Passion Fruit 101 - Minden, amit tudnia kell

A passiógyümölcs egy tápláló trópusi gyümölcs, amely egyre népszerűbb, különösen az egészségtudatos emberek körében.

Kis mérete ellenére gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és növényi vegyületekben, amelyek hasznosak lehetnek az egészségére.

Itt van minden, amit tudnia kell a passiógyümölcsről.

A passiógyümölcs a Passiflora szőlő gyümölcse, egyfajta passió virág. Kemény külső héja és lédús, magokkal teli közepe van.

Többféle méret és szín változik. A lila és sárga fajták a leggyakrabban elérhetőek, beleértve:

Passiflora edulis. Ezek kicsi, kerek vagy ovális alakú, lila héjú gyümölcsök.
Passiflora flavicarpa. Ez a fajta kerek vagy ovális, sárga héjú, és általában valamivel nagyobb, mint a lila változat.

Noha trópusi gyümölcsről van szó, egyes fajták szubtrópusi éghajlaton is életben maradhatnak.

Emiatt az egész világon termesztik őket, és Ázsiában, Európában, Ausztráliában, valamint Dél- és Észak-Amerikában megtalálhatók a növények.

A passiógyümölcs egy trópusi gyümölcs, amelyet az egész világon termesztenek. Kemény, színes héja és lédús, magokkal teli közepe van. A lila és a sárga fajták a leggyakoribbak.

A passiógyümölcs jó tápanyagforrás, különösen rost, C-vitamin és A-provitamin.

Egyetlen lila passiógyümölcs tartalmaz (1):

Kalóriák: 17.
Rost: 2 gramm
C vitamin: A napi érték (DV) 9% -a
A-vitamin: A DV 8% -a
Vas: A DV 2% -a
Kálium: A DV 2% -a

Bár ez nem tűnik soknak, ne feledje, hogy ezek az értékek egyetlen, csak 17 kalóriát tartalmazó, apró gyümölcsnél. Kalória kalóriaként, ez jó rostforrás, C-vitamin és A-vitamin.

Hasznos növényi vegyületekben is gazdag, beleértve a karotinoidokat és a polifenolokat.

Valójában egy tanulmány megállapította, hogy a passiógyümölcs polifenolokban gazdagabb, mint sok más trópusi gyümölcs, beleértve a banánt, licit, mangót, papayát és ananászt (2).

Ezenkívül a passiógyümölcs kis mennyiségű vasat kínál.

A tested általában nem szívja fel nagyon jól a növények vasát. A passiógyümölcsben lévő vas azonban sok C-vitamint tartalmaz, amelyről ismert, hogy fokozza a vas felszívódását (3).

A passiógyümölcs jó rostforrás, C-vitamin és A-vitamin forrása. Kalória kalóriában, tápanyagban sűrű gyümölcs.

Csillag tápanyagprofiljának köszönhetően a passiógyümölcs különféle egészségügyi előnyökkel járhat.

Antioxidánsokban gazdag

Az antioxidánsok megvédik a testedet a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák, amelyek károsíthatják a sejtjeidet, ha nagy számban vannak jelen (4).

A passiógyümölcs sok antioxidánst tartalmaz. Különösen gazdag C-vitaminban, béta-karotinban és polifenolokban.

A polifenolok olyan növényi vegyületek, amelyek számos antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Ez azt jelenti, hogy csökkenthetik a krónikus gyulladás és az olyan állapotok kockázatát, mint a szívbetegségek (2, 5, 6).

A C-vitamin fontos antioxidáns, amelyet meg kell szereznie étrendjéből. Támogatja az immunrendszert és az egészséges öregedést (7, 8, 9, 10, 11).

A béta-karotin szintén fontos antioxidáns. A tested átalakítja A-vitaminná, ami elengedhetetlen a jó látás megőrzéséhez.

A növényi béta-karotinban gazdag étrendeket egyes rákos megbetegedések, például a prosztata, a vastagbél, a gyomor és az emlő alacsonyabb kockázatához kötik (12, 13, 14, 15, 16, 17).

A szenvedély gyümölcsmagjai gazdagok a piceatannolban, egy polifenolban, amely javíthatja az inzulinérzékenységet a túlsúlyos férfiaknál, és potenciálisan csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát kiegészítésként (18).

Jó élelmi rostforrás

A passiógyümölcs egygyümölcsös adagja körülbelül 2 gramm rostot tartalmaz - elég sok egy ilyen kicsi gyümölcshöz.

A rost fontos a bél egészségének megőrzéséhez és a székrekedés megelőzéséhez, de a legtöbb ember nem eszik eleget belőle (19).

Az oldható rost segít lassítani az étel emésztését, ami megakadályozhatja a vércukorszint-emelkedéseket (20).

A magas rosttartalmú étrendekhez a betegségek, köztük a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás alacsonyabb kockázata is társul (21).

A passiógyümölcs gazdag antioxidánsokban és élelmi rostokban. Az ilyen tápanyagokban gazdag étrendeket olyan állapotok alacsonyabb kockázatához kötik, mint a szívbetegségek és a cukorbetegség.

A passiógyümölcs-héjak magas antioxidáns-tartalma erőteljes gyulladáscsökkentő hatást válthat ki számukra, ha kiegészítésként szedik őket.

Egy kicsi tanulmány egy lila passiógyümölcs-héj kiegészítésnek az asztma tüneteire gyakorolt hatását vizsgálta négy hét alatt (22).

A kiegészítést szedő csoport csökkent zihálást, köhögést és légszomjat.

Egy másik vizsgálatban térdízületi osteoarthritisben szenvedőknél a lila passiógyümölcs-kivonatot szedők kevesebb fájdalmat és merevséget jelentettek ízületeikben, mint azok, akik nem szedték a kiegészítést (23).

Összességében az antioxidánsok gyulladásra és fájdalomra gyakorolt hatása osteoarthritisben szenvedőknél még mindig nem egyértelmű, és további kutatásokra van szükség.

A passiógyümölcs-kiegészítők erőteljes gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek. Hasznosak lehetnek az asztmában és osteoarthritisben szenvedők számára, de további kutatásokra van szükség.

A passiógyümölcs a legtöbb ember számára teljesen biztonságos, de allergia kevés embernél fordul elő.

Úgy tűnik, hogy a latexallergiában szenvedők szenvednek leginkább a passiógyümölcs-allergiától (24, 25).

Ennek oka, hogy a gyümölcs egyes növényi fehérjéinek szerkezete hasonló a latex fehérjékéhez, ami allergiás reakciót válthat ki egyes emberekben.

A lila passiógyümölcs bőr tartalmazhat cianogén glikozidoknak nevezett vegyszereket is. Ezek kombinálódhatnak enzimekkel a méregcianid képződéséhez, és nagy mennyiségben potenciálisan mérgezőek (26, 27).

A gyümölcs kemény külső héját azonban általában nem eszik meg, és általában ehetetlennek tartják.

A szenvedély gyümölcsallergia ritka, de előfordul néhány eset. A latexallergiában szenvedők nagyobb kockázatnak vannak kitéve.

E trópusi gyümölcs elfogyasztásához fel kell szeletelnie vagy fel kell szakítania a héjat, hogy leleplezze a színes, lédús húst és magokat.

A magok ehetőek, így a hússal és a lével együtt fogyaszthatók.

A héjat a hústól elválasztó fehér film ehető is, de a legtöbb ember nem eszi meg, mivel nagyon keserű.

A passiógyümölcs nagyon sokoldalú és sokféleképpen használható. Sokan nyersen élvezik a gyümölcsöt, és egyenesen a héjából fogyasztják.

A passiógyümölcs felhasználásának néhány legnépszerűbb módja a következő:

Italok. Szitán át lehet préselni, hogy levet készítsünk, amelyet hozzáadhatunk koktélokhoz vagy felhasználhatunk egy szívélyes vízízesítéshez.
Desszertek. Gyakran használják sütemények és desszertek, például sajttorta vagy mousse öntetének vagy ízesítőjének.
Salátákon. Használható ropogós textúra és édes aroma hozzáadásához a salátákhoz.
Joghurtokban. Keverje össze természetes joghurttal, hogy finom harapnivalót készítsen.

A passiógyümölcs rendkívül sokoldalú. Eheted önmagában, vagy hozzáadhatod italokhoz, desszertekhez és joghurtokhoz. Finom salátaöntet készítésére is használható.

Ha tápláló és ízletes snacket keres, a passiógyümölcs nagyszerű választás.

Alacsony kalóriatartalmú, magas tápanyag-, rost- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik - ezek mind a passiógyümölcsöt kiválóan kiegészítik az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozással.