A sertés-étrend kiegyensúlyozásának alapelvei

Tartalom

1.1 Az étrend összeállításának logikai lépései
1.2 Aminosavak étrendjének kiegyensúlyozása
1.3 A diéták megfogalmazásának négyzetes módszere
1.4 Az étrendek egyensúlyának kiegyenlítése
1.5 Vitaminok kiegyensúlyozó étrendje
1.6 Számítógépes takarmánykészítés
1.7 Összegzés

Eredetileg PIH-23 néven jelent meg.

Szerzői:
Eric van Heugten, Észak-Karolina Állami Egyetem;
Tim Schell, a Georgia Egyetem;
James R. Jones, Észak-Karolina Állami Egyetem

Lektorok:
Dale Forsyth, Purdue Egyetem;
Palmer Holden, Iowa Állami Egyetem

A kiegyensúlyozott sertés étrend megfelelő arányban tartalmazza a szükséges tápanyagokat az állat megfelelő táplálásához. Szükséges tápanyagok az energia, az aminosavak, az ásványi anyagok és a vitaminok. Az esszenciális zsírsavak ellátásához zsír szükséges, de a gyakorlati étrendben általában megfelelő. A víz fontos tápanyag, és általában szabad hozzáférést biztosít számára, ezért nem tekinthető étrend-készítés céljából. Ízletes és gazdaságos energiaforrás, mint például a kukorica vagy a cirok, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott adaggá alakítható, ha a tápanyaghiányt további összetevők felhasználásával korrigálják.

A gyakorlati étrend-összetételnek kellően rugalmasnak kell lennie ahhoz, hogy be tudja igazítani az árakat és a rendelkezésre álló takarmányokat, miközben megőrzi a szükséges tápanyag-egyensúlyt és megfelelőséget. Ha a fehérje-kiegészítők rendkívül drágák, gazdaságosabb lehet az ajánlottnál valamivel kevesebb fehérjét táplálni, még némileg csökkent növekedési ütem mellett is. Hasonlóképpen, ha a fehérje-kiegészítők olcsók a gabonához képest, néha gazdaságos a fehérje nagyobb százalékának ellátása, mint általában ajánlott, de figyelembe kell venni a nitrogén kiválasztásának hatásait.

A sertésadagokat általában gabonafélék felhasználásával készítik alapanyagként, mivel alacsony rosttartalmúak és magas az energiájuk. A kukorica a leggyakrabban táplált gabona; azonban más szemek, például cirokszem, búza vagy árpa is használhatók. Valamennyi gabonában hiányzik a fehérje mennyisége és minősége, valamint ásványi anyagok és vitaminok. A kukorica kiváló energiaforrás, a szójaliszt pedig kiváló aminosavforrás. A szójabab-liszt etethető a sertések egyetlen kiegészítő fehérjeforrásaként.

A szemek tápanyagtartalmát olyan tényezők befolyásolják, mint a típus vagy a fajta, a betakarítás érettségi foka, a talaj és az éghajlati viszonyok, a termesztés helye és a tárolás ideje. Az állatok tápanyagigénye a genetika, az életkor, a súly, a nem és a funkció függvényében változik. A követelmények azonos súlyú állatoknál is változhatnak. Ezért az étrendeket általában a takarmányok és az igények eltéréseinek figyelembevételével állítják össze.

Nagy energiájú, alacsony rosttartalmú étrendet etetnek a sertéseknek, hogy kielégítsék az állatok növekvő és befejező energiaigényét. Zsír hozzáadható az étrend energia-sűrűségének növeléséhez az alacsony takarmányfelvételű és befejező sertéseknél és a magas szaporodású laktáló kocáknál. Aranyozott fejlesztő és terhességi étrend esetén alacsonyabb energia- és magasabb rostszintek használhatók a súlygyarapodás szabályozására. Egyéb speciális összetevők felhasználhatók a diéta elkészítésében, a sertés előállítási fázisától (például óvodai sertéstáplálásoktól) vagy a speciális igényektől függően.

Az étrend megfogalmazásának logikai lépései

Határozza meg az etetendő állatokat életkor, súly, funkció és speciális feltételek szerint, amelyek mellett etetik őket. Az egyenletes tételekben történő tenyésztés és etetés lehetővé teszi a termelő számára, hogy jobban megfeleljen a sertés követelményeinek.
Válasszon ki egy tápanyagigényt vagy mennyiséget, amely a legmegfelelőbb az etetett állatok számára. Hiteles információforrás a Sertés tápanyagigénye, amelyet a Nemzeti Kutatási Tanács írt (NRC, 1998). A tápanyagigény számos tényezőtől függ, például a növekedés szakaszától, a sovány növekedési potenciáltól és a környezeti feltételektől. Az 1., 2. és 3. táblázat az aminosavakra, az ásványi anyagokra és a vitaminokra vonatkozó követelményeket mutatja be, amelyek megfelelnek a legtöbb termelési forgatókönyvben nevelt sertés követelményeinek. A 4. táblázat néhány konverziós tényezőt tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az étrend számításaiban.
Válasszon megfelelő összetevőket, amelyek biztosítják, hogy az adag táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, ízletes, biztonságos és gazdaságos legyen. Bizonyos takarmány-összetevők felvételét korlátozni kell, és az 5. táblázat néhány útmutatást ad a különböző takarmányok felhasználására. A takarmány-összetevők kiválasztásában különféle etetési útmutatók és étrend-példák lehetnek hasznosak. A kiválasztott összetevők átlagos elemzését a 6. táblázat mutatja be. A legpontosabb takarmánykészítményhez azonban elemezni kell a takarmány adagját, és az értékeket a készítményben kell felhasználni.
Határozza meg a szükséges rögzített mennyiségű bizonyos összetevőket (ásványi anyagokat és vitaminokat), majd keverje össze a fehérje-kiegészítőkhöz viszonyított szemcséket a kívánt aminosavszint elérése érdekében. A diéták megfogalmazhatók számítógépes adag adagolási programmal, vagy kézzel is kiszámíthatók. A számítógéppel történő megfogalmazás lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy több tényezőt is figyelembe vegyen, és ez a legfőbb és leggyakrabban használt formulázási módszer. A kézi számítások hasznosak lehetnek, ha nem áll rendelkezésre diétakészítési program. Ebben az esetben az adag akár cwt (100 font), akár tonna alapon is megfogalmazható, a személyes preferenciáktól függően. A cwt-alap előnye, hogy az étrendi tápanyagok százalékos adatai megegyeznek a diétás tápanyagok font-értékével. Az étrendek tonnánkénti megfogalmazása azonban csökkentheti a szükséges számítási időt, különösen ott, ahol meg kell határozni az étrend-összetevők tonnánkénti költségét. Az egyes összetevők mennyiségét etetési útmutatók és személyes tapasztalatok alapján lehet meghatározni. A diéta egyensúlyának pontossága szimultán egyenletekkel vagy algebrai egyenletekkel érhető el. Azonban a „négyzet módszer” az étrendek kiegyensúlyozására szolgál leginkább, mert könnyen alkalmazható, ha két takarmányt vagy takarmány-összetevők kombinációját keverjük olyan keverékbe, amely bizonyos százalékban tartalmaz valamilyen tápláló tényezőt.

Kiegyensúlyozó étrendek aminosavak számára

Az étrendnek aminosav alapon kell egyensúlyoznia, nem pedig nyersfehérje alapon. Ez pontosabban jelzi az étrend megfelelőségét. E megbeszélés céljából az étrendeket az összes aminosav alapján (azaz a takarmány-összetevők bizonyos aminosavainak teljes tartalmával) kiegyensúlyozzák; bár a látszólagos vagy valódi ileális emészthető aminosavakon alapuló készítmény némi további pontosságot nyújthat (további részletekért lásd: PIH-5, „Protein and Amino Acids for Swine”, Hays and Baker, 1998). A lizin az aminosav, amelyet a sertés-étrendben a legkorlátozóbbnak ismernek el, és amelyet kezdetben az étrend egyensúlyára használnak. Egyéb esszenciális aminosavak elegendő mennyiségben lesznek jelen a kukorica-szója liszt alapú adagokban, de ellenőrizni kell őket, ha különféle egyéb összetevőket vagy szintetikus lizint használnak.

A négyzetes módszer a diéták megfogalmazására

Az átlón levonva a kisebb számot a nagyobbból, kapjuk a kukorica relatív mennyiségét (3,0 - 0,8 = 2,2) és a kiegészítést (0,8 - 0,26 = 0,54). 0,8% -os étrend származna a 3,04% -os kiegészítő 0,54 részéből és a 0,26% -os kukorica 2,2 részéből. Ha ezt százalékos alapon akarjuk megadni, osszuk el 0,54-et 2,74-gyel és szorozzuk meg 100-zal, hogy 19,71% -os étrend-kiegészítést kapjunk, és a 2,2-et osszuk meg 2,74-gyel és szorozzuk meg 100-zal, hogy 80,29% kukoricát kapjunk az étrendben. Ezen százalékos értékek mindegyikét meg lehet szorozni 20-mal, hogy a befogadási arányokat tonnánkénti alapon adjuk meg. Más szemek, kiegészítők vagy keverékek lizintartalma a fenti képlettel helyettesíthető a kívánt lizintartalmú étrend összekeverésével.

A 2. példában alkalmazott módszer bármely összetevő előre meghatározott mennyiségére alkalmazható, például 5% halliszt, 10% lucerna liszt, 5% tejsavó, 3% ásványi és vitamin premix stb.

Kiegyensúlyozó étrendek ásványi anyagokra

A következő eljárást javasoljuk az étrend ásványi anyagokkal való kiegészítésére.

A nátrium-, klór- és ásványianyag-szükségletek kielégítésére jódozott só- és nyomelem-ásványi keveréket vagy sótartalmú sertésnyom-ásványokat használjon adagokban. Nyomelem-ásványi keverék kapható külön a vitamin-premixtől vagy vitamin-ásványi anyag-keverék kombinációjaként. Ellenőrizze az ásványi anyagok szintjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő mennyiségben vannak-e megadva (2. táblázat).
Használjon kalcium (Ca) és foszfor (P) forrásokat a 2. táblázatban bemutatott követelmények teljesítéséhez.

Példa: Teljesítse az előző példa szerinti étrendben a befejező disznó (50-80 kg) 0,50% Ca és O,45% P követelményeit.
1. lépés: A 6. táblázat összetevőinek felhasználásával számítsa ki a kukorica-, árpa- és szójalisztből származó Ca és P értékeket.
2. lépés. Vonja le a követelményből a kukorica, az árpa és a szójabab által előállított Ca és P értéket. A kalcium még mindig 0,404% -kal rövid, a P pedig 0,078% -kal rövid.
3. lépés: Először teljesítse a P követelményt, mert a legtöbb P forrás tartalmaz némi Ca-t is (a P-források drágábbak is, mint a Ca-források). A hozzáadandó P forrás mennyiségének meghatározásához ossza el a szükséges mennyiséget a P forrás P tartalmával. A dikalcium-foszfát 18,5% P-t és 22% Ca-t tartalmaz; ezért 0,078/0,185 = 0,42% vagy 8,4 font. tonnánként (0,42 x 20 cwt. Vagy 0,0042 x 2000 = 8,4 font/tonna). 0,42% dikalcium-foszfát hozzáadása kielégítené a P követelményt, és 0,092% Ca-t adna (0,42% x 0,22% = 0,092%). Ez 0,312% -os Ca-hiányt eredményezne (0,404% - 0,092% = 0,312%).
4. lépés: Adjon elegendő mennyiségű őrölt mészkövet a Ca-hiány kielégítésére. Ne adjon hozzá felesleges mészkövet csak azért, mert olcsó. Az őrölt mészkő mennyiségének meghatározásához osszuk el a szükséges mennyiséget a mészkő Ca-tartalmával. A mészkő 38% Ca-t tartalmaz; ezért 0,312/0,38 = 0,82% vagy 16,4 font. tonnánként (0,82 x 20 = 16,4 font/tonna).

A lizin, kalcium és foszfor számára kiegyensúlyozott adag teljes összetétele a jobb alsó táblázatban látható.

Ugyanez a rendszer használható más takarmány-összetevőkkel is. Az egyes összetevők kalcium- és foszfortartalma a 6. táblázatból származik.

A vitaminok kiegyensúlyozó étrendje

A premixet kiegészítő vitaminok biztosítására használják. Ellenőrizze a 3. táblázatban a hozzáadott vitaminok ajánlott szintjét. Ha meg szeretné tudni, hogy az ajánlott szinteket teljesíti-e egy meghatározott vitamin-premix, szorozza meg a premix font/egység és az ajánlott font premix/tonna étrend egységeit, hogy megkapja az egységek tonnánként. Győződjön meg arról, hogy az egységek megegyeznek, vagy használja a 4. táblázatban szereplő konverziós tényezőket a megfelelő egységekre történő átszámításhoz.

Számítógépes takarmánykészítés

A számítógépes formulázás az étrend vagy a takarmánykészítés előnyben részesített módszere, és a legtöbb területen elfogadható áron elérhető. Ez a módszer további alternatívákat kínál az összetevők helyettesítésére, és csökkenti a kéz kiszámításának idejét és hibalehetőségét. Számos sertésgyártó hozzáfér a számítógépekhez a döntéshozatal elősegítése érdekében. A számítógépek hatékonyan tudják kezelni a diéta kiszámításának számításait, lehetővé téve az étrendek részletesebb vizsgálatát és az alternatívák értékelését. A számítógép gyorsan kiválaszthatja a tápanyagigényt kielégítő takarmánykombinációkat; és ha a költségadatokat megadják, kiválasztja azokat, amelyek a legalacsonyabb költséggel teljesítik a követelményeket. Emellett számítógép segítségével elemezhető a jelenlegi táplálkozási program azáltal, hogy ellenőrzi az étrendeket az elfogadott tápanyagigényekkel. A számítógép azonban nem helyettesíti a táplálkozási szakembert vagy a gazdaság vezetőjét. A számítógépek megfelelő használatához több elemre van szükség:

Az étrendre vonatkozó előírások és követelmények ismerete, beleértve a tápanyagok és az összetevők minimális és maximális mennyiségét
Az összetevőkről szóló naprakész információk, például a tápanyagelemzés és a pontos mezőgazdasági árak
Eljárások az elemzés, az eredmények és a takarmánycímke-információk konvertálására a számítógép által megfelelően kezelhető formátumra
Szervezett rendszer az információk, például az árak, az elemzési eredmények és az összetevők elérhetőségének frissítésére
Hozzáférés egy megfelelő programhoz

Mivel a takarmányköltség az összes sertés-előállítási költség nagy részét teszi ki, egy kis megtakarítás jelentősen csökkentheti az összes költséget. Amint a sertéstermelők egyre ismertebbek és kihasználják a számítógép előnyeit, az összhang javítja a sertés-étrend összetételét. A számítógép szerepe a kiegyensúlyozott étrend legkevesebb költséggel történő kiszámítása és a követelményeknek való megfelelés. Az összetevők elérhetőségéről, tápanyagtartalmáról és tápanyagigényéről a felhasználó ad tájékoztatást. Ezért az eredmények pontossága a szolgáltatott információk részletességétől és pontosságától függ. Egy egyszerű számítógépes táblázat a http: // mark címen érhető el. asci.ncsu.edu/nutrition/formulate.htm és felhasználható a diéták gyors elemzésére. A takarmányok tápanyag-összetétele már meg van adva, és a felhasználó megadhatja a különböző összetevők becsült beépítési arányait. A számított étrend-összetétel ezután összehasonlítható a különböző sertésosztályok tápanyagigényével.

Összegzés

A legtöbb étrendet háromféle módon lehet megfogalmazni:

- a kukorica és/vagy más szemek kombinálása teljes fehérje - kiegészítéssel, vagy
A kukorica és/vagy más gabonafélék kombinálása szójababbal és egy teljes vitamin-ásványi anyag előkeverékkel (a 7. táblázat példákat mutat be ezzel a módszerrel), vagy
A kukorica és/vagy más gabonafélék kombinálása szójababbal, vitamin-premix, nyomelemek, só, kalcium és foszfor (példákat a 8. táblázat mutat be). További példákat a PIH-07-01-04, Sertésdiéták c.

1. táblázat: A sertések összes aminosavigénye. Forrás: NRC, 1998. Az értékeket a kevert nemű (1: 1 arányú talicskák és kocasüldők) sertések esetében számolták, magas és közepes sovány növekedési sebességgel (napi 325 g hasított test zsírmentes sovány).

2. táblázat: A sertések ásványianyag-szükséglete. Forrás: NRC, 1998.

3. táblázat: Tonna sertéstakarmányra javasolt vitamintartalom. 1 Vemhesség alatt további kolin (550 g/tonna) ajánlott.

5a. Táblázat A sertések takarmány-összetevőinek ajánlott maximális befogadási aránya. * Olyan gyapotmagliszt esetében, amelynek szabad gosszipolszintje kevesebb, mint 1,05%, egyébként 5% -ra korlátozva. Forrás: Alkalmazva: PIH-07-02-02, „Dietary Energy for Swine” (Holden, Shurson és Ewan, 2000) és PIH-07-06-03, „A sertések takarmányainak relatív értéke” (Harper és Forsyth, 998) ). Az értékek levegőn-szárazon alapulnak.

4. táblázat. Átváltási tényezők.

5. táblázat: Maximun ajánlott takarmány-összetevők befogadási aránya a sertéseknél. * Olyan gyapotmagliszt esetében, amelynek szabad gosszipolszintje kevesebb, mint 1,05%, egyébként 5% -ra korlátozva. Forrás: Alkalmazva a PIH-3, Dietary Energy for Swine (Holden, Shurson és Ewan, 2000) és PIH-112, Relative Value of Feedchings for Swine (Harper és Forsyth, 1998). Az értékek levegőn-szárazon alapulnak.

6. táblázat: A kiválasztott összetevők tápanyag-összetétele. Forrás: Az NRC-től adaptálva, 1998.

7. táblázat: Példaadagok a sertések különböző osztályaihoz vitamin-ásványi előkeverék alkalmazásával. Ellenőrizze az alkalmazott vitamin-ásványi előkeveréket a megfelelő zárványszinthez. A példában szereplő premix vitaminokat, mikro-ásványi anyagokat, sót, valamint Ca- és P-forrást tartalmazna. Az étrendeket úgy állítottuk össze, hogy tartalmazzák az 1., 2. és 3. táblázat ajánlott tápanyagszintjét.

8. táblázat: Példa diéták különböző sertésosztályokra. További példákat a PIH-07-01-04, Sertésdiéták című cikkben talál. Az étrendeket úgy fogalmazták meg, hogy tartalmazzák az 1., 2. és 3. táblázat ajánlott tápanyagszintjét.

1. példa: 3% lizint tartalmazó kukoricát és 0,26% lizint tartalmazó kukoricát kombinálva 0,8% lizin adagot kapunk.

2. példa: 0,8% lizintartalmú étrendre van szükség, amelynek 35% árpát, megfelelő mennyiségű kukoricát és 3,5% lizin kiegészítést kell tartalmaznia. Az árpa 0,41% lizint, a kukorica pedig 0,26%. Mivel az étrend 35% -a árpa és 0,41% lizint tartalmaz, az étrend fennmaradó 65% -ának jelentősen magasabbnak kell lennie a lizinben, hogy 0,8% lizin-étrendet kapjon.

3. példa: A 0,8% lizin adagnak egyenlő részeket kell tartalmaznia a kukorica és az árpa szójababbal kiegyensúlyozott állapotában (héj nélkül; 48% CP). Tegyük fel továbbá, hogy az étrend-tápszer 3% -ára van szükség vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz. A kukoricában 0,26% lizin, az árpában 0,41%, ami 0,335% -os átlagot ad a két szem esetében. A szójaliszt 3,02% lizint tartalmaz. Mivel az étrendnek csak 97% -a (3% -a vitamin és ásványi anyag) tartalmaz lizint, ennek az adagnak 0,8/0,97 = 0,825% lizint kell tartalmaznia. Az étrendnek tartalmaznia kell: 0,49/2,685 x 97% = 17,7% szójaliszt 2,195/2,685 x 97% = 79,3% kukorica + árpa (egyenlő részekre osztva)