„Zsírégető rizs” főzése (recept belül)

Évek óta használom ezt a kevéssé ismert főzési titkot, hogy rizst eszek, és soha nem nyerek egy uncia zsírt sem ...

Látja, a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a rizs hízlal, de ha helyesen főzik, egészséges is lehet.

Mi a titkom?

hogyan

Barna Basmati rizst használok, és egy bizonyos módon főzöm.

Lehet, hogy nem tudja ezt, de a csak párolt barna basmati rizs glikémiás indexe alacsonyabb, mint bármely más rizsé, különösen, ha kissé alul főtt - ami azt jelenti, hogy a barna basmati rizs jobban segíthet a vércukorszint szabályozásában, mint sok más egészséges étel, amelyet valószínűleg fogyaszt, és ezáltal zsírvesztést okozhat.

Ezek a legjobb főzési titkaim:

  • Soha ne egyél instant vagy forrázott rizst.
  • Soha ne egyen rizspudingot vagy ragacsos rizst.
  • Soha ne egyél sushit vagy kerek szemű rizst.
  • Soha ne egyél fehér rizst.
  • Soha ne egyél rizskészetet vagy puffasztott rizst.

Ahhoz, hogy hízás nélkül fogyasszon rizst, meg kell:

  • Csak használjon barna basmati rizs vagy vad rizs.
  • Főzzük a lehető legkevesebbre (nehogy keményítővé váljon).
  • Főzés előtt mindig öblítse le a rizst (megszabadul a nem kívánt keményítőtől).
  • Adjon hozzá babot, ha egyszer megfőtt, vagy leveles zöldségféléket, vagy más magas rosttartalmú összetevőket.
  • Ha lehetséges: a rizst főzés után hűtsük le, tegyük hűtőbe, majd melegítsük újra (Ez még tovább csökkenti a glikémiás indexet!).

Csak akkor élvezheti újra a rizst anélkül, hogy félne a hízástól.

Tökéletes zsírégető rizs

Hozam: 4 adag

Hozzávalók

  • 2 csésze barna basmati rizs
  • 3 csésze víz (vagy csirkehús)

Készítmény:

  1. Mossa meg a rizst (Fontos!): Öblítse le hideg folyó víz alatt, dörzsölje össze a szemeket a tenyere között; folytassa ezt az öblítést, amíg a víz meglehetősen tiszta lesz.
  2. Helyezzen rizst egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Borító. Melegítsen magas hőfokon.
  3. Amint felforr a rizs, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és hagyja tovább párolni 30 percig, vagy a gyártó utasításainak megfelelően mínusz 5 percig (így a rizs kissé ropogós és kevésbé keményítős lesz)
  4. Vegye ki az edényt az égőből, de tartsa rajta a fedelet. Hagyja a rizs gőzét zavartalanul 10 percig. Kívánság szerint adjon hozzá babot, zöldséget, gyógynövényeket, spenótot vagy más rosttartalmú termékeket. Tálalás elõtt villával bundázzuk meg a rizst

Gui Alinat

Gui Alinat egy tampai, Fla.-i székhelyű American Culinary Federation szövetségi tanúsított ügyvezető séf, kiadói ételíró és az Artisan Boutique Catering tulajdonosa. A "The Chef's Repertoire" és az "Eat More, Burn Burn" című könyv szerzője. Franciaország mediterrán tengerpartján született, nevelkedett és klasszikus szakácsképzettségű volt, és sokat utazott, éttermekben dolgozott szerte a világon. Gui séf az aktív életmódot, a helyes táplálkozást népszerűsíti, és úgy véli, hogy a friss és ízletes ételek határozottan kompatibilisek a zsírvesztéssel és a testépítéssel egyaránt. Floridában él feleségével, Carissával és öt gyermekükkel.