Egyél bogyókat az agy működésének javítása érdekében

Karen Ensle, szerk., RDN, FAND, CFCS
Család- és közösségi egészségtudományi oktató
Union megye Rutgers szövetkezeti kiterjesztése

A bogyós gyümölcsök fogyasztása egészséges, és segíthet az agyad számára a memória javításában. A legújabb kutatások szerint több bogyót eszünk, mint a múltban. Nagyszerű vitamin-, ásványianyag- és rostforrás, valamint a flavonoidok, a fitonutriensek (növényi vegyszerek) sokféle csoportja, amelyek szinte minden gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. A karotinoidokkal együtt felelősek a gyümölcsök és zöldségek élénk színeiért. A flavanolok, a flavonoidok egy típusa, megtalálhatók a bogyókban, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bírnak, amelyek csökkentik és helyrehozzák a sejtkárosodást. A vörös, kék és lila bogyókban található antocianinok átjuthatnak a vér-agy gáton, hogy megvédjék az agysejteket az öregedéstől, valamint olyan betegségektől, mint a rák. Néhány legutóbbi emberen végzett tanulmány ígéretes eredményeket mutat. További kutatásokra van azonban szükség. Az alábbiakban bemutatunk néhány okot a hetente elfogyasztott bogyók adagjának növelésére.

A bogyók javítják a memóriát. Az áfonyát fogyasztó fiatal és idős felnőtt résztvevőkkel végzett tanulmány megmutatta az agy kulcsfontosságú területeinek véráramlásának növekedését, a memória javulását és a szükséges feladatokra való odafigyelést. Más vizsgálatok, amelyek során az idősek több hónapon át epret és áfonyát fogyasztottak, javított memóriát mutattak, összehasonlítva a placebo csoportban lévőkkel. A bogyós gyümölcsökből készült turmixokat fogyasztó gyermekekkel végzett további vizsgálatok azt mutatták, hogy a memória tesztek növekedtek, összehasonlítva a nem bogyós turmixokat fogyasztókkal.

Az öregedési folyamat csökken a bogyó fogyasztásával. Az agy működésének javulása segíthet az öregedési folyamat során bekövetkező természetes hanyatlás leküzdésében. Az új idegsejtek számának növekedése az agyban, a bogyós gyümölcsök fogyasztása következtében, az egyik oka lehet annak, hogy az öregedési folyamat lelassul. A legújabb klinikai kutatások bebizonyították, hogy a bogyók megakadályozhatják az életkorral összefüggő neurodegeneratív betegségeket, valamint javíthatják a mozgást és az agy működését. A bogyók megváltoztathatják a gyulladás, a sejtek túlélésének, az idegsejtek transzmissziójának és az idegsejtek rugalmasságának előidézésének útját is. A bogyók neurodegeneratív betegségekre gyakorolt neuroprotektív hatásai a fitokemikáliákkal (növényi vegyi anyagok), például antocianinnal, katechinnel és kvercetinnel vannak összefüggésben. További publikációk szükségesek az emberekkel a publikált eredmények megismétléséhez.

A demencia megelőzése reményteli. A vaszkuláris demenciát eltömődött artériák és vénák okozzák, amelyek lelassítják az agy véráramlását. Úgy tűnik, hogy több gyümölcs és zöldség, beleértve a bogyókat is, megvédi az agyat. A bogyókban található vegyületek nemcsak megvédik az agyat az oxidatív stressztől, hanem ellensúlyozzák az AGE-nek nevezett fejlett glikációs végtermékeket, amelyek más életkori változásokhoz, például az Alzheimer-kórhoz kapcsolódnak. Az Alzheimer-kór a neurodegeneratív betegségek egyik fajtája, amely egy olyan állapotra kiterjedő kifejezés, amely elsősorban az emberi agy idegsejtjeit érinti. A neuronok az idegrendszer építőkövei, amelyek magukban foglalják az agyat és a gerincvelőt. A neuronok általában nem szaporodnak és nem pótolják magukat, így ha károsodnak vagy meghalnak, a test nem tudja őket pótolni. A neurodegeneratív betegségek közé tartozik a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a Huntington-kór.

Több tanulmány bizonyítja a bogyók előnyeit, beleértve a magas zsírtartalmú étrend negatív hatásai elleni védelmet, valamint az a képességet, hogy fokozza az ember hangulatát és csökkenti a depresszió kialakulásának kockázatát. Az ellenőrzött humán vizsgálatok közül sokban áfonyát használtak, azonban más bogyókban, beleértve a málnát, a szedret és az epret is, sok a bioaktív vegyület, amely javítja az agy működését.

A bogyók rendszeres fogyasztása más gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt biztosítja, hogy a bogyók védő vegyületei megtalálhatók legyenek a véráramban, és minden életkorban javítsák az agy működését. Tegyen apró lépéseket a bogyók felvételére a gabonapelyhébe reggelire, a bogyókat egy turmixba ebédre, vagy próbáljon hozzá bogyókat egy salátához, főételhez vagy desszerthez vacsorára. A bogyók egészségesen egészítik ki a rendszeres étrendet.

Levéltár

New Jersey mezőgazdasági kísérleti állomás
Rutgers, New Jersey Állami Egyetem
88 Lipman Drive, New Brunswick, NJ 08901-8525
Munkalehetőségek Webmester