A Rams szakácsnak meg kell győznie 90, különböző étrendben lévő játékost, hogy helyesen étkezzenek

IRVINE >> Anthony Zamora nem hajlandó eladni a titkát.

A Kosok főszakácsa különleges mogyoróvaján dühöng, amelyet egy mentorától vett át. Nem bonyolult - a dió megfelelő keveréke, adalékanyagok nélkül turmixgépbe dobva -, de nincs értelme lemondani a versenyelőnyről. Különösen akkor, ha a kenés annyira népszerű a kávézóban.

A hivatásos sportolók tucatjainak és tucatjainak feltöltéséhez nemcsak szigorú rendre van szükség, hanem az oktatás, a lehetőségek és a bizalom egyensúlyára is. Lehet, hogy az NFL játékost az uzsonna kocsihoz vezetheti, de nem kényszerítheti étkezésre.

Példa: Az UC Irvine edzőtáborának második napján Tavon Austin a pályára omlott. Aggódó mormogások hullámzottak a lelátón. Amikor a kagyló egy szekérre sántikált és az öltöző felé lovagolt, a rajongók felálltak és tapsoltak.

Kiderült, hogy Austin csak testgörcsöket szenvedett. A fárasztó kétórás gyakorlat előtt csak két banán elfogyasztására volt ideje - erre Jeff Fisher vezetőedző rávágott egy jelenetet, amelyet az HBO „Kemény kopogásai” készítettek.

"Tetszik neki, amit szeret" - mondta Zamora Austinról. "Minden nap egyre jobbak vagyunk vele."

Különösen az edzőtáborban, amikor az NFL csapatai legfeljebb 90 játékosból álló listával indulnak, minden ember étrendjének követése nehéz feladattá válik. A játékosok számára napi három étkezést és harapnivalót, valamint üzemanyagtöltő állomásokat biztosítanak a tárgyalóban, az öltözőben és a súlyzóban.

A kiképző személyzet számára a hatékonyabb megközelítés nem az, hogy minden egyes játékos étrendjét mikromegtartsák - bár Zamora vállalja, hogy reggeli megrendelést tesz egy marék Koshoz. Inkább maguknak kell meggyőzniük a játékosokat arról, hogy a jó étkezés saját érdekük.

"Amit mindig mondunk a srácoknak:" 87 oktánt adna a Ferrariba? "- mondta Reggie Scott vezető sportedző.

Scott észrevette, hogy az NFL újoncai korábban felismerik a táplálkozás fontosságát, mint korábban - ez jó jel arra tekintettel, hogy a Ramsnek, a liga egyik legfiatalabb csapatának csak két, 29 évnél idősebb játékosa van. Amikor először lépnek be a bajnokságba, személyzet által vezetett kirándulást tehetnek az élelmiszerboltba, recepteket kaphatnak magukhoz, vagy tippeket kaphatnak arról, hogy mit kell megrendelni például a TGI péntekén.

Egyes játékosok jobban elnyelték az üzenetet, mint mások. A védekezés vége, William Hayes, aki talán jobban ismert, mint dinoszaurusz truther és sellő rajongó, nyilvánvalóan a csapat legegészségesebb étele.

Mintacsere, a Zamora közvetítésével:

- Hé, Ant, mennyire egészséges ez?

"Nem rakhatok hatot a testembe!"

Az egyéni ízek elsajátítása segíthet a Zamorának a menü szabásában. A csillagfutó Todd Gurley egyik kedvenc étele a fésült fésűkagyló. A támadó vonalember, Rodger Saffold részleges a hamburgereknél. A csapat nagy része izgul a „Wing Day” miatt, amely pár hetente történik, és 160 font fehérjét igényel.

A játékosok átlagosan napi 5000 kalóriát átlagolnak, de ezeknek a kalóriáknak a formája ugyanolyan fontos lehet. Egyes testek természetesebben a zsírégetésre, mások szénhidrátokat égetnek el. Általában a játékosok lefogynak, ha csak 3500 kalóriát fogyasztanak. Vannak azonban kivételek: Zamora nemrégiben egy Ram étrendjét 2300 körüli szintre csökkentette, magas szinten tartva a fehérje bevitelt a sovány izomtömeg fenntartása érdekében. Ha a sportolóknak hízásra vagy fogyásra van szükségük, akkor általában nagyjából heti két vagy három fontot tesznek meg.

Zamora vizuális segédeszközöket alkalmazott, és tányérokat készített a kávézóban, hogy segítsen a játékosoknak kiválasztani a megfelelő adagokat. Mivel a tényleges főzés nagy részét átruházhatja az UCI alkalmazottaira, így több ideje marad kitalálni, hogy hány gramm fehérje van egy adott játékos tányérján. De ennek a folyamatnak egy alapos része a játékosok bizalmának elnyerése, attól kezdve, hogy minden étkezésükön jelen vannak, és őszinte módon kommunikálunk velük.

„Nem az egészgel jövünk:„ Meg kell állítanod. Tisztán kell enned ”- mondta Scott. „Azt hiszem, ez egy növekvő folyamat. Világ vége, ha sütit esznek? Nem.

- De végül két vagy három év múlva elkészítik ezt a kis granolát? Ebben reménykedsz. ”

1999 novemberében a Sports Illustrated részletes Peyton Manning nem tudta, hogyan kell kinyitni egy doboz levest. Bár ez extrém esetet jelent, természetesen nem ritka, hogy a játékosok úgy lépnek be a bajnokságba, hogy ne tudnák a konyhában. A kiképző személyzet feladata, hogy önellátóbbá tegye őket.

"Ezek a srácok egész életükben súlyokat emeltek" - mondta Scott. „Egész életükben edzettek. Nagyon jól tudják csinálni ezeket a dolgokat, amikor eljutnak a mi szintünkre. A súlyzó és mindazok, amiben jók. Ha a táplálkozásról van szó? Valószínűleg ez az egyik olyan terület, ahol a leggyengébbek, mert még soha nem kellett megtenniük. "

Hozzátette Zamora: „Mondom nekik, hogy miután elmennek innen, soha többé nem kell súlyt emelniük életük során. De minden nap enni kell.

HOGYAN EGYENEK A MAGOK?

„Az egyetemen megvered magad. Ez egyre több. Itt ez egy maraton, nem egy sprint. ... nem foglalkozom ilyen részletesen a fogyókúrával. Tudom, hogy csak megkapom a fő étkezési csoportokat, próbálok nem enni túl sokat, és azt hiszem, ez segít nekem. "

- Defensive tackle Michael Brockers

- Srácok sokkal jobban odafigyelnek arra, amit eszel. Egy bizonyos súlyon belül kell maradnia. Egyetemen végzed, de itt pénzbírságot kaphatsz érte. Sokkal többet figyelsz rá. ”

- Visszafutó Malcolm Brown

- Egy kicsit nehezebb akartam lenni az edzőtáborba érkezni, lehorgonyozni egy kicsit többet. Öt, hat, hét, nyolc kilóval nehezebb a táborba jöttem, mint általában. Lehet, hogy még közelebb van a 10 fonthoz. … Csak kalóriákat ütöttem. Azt mondták, hogy a magasságom, a testsúlyom és a testzsírszázalékom szempontjából napi 4000 kalóriát kell megennem egy pihenőnapon, egy nap csak ülök a kanapén egész nap. "