Miért olyan népszerű az időszakos böjt?

2019. június 03

  • Egészség

    • szakaszos

    Az időszakos böjt egyre népszerűbb módja a fogyásnak. Mi a vonzereje, és biztonságos-e a böjt?

    Akár 5: 2, akár 16: 8 mintával eszik, a fogyás annyit jelent, ha eszik, mint azt, amit manapság eszel.

    Nemrégiben a Twitter vezérigazgatója, Jack Dorsey került a címlapra, amikor azt állította, hogy naponta csak egy ételt fogyaszt. A közösségi média felháborodott, sok kritikus extrém diétának nevezte. De talán éppen a legújabb trendet követte.

    A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány felmérése szerint az időszakos böjt (IF) volt a tavalyi legnépszerűbb étrend.

    Az időszakos böjt sokféle formát ölthet, de mindig tartalmaz olyan időszakokat, amikor nagyon kevés ételt fogyaszt, rendszeres időközönként.

    Böjt minták

    • A 16: 8 diéta napi 16 órás böjtöt és nyolc órás ablakon belüli étkezést jelent. Ez általában úgy történik, hogy csak déltől 20-ig eszik.
    • Az 5: 2 arányú étrend a normál kalóriabevitelnek csupán 25% -át fogyasztja heti két egymást követő napon.
    • A 24 órás böjt azzal jár, hogy nem fogyaszt kalóriát a hét vagy hónap egy napján.

    Az időszakos böjt rajongói azt állítják, hogy ez egy jó módja a fogyásnak, és a módszerrel kapcsolatos tanulmányok összefoglalója, amelyet a Táplálkozás Éves Áttekintésében 2017-ben publikáltak, megállapította, hogy a 16 vizsgálatból 11-ben számoltak be valamilyen fogyásról.

    "Ennek oka az egyszerű matematika, mivel Ön korlátozza a kalóriákat" - mondja Dr. Linia Patel, regisztrált dietetikus és a Brit Dietetikusok Szövetségének szóvivője.

    A tanulmány azonban megállapította, hogy bizonyos böjtminták nem ajánlottak: az alternatív napi böjt intenzív éhséghez vezetett, ezért célszerűtlennek tartották.

    Kényszerített koplalási időszakok

    A böjtöt a történelem folyamán vallási, kulturális és szellemi okokból gyakorolták, de étkezési módként sokkal messzebbre nyúlik vissza.

    Dr. Patel elmagyarázza, hogy ha őseinket nézzük, kényszerített böjtölésük volt. A vadászó-gyűjtögetőknek csak akkor volt ételük, amikor megölték vagy összegyűjtötték őket, így a böjt a mindennapi valóság része volt.

    De manapság folyamatosan rengeteg ételnek vagyunk kitéve. Sokkal kevésbé élünk aktív életet. Ezek a tényezők együttesen elhízási járványt okoztak.

    "Az emberek szeretik a szabályokat"

    Dr. Patel szerint úgy tűnik, hogy az emberek egyszerűen azt mondják, hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasszanak.

    "Az emberek szeretik a szabályokat" - mondja. "Úgy gondolom, hogy egy kis fegyelem bevezetése és olyan időszakok, amikor nem eszünk, pozitív dolog."

    A legtöbb diétával ellentétben az IF nem zárja ki az egyes élelmiszercsoportokat, például a zsírt, a cukrokat vagy a szénhidrátokat. Csak egy óra kell. Talán ez a fellebbezés része.

    Shanae Dennis, egy 26 éves újságíró számára az egyszerűség vonzott.

    "Azért kezdtem el a szakaszos böjtöt, mert nagyon gyors, egyszerű és könnyű étrendre vágytam. Azt mondták, hogy 12 és 20 óra között csak együnk, nagyon könnyű volt betartani, ezért érdekelt."

    "Az elején azt gondoltam, hogy igazán megehetek, amit csak akarok, de hamar rájöttem, hogy a működéshez egészségesen kell táplálkoznom" - mondja Shanae.

    „Ünnep és éhínség”

    Ez általános tévhit, mondja Dr. Patel.

    "Klinikai gyakorlatomban azt tapasztalom, hogy sok ember nem megfelelően hajtja végre az időszakos böjtöt" - mondja. "Például megtarthatják a kalóriát 500 alatt a böjt napján, de aztán elmennek és a többi napon lakomáznak.

    Ez két szempontból veszélyes: nem fogja megkapni a kalóriadeficitet és lefogyni. Ésszerűen kell enni. "

    Tehát ez nem lakoma és éhínség. Ez nem fog menni.

    Annak érdekében, hogy biztonságos, hatékony és egészséges étkezési mód legyen, az "étkezési ablakok" során elfogyasztott ételeknek magas tápértékűeknek kell lenniük.

    A tudósok hangsúlyozzák, hogy az IF-étrendet követőknek tartalmazniuk kell az olajos halakból származó esszenciális zsírokat, dióféléket és magokat, sovány fehérjeforrásokat, teljes kiőrlésű gabonákat és keményítőtartalmú szénhidrátokat, valamint rengeteg gyümölcsöt és zöldséget ahhoz, hogy elegendő mennyiségű élelmi rostot, vitamint és ásványi anyagot biztosítsanak.

    Fenn tudja tartani?

    A kalóriakontrollált étrendeknek mind hasonló hatása van a fogyásra, de az igazán sikeres étrend az, amelyet az emberek hosszú távon is fenntarthatnak.

    A diétához való ragaszkodás egyik nehézsége a tiltott ételek utáni vágyakozás, IF-vel pedig ez talán kevésbé probléma.

    "Ha szénhidrátmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartok, csak tésztát és rizst látok mindenhol, de most nem vágyom bizonyos ételcsoportokra, mert semmi sem korlátozott" - mondja Shanae.

    Négy hónapja követi a 16: 8 diétát, és könnyebben tartja magát, mint az 5: 2 diéta, amelynek során nagyon éhes lesz.

    "A legnehezebb az, ha nem nyúlok a reggeli muffinhoz" - mondja Shanae.

    A 26 éves Imahn Robertson több mint négy éve követi az IF-diétát.

    "Amikor először kezdtem küzdeni, a test természetesen mindig ételekre vágyik. De miután belekezdtem egy rendbe, rendben volt" - mondja Imahn.

    "Kísértés van, ne érts félre. Ha megkísértem, alkalmanként megtöröm a böjtöt és másnap beállítom a böjtöt."

    Imahn azonban elismeri, hogy étrendje kihatott társadalmi életére.

    "Csak 12 és 20 óra között eszem - ha valaki kilenc órára tervez vacsorát, elmegyek vacsorázni, de csak vizet iszok.

    "Ami megnehezíti, hogy az emberek nagyon ítélkeznek" - mondja. "Egyedülállóbbnak tartom a szakaszos böjtöt, nem pedig akkor, amikor kapcsolatban vagyok."

    Cukor rohanás

    A 27 éves Colum O'Dwyer szabadúszó operatőr immár pár éve gyakorolja az IF-t. Naponta két nagy ételt eszik, 12 és 20 óra között.

    "Szeretem a vele járó fegyelmet" - mondja Colum. "Olyan struktúrát ad nekem, amelyre nagy szükség van, amikor a saját idejét kezeli.

    "Úgy érzem, mindig veszélyben vagyok a túl bonyolult reggelik vagy ebédek elhalasztásával, így a napi három étkezésből kettőbe történő átfutás időt szabadít fel, és nagyobb termelékenységet tesz lehetővé."

    A Colum számára fontos a cukor minimalizálása, a cukorbetegség és az azt követő összeomlás elkerülése.

    Dr. Patel szerint a hangulatváltozás - amelyet az inzulinszint változása okoz - a böjt következménye lehet, attól függően, hogy mit szokott enni.

    "Ha nagyon finomított szénhidráttartalmú étrendet alkalmaz, és sokat harapnivalót fogyaszt, akkor a böjt természetesen azt fogja jelenteni, hogy ingerlékeny lesz" - mondja Dr. Patel.

    'Nem mindenkinek'

    Az IF alkalmatlan lehet bizonyos egészségi állapotú emberek számára.

    Előrehaladott cukorbetegségben szenvedők, étkezési rendellenességek, például anorexia és bulimia kórtörténetében, krónikus betegségekben szenvedők, terhes vagy szoptató nők nem próbálkozhatnak időszakos böjtöléssel. A koplalást csak akkor szabad megkísérelni, ha az orvos szoros felügyelete alatt áll.

    Gyomorfekélyes embereknek sem szabad böjtölniük.

    Ez a fajta fogyókúra népszerűségre tett szert az elmúlt körülbelül 10 évben, de még nem volt elég régen annak bizonyítására, hogy ez jobb vagy rosszabb, mint a többi diéta, mondja Dr. Patel.

    "Nincsenek hatalmas kísérleteink, de a bizonyítékok ezen a területen egyre nagyobbak. Még nem fekete-fehér, de amit a meglévő humán vizsgálatokból látunk, az az, hogy vannak pozitív tulajdonságok, ha megfelelően végezzük."