Kevesebb hús fogyasztása nem fogja megmenteni a bolygót

Anton

Január 13. · 5 perc olvasás

Hogy megértsük, miért nézzük meg:

kevesebb

1) Hogyan termelik a fő növényi növényeket?

2) Miért kell a fenntartható mezőgazdaságnak tartalmaznia az állatokat?.

3) Hogyan lehet az állatokat felhasználni az éghajlatváltozás visszafordítására?.

1) Hogyan termelik a fő növényi növényeket?

A napsugárzást a fosszilis üzemanyagok és a mérgező vegyi anyagok használatával helyettesítettük egy olyan ipari folyamatban, amely alig hasonlít a hagyományos gazdálkodásra. Ez tarthatatlan. Vizsgáljuk meg röviden a kukorica, a búza és a szója főbb gabonaterméseinek gazdálkodási folyamatát.

1. lépés: Kémia szövetségese és mechanikusan teljesen megsemmisíti a különféle ökoszisztémákat (általában valamiféle gyepterületet) annak érdekében, hogy steril környezetet teremtsen az új növény számára. Mindent csak azzal a céllal áldoznak fel, hogy a növény vitathatatlanul növekedjen.

2. lépés: Rendszeresen alkalmazzon fosszilis üzemanyag-alapú műtrágyákat, növényvédő szereket (a rovarok elpusztítására) és herbicideket (a nem kívánt növények elpusztítására). E vegyszerek nélkül a növények egyáltalán nem nőnének, vagy kisebb lenne a termés.

3. lépés: A betakarítás után a mezőket felszántják, mikrobák milliárdjait pusztítják el és csökkentik a talaj sokféleségét, mielőtt az egész folyamat újrakezdődne.

1974 óta az Egyesült Államok 1,6 milliárd kg legnépszerűbb rovarirtóval (glifozáttal) permetezte be a növényeket. Csak 2014-ben 1 kg/ha glifozátot permeteztek az amerikai növényekre. A glifozát az EU-ban legális. Az ipari gabonatermesztési rendszer több mint egy kalória energiát igényel az élelmiszerek kalóriájának előállításához. Körülbelül 50 liter olajra van szükség egy hektár kukorica előállításához. Évente több milliárd állat pusztulása szükséges a jelenlegi termelési szint fenntartásához. És mindezen kémiai alapanyagok mellett (talán miattuk) csak korlátozott számú szüret maradt. A modern ipari növénytermesztés teljesen fenntarthatatlan. Kevesebb hús fogyasztása nem oldja meg ezt a problémát. Növeli az emberi igényt ezekre a növényekre, és megnehezíti a fenntartható növénytermesztésre való áttérést.

2) Minden fenntartható mezőgazdaságnak tartalmaznia kell az állatokat.

Ennek néhány oka van.

Először is, fosszilis üzemanyag-alapú műtrágyák nélkül a talaj trágyázásának egyetlen módja az állati trágya kijuttatása. Nem lehet termeszteni és betakarítani a növényeket anélkül, hogy pótolnánk a talajból kivont tápanyagokat. A matematika nem működik. A növényeknek is táplálékra van szükségük. Vagy elfogy a betakarítás, vagy trágyát vet be.

Másodszor, a bolygó hatalmas területein nem lehet kukoricát, szóját, búzát vagy rizst termeszteni. Számos olyan terület, ahol ezeket jelenleg termesztik, életképtelenné válna fosszilis üzemanyag-műtrágyák, növényvédő szerek és herbicidek használata nélkül. Ez azt jelenti, hogy egy fenntartható rendszer kevesebb termést eredményezne. Ez azt is jelenti, hogy az aratás kevésbé oszlana el a bolygón. Ez azt jelenti, hogy valami másra van szükségünk a hiány pótlásához, különösen, ha nem akarunk fosszilis üzemanyagot elégetni, amely ezeket a növényeket oda szállítja, ahol az emberek.

Harmadszor, a bolygó hatalmas területein az állatok növekednek és gyarapodnak. Hasznos módon ezek a területek gyakran olyan területek, ahol nem lehet fenntartható módon termeszteni a növényeket.

Negyedszer, a bolygó számos területe képes szezonálisan fenntartani a termést, vagyis az év néhány hónapjára, másokban azonban nem. Állattenyésztés nélkül az élelmiszereket olyan területekre kellene szállítani, ahol nincs egész évben terménykészlet.

Ötödször, a kérődzők, például tehenek, kecskék, juhok és szarvasok megeszik azt, amit az emberek nem tudnak megemészteni (főleg a füvet), és átalakítják az emberek által ehető tápanyag-sűrű táplálékká (főleg fehérje és zsírok). Ennek során táplálják a füvet és a talajréteget is. Megfelelően kezelve ez egy fenntartható ökoszisztéma.

Összefoglalva: a fenntartható mezőgazdaság nem arról szól, hogy növényeket vagy állatokat eszik-e. Arról van szó, hogy megesszük azt, ami HELYI és SZESZONÁLIS. A bolygó legtöbb emberének ez azt jelenti, hogy megeszik mindkettőt. Állatok nélkül a növényeket az emberekhez kell szállítanod, különben az embereknek a növényekhez kell költözniük.

3) Az állatokat fel lehet használni a klímaváltozás visszafordítására.

Az állattenyésztés lehetővé teszi számunkra, hogy a fenntartható növénytermesztés felé haladjunk. De ennél tovább is mehet; valóban segíthet a klímaváltozás visszafordításában. Megfelelően kezelt legeltetett állatállományok felhasználhatók az elsivatagosodás visszafordítására, a gyepek helyreállítására és ennek eredményeként a szénelnyelő létrehozására. Igen, valójában eltávolítaná a szenet a légkörből. És működik. Ez egyszerűen az volt, ami korábban volt - 500 évvel ezelőtt 100 millió bölény barangolt Észak-Amerika gyepein. Most 350 000 van, és a gyepeket éves monokultúrák váltották fel.

Néhány egyéb szempont, amelyet szem előtt kell tartani az állatokkal kapcsolatban a klímaváltozásról folytatott vitában:

  • a tehenek (és más kérődzők) metán-kibocsátásának jellege alapvetően különbözik a fosszilis tüzelőanyagokból származó üvegházhatású gázoktól; ezt gyakran figyelmen kívül hagyják
  • a múltban a bolygó kérődzők százmillióit éltette, valószínűleg sokkal többet, mint manapság (és az a tény, hogy sokan már kihaltak, nyom arra, hogy őseink szerettek enni)
  • ne feltételezzük, hogy a tudomány ebben a kérdésben objektív; nagyon politikai, és vannak saját érdekei (a globális élelmiszer-márkák nem keresnek pénzt a haszonállatoktól, hanem arra számítanak, hogy olcsó összetevőket készítenek függőséget okozó hamis élelmiszerekké gabonafélék, magolajok és cukor felhasználásával)

Az állatok ipari tenyésztése nem etikus és nem fenntartható. De a növényi növények ipari mezőgazdasága szintén fenntarthatatlan. A fenntarthatóság egyszerűsítése a növény és az állat között nem csak helytelen, de rosszabb, nem jobb helyre is vezet. Szükségünk van a mezőgazdaságra, amely tiszteletben tartja a földrajzot, a szezonalitást és a jólétet. Ennek magában kell foglalnia a növényeket és az állatokat is. Nem is olyan régen voltunk közel ezekhez a célokhoz, a fosszilis üzemanyag-műtrágyák létrehozása és a fenntarthatatlan gazdálkodási politikák előtt az Egyesült Államokban és Európában.

De mi most változtathatunk, csak vigyázva arra, hogy mit vásárolunk. Minden vásárlás szavazás. Sokat szavazhatsz. Ezt csinálom.

  • Vásároljon magasabb jóléti húst. Ha nem engedheti meg magának a többletköltségeket, vásároljon olcsóbb darabokat (általában csak hosszabb ideig kell főzniük) és belsőségeket (divatból, de a leginkább tápanyagban sűrűbb ételeket lehet vásárolni). Ne feledje, hogy a költségkülönbség azért van, mert a csúnya, etikátlan húst előállító ipari gazdaságok nem kénytelenek fizetni az általuk okozott károkért, az állatoknak, a környezetnek és az emberi egészségnek.
  • Vásároljon helyi. Gondoljon arra, hogy mire képes az éghajlata. Ha a tenger közelében él, vásároljon helyi halakat. Ha tehéneket és juhokat lát a körülötte lévő mezőkön, vásárolja meg azokat. Ha hideg éghajlatban él, akkor az egzotikus gyümölcsök valószínűleg hosszú utat tettek meg. Miért importálja például az Egyesült Királyság a chilei tengeri sügért?
  • Vásárolja meg azt, ami a szezonban van. Minden rendelkezésre álló, de nem a szezonban, ahol él, szállítják, valószínűleg hosszú utat. Nyáron az Egyesült Királyság epret termel, de télen Egyiptomból importálják, miért ne vásárolna helyette brit almát. Miért érdemes Peruból behozott spárgát vásárolni, ha néhány mérföld távolságból lehet póréhagymát vásárolni.

Ez nem állatokról növényekre vonatkozik; helyi, szezonális, magas jólétet igénylő ételről szól.