Hadseregi Kórház R; R-nek is van egy szuper specialista háza

kórház

Írta: Sangeeta Saxena

New Delhi. 2018. október 09. A katona nehézkes, a katona ápolása keményebb, és a főzés, hogy ezek a betegek újra formába lendüljenek, olyan kihívás, amellyel a hadsereg kórházának kutatási és beutalási neve, közismertebb nevén R & R találkozott élán.

„A hadsereg kórházában (kutatás és beutalás) úgy gondoljuk, hogy pácienseink holisztikus jólléte érdekében figyelmet kell fordítani olyan kiegészítő intézkedésekre, mint az egészséges táplálkozás, a jó higiénia és általában a higiénia, valamint a szakértői orvosi ellátás. Ha a beteg elégedett az étel minőségével és ízével, és jól táplálkozik, az mindenképpen gyorsabb gyógyuláshoz vezet. ”- mondta Rashmi Sharma, a hadsereg parancsnokának (R & R) Egyesült Királyság Sharma altábornagy felesége, aki egyben a beteg elnöke Az Indiai Fegyveres Erők csúcskategóriás kórházának jóléti bizottsága.

Az étellel történő kényelem biztosítása kihívást jelenthet, mivel sok kórházi betegnek szigorú diétát kell betartania, vagy nincs étvágya. A tápanyag-célokat különféle étrendtípusokhoz határozzák meg, nátrium-, zsír-, szénhidrát-, fehérje- és teljes kalóriabevitel célokkal ”a betegek különféle csoportjai számára. Ez valóban összetett gyakorlat lehet.

A kórházi étkezési szolgáltatások értékelésének szükségessége nemcsak a betegek jóléte és táplálkozása szempontjából fontos, hanem pénzügyi okokból is. Ami a kórházakat illeti, a betegek igényeit kielégítő élelmiszer-szolgáltatások elsősorban csökkentik az élelmiszer-pazarlást, és jelentős megtakarításokhoz járulnak hozzá. Emiatt a kórházi étkezési szolgáltatásokat a beteg kezelési folyamatának elválaszthatatlan részének kell tekinteni, és fontos értékelni a beteg nézeteit, hogy megbizonyosodhasson arról, hogy a betegeknek felszolgált étel megfelel-e mind tápanyagigényük, mind ízlésük elvárásainak.

A kórház első hölgyeként és szakmájukban fitnesz és diéta tanácsadóként Rashmi elindította azt a projektet, hogy egészséges változásokat hozzon a betegek étlapján. A projekt megkezdéséhez az AH-ba (R&R) kiküldött tisztviselők hölgyfeleségei meglátogatták az összes osztályt, és élelmiszer-felmérést végeztek a fekvőbetegek számára. A felmérés alapján a betegek étlapján különféle étrend-módosításokat hajtottak végre.

„A páciens menü megváltoztatását a sült ételek és az uzsonnák egészségesebb lehetőségekkel történő felváltása hozta az egészséges receptek havi bevezetésével. Első, de legerősebb lépésünk az OR-betegek ételeinek elkészítésének fokozatos fokozása volt, azzal a céllal, hogy csökkentse a legkülső régiók és tisztviselők és családjaik számára felszolgált ételek minőségi különbségét. Manapság, az étlapkülönbség nagy részén kívül (a különféle ételválasztás miatt), az ételkészítés minősége egyenértékű ”- mondta Rashmi Sharma.

A kórházi alultápláltság súlyos problémát jelent az egész világon, mivel növeli a betegségek súlyosságát, meghosszabbítja a gyógyulás időtartamát és a tartózkodás időtartamát. A kórház vezetőinek fontos meghatározniuk a stratégiákat annak biztosítására, hogy ez ne a kórházukban történjen. Ez csak a betegek étrendi szükségleteinek, a meglévő élelmiszer-minőség és egyéb szürke területeknek a ciklikus értékelésével valósítható meg, amelyeket meg kell vizsgálni.

„Az R & R-nél lépéseket tettünk annak érdekében, hogy először azonosítsuk a szürke területeket, majd konszenzussal hajtsuk végre a változást. Mindezek a változások az olajfogyasztás napi közel 15 literes csökkenését eredményezték. A szakácsok vonakodva vállalták, hogy megváltoztatják az étlapot és a főzési módszert, az olajban gazdag ételektől a kiegyensúlyozott, egészségesebb receptekig és ételekig. Ez nemcsak az ételek változatosságát biztosította, hanem betegbarát menüt is biztosított, ezáltal minimalizálva az egészségtelen étrend okozta szövődményeket ”- tette hozzá.

Rashmi arról tájékoztatott, hogy házi dietetikusunk különböző napokon különböző OPD-kben ül, hogy megkönnyítse a konzultációt a betegek számára, akiknek egyébként a kórház teljesen más részén lévő irodájába kellett menniük, miután konzultáltak az orvosokkal. Egy másik megkezdett gyakorlat a terápiás étrend bevezetése, amelyet testreszabott módon készítenek a speciális szükségletekkel rendelkező betegek számára a dietetikus utasítása alapján, és forró esetekben külön-külön osztják szét különböző osztályokra. Az összes étrend online folyamatban van a diétás modulban a kórház intranetén keresztül. Ez elősegítette a diéták behúzásának és elkészítésének ésszerűbbé és gyorsabbá tételét, miközben csökkentette a szükséges munkaerőt. A különféle betegségekre vonatkozó étrend-módosítási tanácslapokat kiosztják az összes betegnek, aki konzultációt folytat OPD-kben, és az összes fekvő betegnek a kórházból történő kivezetéskor.

De ez csak a megnyert csata fele - a másik fele képes megelőzni az élelmiszer által terjesztett betegségeket, amelyek az ázsiai országokban továbbra is általános problémák, a tudás hiánya és az élelmiszerek nem megfelelő kezelése miatt, amelyek ételmérgezést okoznak. Az „Élelmiszerkezelők személyes védelmi gyakorlatának javítása”, miközben élelmiszert osztanak ki az AH-ban lévő betegeknek (R&R), a Betegjóléti Bizottság új kezdeményezése az élelmiszer-elosztási gyakorlatok színvonalának fenntartása és javítása érdekében. Az élelmiszerkezelők számára kötelezővé tették, hogy kesztyűt és sapkát viseljenek, miközben ételt szolgáltatnak a higiénia fenntartása érdekében.

„Az ételt szállító kocsik megújultak. Minden kocsi most az osztályon lévő elektromos aljzathoz van csatlakoztatva, hogy az étel meleg maradjon. Ez segít a meleg étel felszolgálásában a betegeknek. A szakácsházban a kocsi sorát mostanra szisztematikusabbá tették. Ez a gyűjtési idő 1 óráról 20 percre csökkenését eredményezte, és gyorsabbá és szisztematikusabbá tette az ételek elosztását a különböző osztályok számára. A vágott gyümölcsöket ma már megfelelően tálba csomagolják, és esti órákban tálalják a betegeknek, hogy összhangban maradjanak a higiénés gyakorlatokkal ”- tájékoztatta Rashmi. A szakácsok és az ételkezelők magas szintű motivációjának fenntartása érdekében egy új kezdeményezést indított el, amelyben egy szakácsnak és egy ételkezelőnek ítélik oda a hónap legjobb szakácsát és legjobb ételkezelőjét 2018 augusztusától.

Az automatizálás és a technológia korszakában az AH (R&R) szakácsháza nem áll messze a korszerű szakácsházaktól. A szakácsok munkaterhelésének csökkentése és az ételek minőségének javítása érdekében a Patient Cook House-ban olyan legújabb gépeket helyeztek el, mint az elektromos dagasztógép, az elektromos Chapatti gép, az elektromos Idli készítő gép, az elektromos zöldségvágó gép és az elektromos sütő stb. . A legnagyobb nyereség ebben az automatizálásban a szennyeződésmentes főzés és a fertőzésmentes kezelés volt.

Az élelmiszer és a táplálkozás alapvető fontosságú a katonai képességek szempontjából. Történelmi példák azt mutatják, hogy a hadseregek megfelelő táplálékellátásának elmulasztása elkerülhetetlenül katasztrófához vezet; azonban a katonaságunk táplálásával kapcsolatos nehézségek leküzdésére irányuló innovatív intézkedések számos előnyt hozhatnak és életeket menthetnek meg. Az indiai hadsereg több szakterületre kiterjedő R&R kórháza, amely a nemzeti főváros zöldövezetében fekszik, ezen a diktumon próbálja működtetni a konyháját. „Ez egy olyan küldetés, amelyen elindultunk, és reméljük, hogy az R&R az összes katonai kórház, bázis és helyszíni kórház példaképe lesz. A jó szakácsház a legnagyobb eszköz, amelyet minden kórház rendelkezhet. Reméljük, hogy nyomon követhetjük az indiai összes kórházat. ”- fejezte be pozitív megjegyzését Rashmi Sharma.