Acta Veterinaria Brno

Keresés:

itthon
Irányelvek a szerzők számára
Beadványok
Szerkesztőségi és tanácsadó testület
Archívum
Indexek
Kapcsolatba lépni

Acta Vet. Brno 2009, 78: 399-409

A lupin tápértéke a sertések étrendjében (áttekintés)

Állatorvosi Kutató Intézet, Brno, Csehország

2008. november 6-án érkezett
Elfogadva 2009. március 9

Az édes csillagfürt fajták magjai (Lupinus fajok) növekvő gyakorisággal használták fehérjeforrásként az állati eredetű fehérjék vagy a szójabab helyettesítésére a takarmányvegyületekben. Az édes csillagfürt fajták magjai szárazanyagban átlagosan körülbelül 33-40% nyersfehérjét tartalmaznak, a lipidtartalom 5 és 13% között mozog. Az aminosavak profilja viszonylag előnyös, azonban kissé alacsonyabb lizin (1,46%) és metionin (0,22%) tartalommal rendelkezik. A magokban a fő szénhidrátok azok a β-galaktánok, amelyek a mag sejtfalának anyagát, valamint a vastag magrétegek cellulózt és hemicellulózt tartalmazzák. A lupin magjai körülbelül 40% nem keményítő poliszacharidot (NSP) és elhanyagolható mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Magas fehérje emészthetőségi együtthatóról (> 90%) számoltak be édes csillagfürt fajtáknál, de alacsonyabb az energia emészthetősége (

60%). Lupinus fajok elhanyagolható mennyiségű tripszin-gátlót tartalmaznak, így nem igényelnek előmelegítést, mielőtt alkotórészként alkalmazzák őket a monogasztrikus állatok takarmányaiban. A csillagfürt magvak hatékonyságát a sertések étrendjében a növekedés és a takarmány-átalakítás ellentmondásos eredményei jellemzik mind mechanikus kezelés, mind enzim-kiegészítés során. A csillagfürt fajták vizsgálatával kapott termelési hatékonyság eredményei (L. albus, L. angustifolius) sertések esetében kedvezőtlenek voltak a hiányzó tápanyagok pótlásában vagy a hámozásban. A benyújtott cikk összefoglalja a kulturális csillagfürt magvak tápértékének nemzeti és külföldi ismereteit, valamint foglalkozik a sertések étrendjeinek táplálkozási és termelési hatékonyságának növelésével.