A Banting Diet

Mi a Banting-étrend?

A súlycsökkentési terv, amely Dél-Afrikában rendkívül népszerű, de az Egyesült Királyságban viszonylag ismeretlen, William Banting nevéhez fűződik. 1862-ben egy orvos kinevezését követően a brit vállalkozó követte ezt az étkezési rendszert, és annyira lefogyott, hogy nyílt levelet írt a nagyközönségnek „The Corpulence Letter” címmel.

A Banting-étrendnek van néhány hasonlósága a Paleo-étrenddel, azt állítva, hogy azt kellene ennünk, amit az őskori emberek fogyasztottak, mielőtt mezőgazdasági élelmiszerekre támaszkodtunk.

Tim Noakes professzor Az igazi étkezési forradalom című könyvében azt írja, hogy általános a tévhit, miszerint a zsírevés hízik. Valójában ez egy finomított szénhidrát- és cukortartalmú étrend, amely elhízást, cukorbetegséget és szívbetegségeket okoz. A Banting Diet alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (LCHF), amely gyors és fenntartható fogyást ígér. Mit jelent az LCHF-diéta fogyasztása a test számára?

A tested ketózis állapotba kerülhet, ami azt jelenti, hogy a glükóz helyett energiaért zsírt éget, ketonokat termelve. Házi tesztkészletek segítségével ellenőrizheti ketonszintjét. A ketózis eléréséhez naponta legfeljebb 50 gramm szénhidrátot kell megennie. A ketózis állapotába való belépés azonban nem elengedhetetlen a fogyáshoz.

Mit ehetek?

A tányérjának fél húst és fél zöldséget kell tartalmaznia. Tim Noakes professzor könyve könyvében felsorolja a zöld, narancs és vörös ételek listáját, jelezve, hogy mit szabad enni és mit nem. A zöld ételek kevesebb, mint 5% szénhidrátot tartalmaznak, és aggodalom nélkül fogyaszthatók, a narancs 25% szénhidrátot tartalmaz, mértékkel fogyasztható, a vörös ételek pedig magas szénhidráttartalmúak és tilosak.

Példák zöld ételekre:

Tojás
Hús, baromfi, vad
Tenger gyümölcsei
Diófélék és magvak (mandula, lenmag, makadámiadió, pekándió, tökmag)
Teljes zsírtartalmú tejtermék
Vaj
Sajt
Kókuszolaj
Olivaolaj
Minden leveles zöldségfélék
Nem keményítőtartalmú zöldségek (padlizsán, brokkoli, zeller, cukkini, hagyma, paprika)

Példák narancsos ételekre:

Gyümölcsök (alma, banán, bogyók, szőlő, kivi, mangó, körte)
Kesu dió
édesem
Sárgarépa
Butternut tök
Édesburgonya

Példák vörös ételekre:

Minden szem és gabonaliszt
Kenyér
Korpa
Reggeli müzlik, müzli, granola
Sütemények és kekszek
Kuszkusz
Crackerek
Tészta, tészta
Rizs
Gyümölcs- és zöldséglevek
Sör, almabor
Cukor és cukormentes szénsavas italok
Zsírmentes ételek
Minden feldolgozott élelmiszer
Minden gyorsétterem
Keményítőtartalmú zöldségek (cékla, hüvelyesek, paszternák, borsó, burgonya)
Mesterséges édesítőszerek
Szárított gyümölcs
Cukor
Növényi olajok

Olvassa el a teljes listát itt

Vigyázzon a tejtermékekkel - bár jó állati zsírforrás, a tejtermékek (különösen az alacsony zsírtartalmú tejtermékek) szénhidrátokat tartalmaznak.

Mennyi zsírt kell ennem?

Az étkezés után az éhség szintje alapján felmérheti, hogy mennyi zsírra van szüksége. Ha csak egy órával a reggeli elfogyasztása után peckes vagy, növeld az elfogyasztott zsír mennyiségét.

Ez nem csak az Atkins-diéta?

Nem, az Atkins magas fehérjetartalmú étrend. A Banting Diet támogatja a fehérjebevitel mérsékelt, de a zsírbevitel növelését.

Ihatok alkoholt?

Testsúlycsökkentő terv szerint az alkohol nem ideális, mivel üres kalóriát biztosít. Ha mégis kényezteti magát, válassza a szénhidrátmentes szeszes italokat (vodka, rum, gin, bourbon), száraz bort vagy pezsgőt. Bármilyen hátrány?

Mint minden étrendnél, a legfontosabb nem a túlevés. Néhány fogyókúrázónak meglehetõsen kiterjedtnek és hosszú távon nehéz betartani a tiltott ételek listáját.