A répa elkészítése: A répa főzésének 5 egyszerű módja

Élvezni szeretné a cékla minden mesés előnyét, de nem biztos abban, hogyan készítse el őket? Bár a répa főzése ijesztőnek tűnhet, a répa elkészítésének számos módja van (sok esetben 30 perc vagy kevesebb).

A répának általában rossz a rapje. A látványosabb zöldségekért és gyümölcsökért átadott mókás és szerény répát gyakran elhanyagolják és elutasítják furcsa alakú formája és földes pézsma miatt. Nos, itt az ideje, hogy az édes és szerény répa ragyogjon!

Furcsa külsejű és rendetlen megjelenése ellenére a mókás répa is rendkívül tápláló. A cékla javítja az immunitást, elősegíti a hormonok egyensúlyát, csökkenti és kiegyensúlyozza a vérnyomást, növeli a keringést, méregteleníti a májat és a vastagbelet, megnyugtatja és ellazítja az idegeket, ösztönzi a szerotonin termelését, és számos szuperhős vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánsokat kínál!

Itt vannak 5 egyszerű (is) tipp a répa elkészítéséhez (főzéséhez) - plusz finom BEETastic receptek, hogy a répa kulináris kalandja egy kicsit csodálatosabb legyen.

Mi a kedvenc módja a répa elkészítésének?

A CÉK ELŐKÉSZÍTÉSE: 5 EGYSZERŰ (ISH) MÓD A CÉK FŐZÉSÉHEZ

# 1 PÖRÖTT Répa

A cékla sütése a gyönyörű cékla elkészítésének egyszerű módja. Ráadásul - a pörkölés fokozza a répa egyedülállóan földes és édes ízét. Sült céklát szolgáljon fel salátákban vagy köretként egy csipet citromlével, olívaolajjal és tengeri sóval.

Photo Credit: Dreamstime

Hogyan kell sült céklát

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.

Óvatosan öblítse le a répát, és vágja le a szárakat és a leveles tetejét (kivéve egy finom, pirított répa zöld előételt vagy pácolt szárú köretet).

Tekerjen minden répát lazán alufóliába, és tegye a sütő közepére.

Répa pörkölt, amíg gyengéd és könnyen átlyukasztható a kés hegyével, kb. 30-35 perc (a pörkölés ideje a cékla méretétől függően változhat).

A céklát főzzük, ha villával vagy késsel könnyen átlyukasztjuk és megpuhítjuk.

Vegye ki a céklát a sütőből, és vegye le a fóliát.

Azonnal merítse a céklát egy jégfürdőbe a könnyű bőreltávolítás érdekében.

Vágja le a levél végét, miután a répa elég hűvös ahhoz, hogy kezelje.

Ha a céklát jól megfőzzük, a bőr könnyen eltávolítható. Húzza le a bőrt hüvelykujjával. Ha a bőr nem könnyen leválik, a répának több időre lehet szüksége a sütőben. Próbáljon meg még 8-10 percet. Ezután hüvelykujjával vagy papírtörlővel dörzsölje le a bőrt (könnyű, rendetlenség lehetőség).

Sült cékla receptek

# 2 GÖZÖTT CÉL

Gőzrépa (bőrrel) a répa elkészítésének egyszerű és gyors módja. A cékla párolása megtartja a tápanyagokat, és egyszerű módszer, ha kéznél van gőzös. A párolt cékla ízletes salátákban vagy turmixokban (különösen, ha nem rendelkezik nagy sebességű turmixgéppel).

Fotó: Shutterstock

Hogyan kell párolni a céklát

Óvatosan öblítse le a répát, és vágja le a szárakat és a leveles tetejét (kivéve egy finom, pirított répa zöld előételt vagy pácolt szárú köretet).

Töltse fel a gőzös alját 2-3 centi vízzel.

Amíg a víz melegszik, mossa meg a céklát, hagyva 2 cm csapgyökeret és 1 cm szárat a répán. Vágja a répát felére vagy negyedére (a cékla méretétől függően). Ne hámozzon. A héj főzés közben megőrzi a répatápanyagokat.

Körülbelül 15-20 percig lefedve pároljuk a céklát. A céklát akkor főzik, amikor könnyen beilleszthet egy villát vagy egy vágókés hegyét a répába.

Azonnal merítse a céklát egy jégfürdőbe a könnyű bőreltávolítás érdekében.

Miután a cékla elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, a szelet levél végét.

Ha a céklát jól megfőzzük, a bőr könnyen eltávolítható. Húzza le a bőrt hüvelykujjával. Ha a bőr nem könnyen leválik, a répának valószínűleg több időre van szüksége a sütőben. Próbáljon meg még 8-10 percet. Ezután hüvelykujjával vagy papírtörlővel dörzsölje le a bőrt (könnyű, rendetlenség lehetőség).

Párolt répa receptek

# 3 FŐZT Répa

A répaforrás a cékla elkészítésének egyszerű módja, és a bőrét nagyon könnyű eltávolítani! A céklát a legjobban a ragasztott héjakkal lehet főzni, mivel a héjak segítenek a répának megőrizni tápanyagát és megakadályozni a répa színének szivárgását. A vörös természetes árnyalatok teszik a cukorrépát olyan vonzóvá az ételekben. Ha főzés közben citromlevet vagy ecetet adunk az edényhez, a szín is megmarad.

Hogyan kell főzni céklát

Óvatosan öblítse le a répát, és vágja le a szárakat és a leveles tetejét (kivéve egy finom, pirított répa zöld előételt vagy pácolt szárú köretet). Ne hámozzon!

Helyezzen répát egy nagy serpenyőbe.

Tegyen vizet a répa tetejére (opcionális: hogy a répa ne vérezzen, adjon hozzá 2 evőkanál frissen facsart citromlevet vagy ecetet).

Forraljuk fel a vizet.

Figyelje azonban a forralási folyamatot, mivel túl magas hőmérséklet esetén rózsaszínű répavíz fröccsenhet a tűzhely tetejére és a bőrére, ha túl közel van.

Csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja, kb. 45 percig (a céklát gyengéden főzik, és villával könnyen szúrja).

Vegye ki a fazekat a tűzhelyből. Engedje le a vizet, de ne dobja el! Takarítsa meg a répafőzéshez szükséges vizet a répaleveshez vagy a korpásodás megszüntetéséhez.

Miután a cékla elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, a szelet levél végét.

Főtt cékla receptek

# 4 SÜT Répa

A sült cékla finom harapnivalót kínál, például házi répacipőt. Amellett, hogy a céklát chipsként sütik, mivel a cékla természetesen édes és nedves, tökéletesen alkalmas sütemények, például répa eszpresszó brownie vagy répa és almás muffin hozzáadására.

Hogyan kell sütni céklát

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra, és helyezze a sütőtartót a sütő közepére.

Óvatosan öblítse le a répát, és vágja le a szárakat és a leveles tetejét (kivéve egy finom, pirított répa zöld előételt vagy pácolt szárú köretet).

Vékonyan szeletelje a répát (tartsa a bőrét rögzítve) mandolinnal vagy éles késsel, minél következetesebben vékonyítva. 1/16 "ideális vastagságú. Vágáskor kissé meg kell görbülniük. Ez biztosítja az egyenletes sütést és ropogósságot.

Osszuk el két tepsi között, és permetezzük vagy nagyon enyhén csepegtessük meg olívaolajjal.

Óvatosan dobja fel a bevonatot, vagy tegyen egy olajat a zöldségekre egy tészta ecsettel. Megszórjuk kedvenc ételízesítőivel.

Rendezze el a felszeletelt céklát egyetlen rétegben, ügyelve arra, hogy a szeletek ne érjenek hozzá.

Süssük 20-25 percig, vagy amíg ropogós és enyhén megbarnul.

Forgassa az edényeket egyszer a sütés felénél, és fordítsa meg a répa chipset (ha motivált).

Ügyeljen arra, hogy alaposan figyelje a 15 percet, mivel a zsetonok gyorsan megéghetnek.

Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Ezután tálalja. A répa chipset a sütőből lehet frissen tálalni.

Sült cékla receptek

# 5 NYERS Cékla

A répa elkészítésének finom módjával nincs főzés. A nyers cékla szuper édes és ropogós! A plusz-répa a legtöbb tápanyagot és rostot tartalmazza, ezért a répa nyers elfogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. A céklát lereszeljük (kesztyűt viseljünk a rózsaszínű ujjak elkerülése érdekében) a gyors saláta elkészítéséhez vagy a sült finomságok, például a répa áfonyás mandulacsutka hozzáadásához.

Photo Credit: Dreamstime

Hogyan készítsünk nyers céklát

Óvatosan öblítse le a répát, és vágja le a szárakat és a leveles tetejét (kivéve egy finom, pirított répa zöld előételt vagy pácolt szárú köretet).

Távolítsa el a cékla bőrét (A bőrök ehetők, ezért ha nem bánja az ízét vagy az állagát, tartsa a bőrt ragasztva).

Rács: Kis és közepes méretű reszelő segítségével reszelje le a nyers céklát (viseljen kesztyűt, hogy elkerülje a rózsaszínű ujjakat, és a répát nem porózus felületen, például rozsdamentes acél vágódeszkán vagy lemezen). Kövesse ezt az öt tippet a répa elkészítéséhez.

KEVERÉS: Kocka, kocka vagy negyed nyers répa turmixokhoz vagy gyümölcslevekhez.

SPIRALIZÁLÓ: Spiralizáló segítségével készítsen nyers répatészta tésztát, salátákat és még sok mást.

Nyers cékla receptek

Csak répával tipp: A nyers répa elkészítése nagy rendetlenséget okozhat, ezért viseljen kesztyűt a foltos ujjak elkerülése érdekében; reszelj le, kockázz, negyedelj vagy spirálozz egy nagy adagot egyszerre, és fagyaszd le a nyers céklát fagyasztóbarát tartályokban vagy Zip-loc táskákban. A fagyasztott nyers cékla tökéletes a könnyű turmix készítéséhez útközben!