Egyél, mint te adj egy rohadt receptet és ajándékot

rohadt

Ha vegán vagy, akkor nagyon valószínű, hogy hűvös üzeneteket kaptál, vagy egy-két kapucnis pulcsit, legalábbis az ikonikus Herbivore Clothing portugáliai oregoni államból. Okos mondásokkal és nyerő mintákkal nem lepődtem meg, amikor megtudtam, hogy azok az emberek, akik „Eat Like You Give A Damn” ingeket, valamint a „Praise Seitan” és a „Wings are Flying, Not Frying” hozatta nekünk ugyanolyan megközelíthető esztétikát hozott új szakácskönyvükbe Egyél, mint egy átkozott könyvet.

Örömöm volt, nos, mondjuk a megtiszteltetés, hogy meglátogattam Michelle-t és Josh-t az üzletükben. Michelle úgy mondja el, ahogy van - azaz: Barátnőm, nem vagy nagy, szükséged van egy kis pólóra! Együtt jártunk a VegFests-en, és még egy reggeli tévéműsort is forgattam a Herbivore-ban. A legjobb az eltekintve attól, hogy látjuk a szívből jövő jókedveket, ruhákat, könyveket, ékszereket, kiegészítőket és gombokat kell választaniuk egy egyablakos egyablakos üzletben, amely a Növényevő. Tény, hogy az áru etikus, vonzó és segít az etikus vegánnak abban, hogy változást érjen el, és az újonc megértse, miért. Új szakácskönyvük ugyanaz.

Michelle Schwegmann és Eat Like You Give a Damn, Josh Hooten recepteket kínál az új etikus vegánhoz. Michelle és Josh bocsánatilag etikai perspektívát ad. Miközben a bevezető fejezetet írják: „Ez nem egy diétát szorgalmazó könyv; ez egy etikát folytató könyv. ”

Ez egy szakácskönyv, minden bizonnyal vonzó receptekkel, de a könyvben el kell olvasni a valós beszámolót egy volt titkos nyomozótól, aki Iowa egyik legnagyobb disznóüzemében kapott munkát, és dokumentálta a kegyetlenséget és az elhanyagolást. tanúja volt, kiemelkedő. Az előszóban Ginny Messina, regisztrált dietetikus és vegán néhány egyszerű útmutatással felsorolja a vegán étrend egészségügyi szempontjait.

Nagyon élveztem olvasni Michelle és Josh saját veganizmushoz vezető útját. Miután elmagyarázta, hogyan és miért lett vegán, Michelle ezt írja: „Nagyszerű érzés, hogy tetteim 100 százalékban igazodnak a meggyőződésemhez. Miután úgy döntöttem, hogy megváltoztatom a viselkedésemet, könnyen belátható volt, hogy csak a szokásaimat kell megváltoztatnom. "

Az új vegánok túlterheltek lehetnek az új étrend folytatásában, de az Eat Like You Give a Damn gyakorlati tanácsokat, megfelelő mennyiségű inspirációt és több tucat receptet kínál teljesen kielégítő, finom és egészséges vegán viteldíjakhoz, amelyek igazolják választásukat.

Michelle és Josh megosztják kedvenc mindennapi vegán ételeik gyűjteményét. A kényelmi ételektől az epikurai ételekig terjedő pazar fotók minden szakácsot magas fokozatba rúgnak. Elvis Quesadilla juhar-joghurt csepegtetővel, dicséret Seitan vegán sült, csak-kelkáposzta-saláta-megmenthet minket most és sült répahamburger a 100+ recept közül.

A sass és a szív bőséges segítésével Michelle és Josh a vega miértjének és hogyanjának traktátusaival taglalja receptjeiket. Azok a szülők, akik gyermekeiket növényi étrendre kívánják nevelni, családbarát recepteket találnak, amelyeket a gyerekek imádni fognak. Új és régi vegánok, valamint bárki, aki értékeli a jó ételeket, örülni fog ezeknek az innovatív recepteknek és tudja, hogy minden falat változtat.

Csak-kelkáposzta-menthet-meg-most-salátát

Nem szeretek pazarolni a szuperlatívuszokat. Amikor az emberek azt mondják, hogy valami megváltoztatta az életüket, a többiekkel együtt forgatom a szemem, és a túlzásokra való családi hajlamig felkeltem. De nem viccelek és nem állítom túl az igazságot, amikor azt mondom, hogy ez az egyszerű saláta mennyire befolyásolta az életemet. A családom sok nyers leveles zöldséget eszik. Az osztályos iskolás hangosan és izgatottan állítja: „Káposzta saláta, kelkáposzta saláta, kelkáposzta saláta, kelkáposzta saláta!” Az év anyja? Ez vagyok én.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál tahini
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál csökkentett nátrium tamari
  • 2 evőkanál táplálékélesztő pehely
  • 1 evőkanál lenliszt
  • 2 teáskanál hagyma granulátum
  • 1 teáskanál fokhagymagranulátum
  • 1/4 csésze víz, plusz szükség szerint még több
  • 9 csésze szakadt göndör kelkáposzta levél (kb. 1 csokor), harapás méretű darabokban (lásd a tippet)
  • 1/3 csésze kendermag vagy apróra vágva
  • nyers napraforgómag (opcionális)

Készítmény

  1. Az öntet elkészítéséhez tegye a tahinit, a citromlevet, a tamarit, a táplálékélesztőt, a lenlisztet, a hagymagranulátumot és a fokhagymagranulátumot egy nagy tálba (elég nagy ahhoz, hogy a kelkáposzta levelei elférjenek). Adja hozzá a vizet és habverővel keverje össze, adjon hozzá több vizet, ha az öltözködés túl vastagnak tűnik. (Tahini konzisztenciája változó.)
  2. Adja hozzá a kelkáposzta levelét az öntethez, és keverje össze a kezével. Ne légy most félénk! Dörzsölje be az öntetet a kelkáposztába, és győződjön meg róla, hogy egyenletesen oszlik el. Ha szükséges, szórja a tetejére az opcionális kendermagot. Azonnal tálaljuk, vagy legfeljebb 2 napig fedett edényben tároljuk hűtőszekrényben.

Tipp
Mielőtt elkezdené, meg kell tisztítania és elő kell készítenie a kelkáposztát. Tartsa az egyik kezében egy kelkáposzta levél szárát, másik kezével húzza fel a levelet a szárra. Amikor eltávolította az összes levelet a szárakról, tépje a leveleket harapás nagyságú darabokra (a szárakat megküldheti). A leveleket jó vízfürdővel hideg vízben megfonnyasztva szárítsa meg salátafonógépben.

4 adagot készít

Van egy példányom az Eat Like You Give a Damn-ról egy szerencsés olvasónak! A belépéshez kövesse az alábbi utasításokat. A verseny szeptember 29-én, keleti idő szerint éjfélkor ér véget. Csak az Egyesült Államok lakosait, kérjük, sok sikert!
Rafflecopter ajándék

Összefüggő


A következő esszenciális vegán desszertek tanfolyam 2021. január 5-én kezdődik! A tantervet, a GYIK-et, a recepteket és a videókat itt találja.

Tanuljon meg szakszerűen főzni a 6 hónapos Rouxbe Plant-Based Pro Certification tanfolyamon. A következő tanfolyam 2021. január 5-én kezdődik. Tekintse meg a tantervet és foglaljon helyet itt.

Az Amerikai Kulináris Szövetség Oktatási Alapítványa Rouxbét minőségi programként ismeri el.

Hozzászólások

paula rothman azt mondja

favoritevegan étkezés prob falafel hamburgerek

Terri Cole azt mondja

Szeretek Buddha tálakat készíteni. Egy szem, néhány zöld, bab, tofu vagy tempeh és egy gyors tahini szósz. Ha van időm, megsütök egy kis zöldséget, hogy bemenjek.

A konzerv bab, az előmosott zöldek és a gyorsan elkészülő (vagy már főtt) gabona gyors, könnyű és jól lekerekített ételt tesznek lehetővé.

Steph azt mondja

A kedvenc vegán étkezésem tészta bolognai (szója morzsolódva)

- mondja Jacky

Bármi az „Isa csinálja”, különösen a tálak. A legegyszerűbb valószínűleg a Roasty Soba Bowl. Csak főzzön néhány tésztát és lencsét, pirítson meg egy karfiolt, keverje össze a mártást és egye!

- mondja Dora

Könnyű étkezés nekem a babkonzervek! Mindig lehet több babom.

Brittany Koelmel azt mondja

Minden zöldséget szeretek!

JB azt mondja

A spagetti a kedvenc, egyszerűen dobható vegán étkezésem!

kris kowalski azt mondja

Kedvenc gyorsétkezésem egy rizstál. Barna rizst készítek azonnali edényemben, és a héten kéznél tartom. Aztán beledobom a nálam lévő zöldségeket (paradicsom, sárgarépa, zeller, zöld, bab) és feltöltöm balzsamecetes öntettel vagy salsa-val.

Sarah azt mondja

Karen D azt mondja

Tészta és szósz, nem túl izgalmas. 🙁

- mondja Mary

Raj mah rizs fölött, párolt zöldséges zöldséggel.

Debbie azt mondja

Bármi tofuval!

Nicollette D azt mondja

Ez a könyv fantasztikusan néz ki! Szeretem az egyszerű ételeket. Az én szemem egy gabona, egy zöld és egy bab. Adj hozzá néhány fűszert és extra zöldséget, és máris mehetsz.

tanya murphy mondja

Szeretem a sajtos makaróni tök szószt

Amy azt mondja

A jó zöldséges tészta számomra mindig csodálatos. Yum.

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

BEIRATKOZÁS OSZTÁLYOKRA


Szeretne megtanulni az eddigi legjobb vegán desszertek elkészítéséhez? Hát persze, hogy! Iratkozzon fel alapvető vegán desszert tanfolyamomra a Rouxbe-nál.
A következő 90 napos online tanfolyam 2021. január 5-én kezdődik. Nézze meg a nagyon jó videót is.

Tanuljon meg szakszerűen főzni a 6 hónapos Rouxbe Plant-Based Pro Certification tanfolyamon. A következő tanfolyam 2021. január 5-én kezdődik. Tekintse meg a tantervet és foglaljon helyet itt.

Az American Culinary Federation Education Foundation Rouxbét minőségi programként ismeri el.