs szükség szükséges perselyszállításra, ez csökkenti a termés kockázatát. "Ha rossz évem van, akkor nem kell bizonyos fontokat garantálnom nekik" - mondja Green. Nyilvánvaló, hogy az Anyatermészet továbbra is kockázatot jelent, ha a hozam túl alacsony, és Green mind jégesőt, mind terménybiztosítást vásárol. "Nem engedhetem meg magamnak, hogy ne legyen védelem odakint" - mondja.

Az elmúlt évtizedben, amikor a hagyományos kukorica ára magas volt, Green úgy becsülte, hogy a pattogatott kukorica ezekben az években hat-hét évben nem igazán adott többet hektáronként, mint a mezei kukorica. Ez a helyi pattogatott kukoricatermesztők kopáshoz vezetett. Green és egy másik gazda az egyetlen két pattogatott kukoricatermesztő a szomszédságában, mintegy féltucatnyira.

Manapság a kukorica árának csökkenésével a pattogatott kukorica ismét vonzónak tűnhet. Green számára motivációjának egy része filozófiai. Mielőtt visszatért családja gazdaságába, gabonakereskedőként dolgozott egy családi vállalkozásnál. Az American Pop Corn Company szintén független.

"Ezért még mindig növekszem a Jolly Time-ot, mert ők egy családi vállalkozás" - mondja.

Vállalkozói kezdetek
Az American Pop Corn Company kézi lövöldözéssel indult Cloid Smith Sioux City házának alagsorában 1914-ben.

"A vállalkozó korában igazi vállalkozó volt" - mondja Garry Smith, az alapító dédunokája és a mai cégelnök.

Cloid Smith fektetett be az olajba, drogériát alapított az iowai Odeboltban, feltalálta a Corn Huskers kézápolót (jelenleg az Unilever tulajdonában van), és egy négy államban működő regionális telefoncéget alapított, amelyet 1912-ben értékesített. A gazda fia a sikereiből származó pénzt használta fel. termőföldet vásárolni az iowai Sac megyében, ahol pattogatott kukoricát termesztett.

Ma a Jolly Time gyártója eladja az ország harmadik legnagyobb márkás popcorntermékét, bár jóval kisebb, mint két legnagyobb versenytársa: a ConAgra Foods, Inc. és a Diamond Foods.

Az amerikai Pop Corn 70 termelővel szerződik mintegy 12 000 hektáron Nebraskában, Iowában és Dél-Dakotában - mondja Smith. A legtöbb öntözött; 70% -a Nebraskában van. A vállalat a pattogatott kukoricát leszokó termelők helyébe lép, de nem keres nagyszámú új termelőt.

"Hajlamosak vagyunk visszatérni ugyanazokhoz a termelőkhöz" - mondja Smith. "Szeretik a pattogatott kukoricát, és tudják, hogyan termesztik."

A vállalat agronómiai tanácsokat ad a termelőknek. Időnként felmentette őket a szerződések alól, például amikor a jégeső eltörölte a pattogatott kukorica egy részét a nebraskai O’Neill közelében. A termelőknek aztán volt idejük szójababot ültetni. "Együtt dolgozunk ezekkel a srácokkal" - mondja Smith.

A vállalat változó szerződéseket is kínál a termelőknek, amelyek lehetővé teszik az ár megállapítását a szezonban később. Idén „a legtöbben be akarták zárni” - mondja.

Annak ellenére, hogy a Jolly Time a piac mindössze 5% -ával és 180 alkalmazottal rendelkezik, a tiszteletre méltó márka az amerikai szupermarketek 75% -ában található meg. Segít abban, hogy a Súlyfigyelők támogatták az Egészséges Pop címkét. A 40 országba irányuló export szintén 8–10% -kal növeli bevételeit.

"Akár hiszed, akár nem, vevőink vannak Ukrajnában és az oroszországi Szentpéterváron" - mondja Smith. A márka erős a Közel-Keleten.

A pattogatott kukorica ára versenyképesebbnek tűnik a mezei kukoricával, de Gary Brester, a Montana Állami Egyetem közgazdásza arra számít, hogy a termelők nem rohannak bele.

"Ha van ilyen résed vagy szűk piacod, az árak sokat reagálnak a termelés bármilyen változására" - mondja Brester, aki az iparágat tanulmányozta.

"A folyamat során mindig lemond valamilyen autonómiáról" - teszi hozzá -, és ha mégis megteszi, az növeli a kockázatot. "

Nedves év után a Green pattogatott kukorica betakarítása kihívást jelentett. Mégis, valószínűleg 2015-re újra szerződést köt. Az ilyen hűség segíti az amerikai Pop Corn versenyeztetését. A nagyobb vállalatokkal ellentétben "nem csinálunk mást" - mondja Smith. "Nem vesszük le a szemünket a labdáról."