A fogyáshoz menj vegán

A vegetáriánus étrend-vizsgálatok áttekintése kiemeli a vegán étkezési tervek előnyeit

A vegetáriánus étrendet folytatók, és különösen azok, akik vegán étrendet követnek, amely nem tartalmaz állati termékeket, jobb eredményeket látnak, mint a fogyókúrázók más súlycsökkentő tervekben. Valójában körülbelül két kilogrammal többet fogyhatnak rövid távon - mondja Ru-Yi Huang, a tajvani E-Da Kórház tizenkét diétás vizsgálatának eredményeinek áttekintése után. Az eredmények a Springer által kiadott Journal of General Internal Medicine-ben jelentek meg.

fogyáshoz

Huang áttekintése tizenkét randomizált, kontrollált vizsgálatot tartalmaz, amelyekben 1 151 diétázó vett részt, akik egy meghatározott étkezési rendet követtek kilenc és 74 hét között. Ez az első olyan tanulmány, amely egyesíti a különféle független projektek eredményeit, amelyek a vegetáriánus étrend eredményeit összemérik más étkezési tervekkel. Ide tartozik az Atkins-diéta, valamint az Amerikai Diabetes Szövetség vagy az Egyesült Államok Nemzeti Koleszterin Oktatási Programja.

Összességében a vegetáriánus étrendhez tartozó személyek lényegesen több súlyt (kb. 2,02 kilogramm) vesztettek, mint a húst és más állati termékeket fogyasztók. A vegetáriánusok, akik vegán étrendet követtek, még jobban lefogytak. Összehasonlításképpen körülbelül 2,52 kilogrammal többet vesztettek, mint a nem vegetáriánus diéták. A tejtermékeket és tojásokat fogyasztó vegetáriánusok 1,48 kilogrammal többet fogyottak, mint a nem vegetáriánus étrendben. A normálnál alacsonyabb kalóriabevitelt (úgynevezett energiakorlátozást) előíró vegetáriánus étrendet követők több kilogrammot is leadnak, mint azok, akiknek étkezési szokásaikra nincs ilyen korlátozás.

Huang szerint a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek bőséges bevitele szerepet játszhat a vegetáriánus étrendben tapasztalható kedvező eredményekben. A teljes kiőrlésű termékek és zöldségek glikémiás indexértékei általában alacsonyak, és nem okozzák a vércukorszint emelkedését. A gyümölcsök rostokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban és védő vegyi anyagokban gazdagok, amelyek természetesen előfordulnak a növényekben. A teljes kiőrlésű termékek oldható rostot tartalmaznak. Az úgynevezett jó rost segít késleltetni az étel távozásának sebességét a gyomorban, és biztosítja az emésztést. Azt is lehetővé teszi, hogy elegendő tápanyag felszívódjon, miközben az étel a belekben mozog. Számos tanulmány arról számolt be, hogy a rostfogyasztás segít a fogyásban.

"A vegetáriánus étrend hatékonyabb, mint a nem vegetáriánus étrend a fogyás szempontjából" - mondja Huang, aki hozzátette, hogy hosszabb távú beavatkozási vizsgálatokra van szükség a vegetáriánus étrend súlykontrollra és kardio-metabolikus kockázatra gyakorolt ​​hatásának vizsgálatához.