A szerverek szerint az egyetlen dolog, amit soha nem szabad megtenni étkezés közben

Mivel sok állam enyhíti társadalmi elhatárolódási korlátozásaikat, az éttermek ismét nyitva tudnak állni az ebédlő vendégek előtt. Vannak, akik annyira vágynak arra, hogy megszerezzék az éttermi élményt, amiről hiányoztak, hogy órákat várnak egy asztalra. A Dinersnek különösen türelmesnek kell lennie a kiszolgálókkal szemben a beállítás idején - és különösen van egy olyan viselkedés, amelyet kerülnie kell.

amit

Míg a szerver elsődleges feladata, hogy kellemes éjszakát töltsön el, vannak olyan dolgok, amelyeket a vendégek megnehezítenek. Miután több mint 50 szerverrel beszélt az emberek által a vacsora közben elkövetett legrosszabb illemtani hibákról, a jelek szerint a legjobban idegesíti őket az a vendég, aki rájuk csap vagy tapsol.

KAPCSOLÓDÓ: Milyenek lesznek az éttermek a koronavírus után?

Először a tulajdonosoknak ellenőrizniük kell az állam irányelveit

Ha egy étterem tulajdonosa újbóli megnyitását tervezi, először meg kell vizsgálnia az állami hatóságokkal, hogy az újbóli nyitás összhangban legyen-e a helyi irányelvekkel - állítja a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ. Nézzen meg egy listát arról, hogy az egyes államok mikor mérlegelhetik a koronavírus-korlátozások enyhítését.

A munkáltatóknak meg kell védeniük a nagy kockázatnak kitett munkavállalókat

Az éttermi tulajdonosoknak fel kell készülniük a magas kockázatú munkavállalók védelmére. Ez magában foglalhatja a rugalmas munkaidőt vagy a szabadidőt, valamint annak biztosítását, hogy a társadalmi elhatárolódás ne csak az ügyfelek, hanem a munkavállalók számára is megtörténjen. Egyes élelmiszer-márkák, például a Starbucks, már megtettek intézkedéseket alkalmazottaik védelme érdekében.

A kézmosás elengedhetetlen

Mint mindig, az alkalmazottaknak mohón kell mosniuk a kezüket forró, szappanos vízben. Az alkalmazottaknak ki kell képezniük, hogy gyakran mosnak kezet, vagy legalább 60% alkoholtartalmú kézfertőtlenítőt használnak, ha nem tudnak eljutni a mosogatóhoz. De győződjön meg arról, hogy az Ön által használt kézi tisztítószerek még nem jártak le.

Az alkalmazottaknak ruhás arcburkolatot kell viselniük

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal azt javasolja az alkalmazottaknak, hogy viseljenek arcmaszkot a vírus egymás közötti terjedésének kockázatának csökkentése érdekében. Ha egyes alkalmazottak számára nem lehet arcmaszkot viselni, az Országos Étterem Szövetség javasolja az alkalmazottak megdöbbentését, hogy ne legyenek közvetlenül egymás mellett.

Javítani kell a szellőzést és a fertőtlenítést

Az újranyitást tervező éttermeknek meg kell győződniük arról, hogy a fertőtlenítési és szellőztetési eljárásokat intenzívebbé tették-e a CDC szerint. Kövesse a teljes tisztítási és fertőtlenítési útmutatót.

Javasoljuk az átvételt, a hajtást és a szállításokat

Bár egyes éttermek kezdenek újból megnyílni, a CDC azt javasolja, hogy a társadalmi távolságtartási korlátozások lazulásaként folytassák a felvételeket, a meghajtást és a szállításokat. Számos lánc és szolgáltatás kínál ingyenes szállítást a világjárvány idején.

A partik méretét korlátozni kell

Míg sok étteremlátogató hiányolja az étkezési élményt, a CDC azt javasolja, hogy korlátozzák a partik méretét és az összkihasználtságot, ha az éttermek újranyitást választanak.

Az asztalokat 6 láb távolságra kell elhelyezni

Míg a nevezetes éttermek a koronavírus-járvány idején véglegesen bezárásra kényszerültek, mások a társadalmi elhatárolódási szabályok betartása mellett újranyitás módjait vizsgálják. A Nemzeti Éttermi Szövetség azt javasolja az éttermi tulajdonosoknak, hogy frissítsék az étkezősarok alaprajzát annak biztosítása érdekében, hogy az asztalok legalább 6 láb távolságra legyenek egymástól.

A tüsszentésvédőknek a helyükön kell lenniük

Ha egy étterem salátabárokat vagy büféket kínál, az újbóli megnyitás előtt tüsszentésvédőket kell felszerelni - állítja a Nemzeti Éttermi Szövetség. A tüsszentéses védők mellett a nyílt területeken korlátokat kell elhelyezni. Ha még mindig ideges a vacsorázás miatt, fontolja meg, hogy először ellenőrizze, milyen sikeres volt az állam a társadalmi távolságtartás terén.

Fertőtlenítse az ülések között

Az ülések között az éttermi alkalmazottaknak mindent meg kell tisztítaniuk és fertőtleníteniük kell az ételízesítőktől a műsorvezetők ellenőrzéséig. A közös helyiségben lévő dolgokat meg kell tisztítani és fertőtleníteni, különösen a koronavírus során használt CDC által jóváhagyott tisztítószerekkel.

Segíthetnek az előre hívható üzleti modellek

Az éttermi ágazatot súlyosan érintette a koronavírus-járvány, és az éttermi hírügynökségek szövetsége szerint az éttermek most hívás előtti vagy csak foglalásokra épülő üzleti modellt fontolgatnak annak érdekében, hogy újra megnyílhassanak.

Érintés nélküli fizetések, ha lehetséges

Az emberi interakció és a technológia helyettesítésének egyik módja az érintés nélküli fizetések használata, ha lehetséges. Az éttermeknek figyelembe kell venniük a mobil megrendelést és az ülésre érkező szövegeket is. És ha kíváncsi voltál arra, hogy mennyit adjunk a nélkülözhetetlen munkavállalóknak a járvány idején, itt van egy hasznos útmutató.

Az alkalmazottak hőmérséklet-ellenőrzése nem kötelező

Míg a CDC nem hajtotta végre az alkalmazottak kötelező hőmérséklet-ellenőrzését, a koronavírus ideje alatt az állami és a helyi irányelvek eltérnek. Bármely vállalkozónak, aki úgy dönt, hogy alkalmazottai hőmérsékletét megmérte, ellenőriznie kell az egészségügyi tisztviselőknél, hogy a megfelelő eljárásoknak megfelelő irányelveket hozzanak létre.

A munkavállalókat ki kell képezni arra, hogy ne érintsék meg az arcukat

Számos rejtett baktériumforrás létezik, ezért fontos, hogy az alkalmazottak lelkesen mossák és fertőtlenítsék a kezüket. Az Restaurant News szövetség szerint kifejezetten meg kell mondani az alkalmazottaknak, hogy ne érintsék meg az arcukat.

Korlátozott kapcsolat a várakozó személyzet és a vendégek között

A pincér és a vendégek közötti kapcsolatot korlátozni kell. Az Országos Éttermi Szövetség azt javasolja, hogy telepítsék a plexit, és helyettesítsék a személyes interakciókat a technológiával, ahol ez lehetséges. De ha még mindig ideges attól, hogy az új korlátozások mellett is étkezzen, nézze meg ezeket a tippeket, hogy az otthoni vacsora éttermi élményt nyújtson.

Senki nem léphet be COVID-19 tünetekkel

Ahogyan nem adhat vért, ha ki van téve a vírusnak, az Országos Hírszövetség szerint szintén tilos étterembe lépnie. A tüneti alkalmazottnak azt kell mondani, hogy hét napig önállóan váljon el, és három napig tünetmentessé váljon gyógyszer nélkül, mielőtt visszatérne.

Tisztítsa meg a menüket

Az Országos Étteremszövetség azt javasolja, hogy a menük a használat között legyenek fertőtlenítve. Ha egy étterem papírmenüt kínál, azokat ki kell dobni, miután minden ügyfél felhasználja őket. Néhány hasznos útmutató arról, hogy milyen gyakran kell mosni a gyakran érintett tárgyakat, kattintson ide.

Az edényeket gyakran cserélni és mosni kell

Az otthona mélytisztításához hasonlóan az éttermeknek is gondos fertőtlenítési és tisztítási intézkedéseket kell tenniük a világjárvány idején. Az újbóli megnyitást tervező éttermeknek gyakran cserélniük, mosniuk és fertőtleníteniük kell az edényeket - állítja az Országos Éttermi Szövetség.

Várakozási területeken nem lehet gyülekezni

Az újbóli megnyitást tervező éttermeknek be kell vezetniük az ülésre váró vendégek folyamatát. Nem szabad megengedni, hogy várakozó vagy bárban gyülekezzenek. A javasolt alternatívák közé tartoznak a padlóburkolatok, az autóban való várakozás és a szabadtéri társadalmi távolságtartás. És ha valaki túl közel jön hozzád étkezés közben, ezek néhány hasznos illemtani tippek a koronavírus korában.

Az alkalmazottaknak kesztyűt kell viselniük az étel elkészítésekor

Az FDA szerint az alkalmazottaknak kesztyűt kell viselniük, hogy elkerüljék az élelmiszerekkel való közvetlen érintkezést. Most, hogy ismeri a koronavírus-járvány következtében bekövetkezett összes változást az éttermekben, itt van az, amikor minden állam azt tervezi, hogy újra megnyitja éttermeit.

A szerverek rendkívül elfoglaltak, és bár úgy szeretné érezni, mintha csak Ön lenne az asztal, a valóság egészen más. A kiszolgáló bármikor valószínűleg legalább négy másik táblában segít. Amerika legjobb éttermeiben is a várakozó személyzetnek végtelen feladata van, amelyeknek hatékony megvalósításáért küzd. És bár fontos számukra a koktél utántöltése, egyszerűen nem csak nekik kell tenniük.

A mérlegelő szerverek szerint rendkívül lealacsonyító érzés - vagy mintha behívnák őket -, amikor a vendégek rájuk pattannak vagy tapsolnak, hogy felhívják a figyelmüket. Ehelyett, ha úgy találja, hogy a steakje nincs elég főzve, vagy ha az edényeket a földre ejtette, próbáljon szemkontaktust létesíteni a szerverével, jelezve, hogy szüksége van rájuk. Remek módszer arra, hogy felhívják a figyelmüket anélkül, hogy alkalmatlannak éreznék magukat. A csattanáson és a tapsoláson kívül sok más dolog is úgy van a szerverek szerint, amelyek a legrosszabb hibákat követhetik el az étkezés közben.

KAPCSOLÓDÓ VIDEÓ: Ez a maszk lehetővé teszi, hogy fogyasszon anélkül, hogy eltávolítaná, de biztonságos-e? (a receptjeimen keresztül)