Flexitarizmus: A kevesebb hús fogyasztása valóban jobb nekünk és a környezetünknek?

Nem lehet tagadni a vegetáriánus és a veganizmus globális növekedését, különösen válaszul a húsipari éghajlatkárosító hatásokra. Még ha nem is lehet hús nélkül élni, több húsmentes döntéshozatal előnyös lehet Önnek és a bolygónak

fogyasztása

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

Húscsökkentő vagyok. Nem bírom ezt a kifejezést, de igen. Lehet, hogy van egy másik szava arra, amit magam nevezek - talán egy kicsit nemkívánatosabb. de bármennyire is nevetségesnek tűnik, a megfelelő kifejezés a flexitarizmus.

Ez a szám gyorsan növekszik, és a britek 35 százaléka azt mondja, hogy „fél-vegetáriánus” - áll a Mintel adatai szerint. Az egyetlen paraméter, hogy csak alkalmanként eszel húst és halat. Több halat eszem, mint valaha, és valószínűleg csak csirkét, vörös húst vagy sertéshúst eszem - legfeljebb - hetente kétszer, szombat reggel általában szalonnasütéssel kezdem. Az általam fogyasztott hús jó minőségű, mint amikor először kezdtem el főzni magamnak, akkor is, amikor a legolcsóbb hús beszerzése volt a fő prioritásom.

Most elvetettem a hús gondolatát, és csak nem akarom megenni, visszatérve fiatalabb napjaimra, amikor a hússal való étkezés rémálom volt (amiből gyorsan kinőttem és azóta mindent megettem).

Olvass tovább

De nem adom fel teljesen. Úgy gondolom, hogy ez az egészséges, kiegyensúlyozott étrend része. Hajlítónak lenni nem az, hogy megtagadok magamtól valamit, hanem az, hogy egészségesebb legyek, és teljes mértékben kihasználjam a zöldségeket. Néha átnézem a szakácskönyveket, és észre sem veszem, hogy a receptekben nincs hús. Csak csodálatosan színes ételeket látok, amelyek izgalmasnak tűnnek, és elképzelem, hogyan ízlelnének. De nem látom, hogy a flexitárius hóbortos étrend - az ilyen dolgokban meggyőződéstelen hívő vagyok -, sokkal inkább, hogy egészségesebb és jobb az emberek és a környezet számára.

Az Egyesült Királyságban az átlagos ember évente körülbelül 84,2 kg húst eszik, ez csak az Egyesült Királyságban évente körülbelül 5,5 milliárd kilogramm húst fogyaszt. Ez nagyon sok hús, és előállítása kihat a szénlábnyomunkra - az állatok szállításától az állattenyésztésből felszabaduló hatalmas mennyiségű metángázig és a szükséges nagy mennyiségű vízig, valamint a folyamathoz felhasznált földmennyiségig.

Logikusan belegondolva sem egészséges, sem fenntartható. Inkább hasonlítanunk kell Bangladesre, arra a nemzetre, amely a világon az egy főre jutó legkevesebb húst eszi - ami egyenlő azzal, hogy az emberek évente csak négy kiló húst esznek, összehasonlítva a legnagyobb húsfogyasztóval, az USA-val, ahol az emberek 120,2 kiló húst fogyasztanak.

Az Egyesült Királyságban vannak olyan kezdeményezések, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy kevesebb húst fogyasszanak. A Húsmentes hétfő nyomán a Húsmentes Májust a Föld Barátai indították útjára, amely egy másik módja annak, hogy felhívják a figyelmet a túlzott húsfogyasztásra, és újabb lehetőség a potenciális vegetáriánusok számára, hogy „megpróbálják, mielőtt vásárolnak”. Nincs közel egymillió mérföldre a nagyböjt keresztény betartásától - ahol hamvazószerda és húsvét vasárnapja között 40 napig és éjszakánként lemondanak bizonyos luxusértékekről, beleértve a húst és az állati termékeket - Nagy-Britanniában már ritkán alkalmazzák a húst, de még mindig erősen követte Kelet-Európában.