Egészségügyi és táplálkozási harapások

Hetente egyszer elküldheti a Beérkező levelek mappába a legfrissebb egészségügyi és diétás híreket - valamint az ezzel kapcsolatos lehetőségeket. E-mailben küldje el Dr. Gourmet Egészségügyi és Táplálkozási Harapásait. Iratkozzon fel most!

Az 5: 2 arányú étrend - szakaszos böjt - megsemmisült

Az egyik legfrissebb diétás hóbort "szakaszos böjt" néven ismert: szószólói szerint nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak hetente néhány napon, miközben normális, vagy még ennél is több kalóriát fogyasztanak a nap más napjain. héten nagyobb súlycsökkenést eredményez. Vannak, akik azt állítják, hogy egy ilyen étrend javítja az anyagcsere tényezőket, például az inzulinszintet és a hasi zsír mennyiségét.

Természetesen rengeteg ember állítja, hogy lefogyott az ilyen étrend. Tudományos körökben az ilyen történeteket "anekdotáknak" nevezzük, mert kontrollcsoport nélkül ennyi az egész: személyes történetek. (Ahogy a feleségem szereti mondani, "az" anekdota "többes szám nem" adat ".)

Szerencsére egy németországi kutatócsoport egy olyan tanulmányt tervezett, amely egy kontrollcsoportot használ annak tesztelésére, hogy az "időszakos böjtöt" alkalmazó étrend jobb eredményeket hozna-e - akár a teljes fogyásban, akár az anyagcsere javulásában -, mint egy hagyományos étrend, amely egyszerűen ugyanezt csökkenti a kalóriák száma naponta (Am J Clin Nutr 2018; 108: 933-945).

A szerzők összesen 150 túlsúlyos vagy elhízott, 35 és 65 év közötti férfit és nőt vettek fel, akik nem dohányzottak, hogy részt vegyenek tanulmányukban. Közülük 136 férfi és nő teljesítette az egész 50 hetes vizsgálatot.

A vizsgálat kezdetén a résztvevőket véletlenszerűen a három csoport egyikébe sorolták: az intermittáló kalória korlátozás (ICR), a folyamatos kalória korlátozás (CCR) és a kontroll csoportba. Miután meghatároztuk az összes résztvevő napi kalóriaigényét, az ICR-be beosztottak utasítást kaptak, hogy minden héten válasszanak két egymást követő napot, hogy a napi energiaigényük mindössze 25% -át fogyasszák; a másik 5 napon el kellett fogyasztaniuk a szokásos napi kalóriaigényüket. (Például valakit, aki napi 2000 kalóriát igényel, két egymást követő napon csak 500 kalóriát fogyasztott, míg a másik 5 napon napi 2000 kalóriát fogyasztott.) Ez azt jelentette, hogy átlagosan az ICR-csoport fogyasztotta a kalória kb. 80% -át. szükséges kalóriáikat.

A CCR csoportba tartozókat arra utasították, hogy naponta körülbelül 20% -kal csökkentsék a kalóriabevitelüket - tehát egy olyan személyt, akinek napi 2000 kalóriára van szüksége, arra utasították, hogy a tanulmány ideje alatt napi kalóriát csökkentse napi 1600 kalóriára. Az ICR-csoporthoz hasonlóan a CCR-csoport is minden nap elfogyasztotta a szükséges kalóriák 80% -át.

A kontrollcsoportot arra utasították, hogy folytassa a szokásos étrendet a vizsgálat 50 + hetében.

A vizsgálat kezdetekor mindhárom csoport táplálkozási tanácsadást kapott a német táplálkozási társaság egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásairól; a CCR és az ICR csoportok részletesebb tanácsokat kaptak az egészséges táplálkozás fenntartásáról, miközben az intermittáló kalória-korlátozást vagy a folyamatos kalória-korlátozást is betartották. A résztvevőknek vért vettek az anyagcsere-vizsgálatokhoz, míg néhányuk testösszetétel-teszten is átesett.

A vizsgálat első 12 hetét "beavatkozási" időszaknak nevezték ki, amelynek során a két intervenciós csoport (ICR és CCR) a hozzárendelt módszerrel csökkentette a kalóriabevitelét. Ebben a beavatkozási időszakban a két csoport minden második héten személyesen vagy telefonon találkozott dietetikusokkal, hogy megoldják az esetleges problémákat, és arra ösztönözzék a résztvevőket, hogy folytassák a kijelölt étrendet. Az első 12 hét végén a résztvevők ismét vérvizsgálaton és testösszetétel-teszten estek át. A második 12 hét a "fenntartó" időszaknak számított, amely alatt az ICR és a CCR csoport nem kapott további kapcsolatot a dietetikusokkal. Ismét megismételtük a vér- és testösszetétel-teszteket a 24 hetes ponton (a fenntartási időszak végén), majd ismét 50+ hét után, a vizsgálat utolsó 26 hetét tekintve "követő" időszaknak.

A szerzőket elsősorban az érdekelte, hogy az ICR vagy a CCR diéták nagyobb súlycsökkenést eredményeztek-e, másodlagos érdeklődéssel tekintve arra, hogy fenntartják-e ezt a fogyást, és az anyagcsere pontszámokra gyakorolt hatással.

A vizsgálat első 12 hete alatt az intermittáló kalória-korlátozás csoportba tartozók testtömegük körülbelül 7,1% -át vesztették el, míg a folyamatos kalória-korlátozás csoportjában lévők testtömegük körülbelül 5,2% -át. Ez nagy különbségnek tűnhet, de a szerzők megjegyzik, hogy ez statisztikailag csak "határig szignifikáns". Az anyagcsere-változások, például az inzulin, a glükóz vagy más pontszámok, mindhárom csoportban hasonlóak voltak. A legérdekesebb számomra az, hogy mindhárom csoport fenntartotta a fogyását a 24. héten keresztül, ezt követően az ICR és a Kontroll csoport hajlamos volt visszanyerni a lefogyott súly egy részét.

Mit jelent ez az Ön számára

Ez a tanulmány azt sugallja, hogy az 5: 2-es étrend, 5 napos normál étkezés és 2 egymást követő nap, a napi kalóriaigény 25% -ának elfogyasztása nem növeli a lefogyott mennyiséget, sőt azt is jelentheti, hogy nagyobb valószínűséggel tér vissza a lefogyott. Úgy tűnik, hogy az időszakos kalória-korlátozásnak nincs negatív metabolikus hatása, bár a tanulmányban az ICR-diétát követők egy része "hidegnek, fáradtnak és enyhe fejfájásnak" számolt be, míg mások szédülésről és görcsökről számoltak be.