A rágógumi csökkentheti a kalóriabevitelt, növelheti az energiafogyasztást - állapítja meg a táplálkozási szakember

A Rhode Island-i Egyetem táplálkozási professzora, amely a cukormentes rágógumi rágásának a súlykezelésre gyakorolt hatását vizsgálja, megállapította, hogy ez hozzájárulhat a kalóriabevitel csökkentéséhez és az energiafelhasználás növeléséhez.

Kathleen Melanson, az URI táplálkozástudományi és élelmiszertudományi docense egészséges felnőtt önkéntesekben hasonlította össze az ínyrágást a nem ínyrágással, akik véletlenszerű sorrendben két standardizált tesztre érkeztek laboratóriumába. Amikor a vizsgálati alanyok reggel összesen egy órát rágtak (három 20 perces gumirágó foglalkozás), ebédnél 67 kalóriával kevesebbet fogyasztottak, és nem kompenzálták azzal, hogy később többet ettek a nap folyamán. A férfi résztvevők arról is beszámoltak, hogy a rágógumi után lényegesen kevésbé éheztek. Melanson azt is megállapította, hogy amikor az alanyok étkezés előtt és után rágtak gumit, körülbelül 5 százalékkal több energiát költöttek el, mint amikor nem rágtak gumit. Ezenkívül az alanyok energikusabbnak érezték magukat rágógumi után.

"Ezen eredmények alapján a fogínyrágás integrálja az energiafelhasználást és az energiafogyasztást, és erről szól az energiaháztartás" - mondta Melanson. Az URI kutatója szerint az állkapocs izmainak idegeit a rágás mozgása stimulálja, és jeleket küldenek az agy étvágyrészéhez, amely a jóllakottsághoz kapcsolódik, ami megmagyarázhatja, miért segíthet a rágás az éhség csökkentésében.

Melanson elmondta, hogy arra számított, hogy a rágás növeli az alanyok által felhasznált energia mennyiségét. "Azonban az energiafogyasztási adatokat különösen érdekessé teszi, hogy ez a tanulmány a valóságos ínyrágást szimulálta, az alanyok a saját nyugodt, természetes tempójukban és reális időtartamokon keresztül rágtak" - mondta.

Vizsgálata során 35 férfi és női alany két látogatást tett az URI Energiacseretermék laboratóriumában, miután éjszakán át böjtölt. Egy látogatás során 20 percig rágtak gumit, mielőtt elfogyasztották volna a reggeli turmixot, és még kétszer az ebéd előtti három óra alatt. Mindkét látogatás során a résztvevők a lehető legkevesebb mozdulattal maradtak, miközben a reggeli és az ebéd előtt és után rendszeres időközönként mérést végeztek nyugalmi anyagcseréjük és vércukorszintjükről. Időszakos önértékeléseket is végeztek éhségérzetükről, energiájukról és egyéb tényezőkről mindkét látogatás során.

"Ez egy rövid távú tanulmány volt, ezért a következő lépés egy hosszabb tanulmány elvégzése és a fogyásra szoruló alanyok alkalmazása" - mondta Melanson. "De ezek a kezdeti eredmények alapján feltételezhető, hogy az ínyrágás hasznos kiegészítője lehet a súlykezelő programnak."

A tanulmányt a Wrigley Tudományos Intézet 25 000 dolláros kutatási díjjal támogatták, amelyet az Obesity Society 2007-es éves ülésén adtak át.