A szupergyors és kényelmes ebéd sokkal takarékosabbá tétele

Házunkban elég szigorúan korlátozzuk a szabadidőt a gyerekeink számára. Talán fél óra képernyőidőt kapnak az iskola után (a házi feladatok elvégzése után), és néhány esténként fél órával a vacsora után. Hétvégén és nyáron talán valamivel több ennél, de ha egy szép napon a képernyőket bámulják, akkor kint csapjuk őket, és ha esős nap van, kitalálunk valami nem elektronikus feladatot.

A vicces dolog az, hogy amikor gyermekeink meglátogatnak egy barátot vagy rokont, ahol sokkal több lehetőségük van korlátozás nélkül televíziót nézni (a gyerekeink látogatásakor nem terjesztjük más családokra a szabályainkat), akkor visszatérnek rengeteg kereskedelmi üzenet. Tudnak mindenféle termékről, és néha még reklámokból is tudnak énekelni. (Egy nemrégi nagyszülőknél tett látogatás után például a gyerekeink visszatértek, és a Sketchers reklámfilmjét énekelték, amiről egészen biztos vagyok, hogy soha nem is láttak a házunkban.)

Ez természetesen azt jelenti, hogy a gyerekeink olyan dolgokat kérnek, amelyekről még a látogatások előtt sem tudtak.

Ennek a jelenségnek egyik nagy példája az Lunchables. Ők egyszerűen nem olyan dolgok, amelyek általában a gyermekeink radarján vannak, de néhány évvel ezelőtt a nagyszülőknél tett látogatásuk után visszatértek és teljesen ragaszkodtak ahhoz, hogy kipróbálják az Ebédelőket.

Sarah és én megvontuk a vállunkat, és egyszeri csemegeként vettünk nekik egy Ebédes dobozt, azzal a szándékkal, hogy szombaton vagy vasárnap ebédre fogyasszuk őket.

Mondanom sem kell, hogy minket nem hatott meg. Több dollárt fizettünk egy olyan konténerért, amelyben elég kis mennyiségű élelmiszer volt, többnyire feldolgozott élelmiszer. Mindhárom gyermekünk számára közel 20 dollárt költöttünk egy kis és jól feldolgozott "ebédre", amely nem volt különösebben egészséges.

Ennek ellenére tagadhatatlan dolog volt: Az ebédek nagyon kényelmesek. Csak kinyithatja őket és enni, nagyjából függetlenül attól, hogy hol tartózkodik.

Szóval, Sarah és én úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk elkészíteni a saját ebédkészletünket.

Készítsen saját ebédet

Egyszerűen vettünk öt felosztott edényt, amelyeket egy udvari értékesítéskor találtunk (hasonlóan ezekhez, valójában), majd elmentünk az üzletbe, és vettünk egy zacskó szőlőt, egy tömb sajtot, néhány uzsonnás kekszet és egy csomag kis lé dobozokat . Felszeleteltük a sajtot, majd a sajtot, a kekszet, a szőlőt és a gyümölcslé-dobozt az osztott ebédtartályba tettük, és hirtelen gyakorlatilag megegyezett az egyik megvásárolt ebéddel.

Mi volt a különbség? Körülbelül 75% -kal több étel volt az „ebédelhetőkben”, és a költségek körülbelül 4 dollárról körülbelül 1 dollárra csökkentek. A boltban a sajtblokkra, a kekszre, a szőlőzsákra és a lé dobozra vonatkozó teljes számlánk kevesebb volt, mint amennyit három tényleges Ebédért fizettünk, és körülbelül tíz ilyen ételt elkészíthettünk volna ezekből vásárlások. Alig öt perc előkészítő munka kellett ezek elkészítéséhez, és ugyanolyan hordozhatóak és kényelmesek voltak, mint egy ebéd.

A dolog, ugyanezt elkészítheti bármilyen tetszés szerinti ujjal. Nem kell, hogy szőlő és keksz és sajt legyen. Sokféle gyümölcsöt használhatsz odabent (szeretem az áfonyát, málnát, apróra vágott dinnyét és apróra vágott ananászt). Szinte bármilyen sajtot tehet bele. Tehet bele olyan dolgokat, mint csirkeszárny vagy garnélarák. Zöldségeket, például karfiolt vagy brokkolit, vagy kukoricadarabokat tehet a csutkára vagy az articsókára. A sushi erre tökéletesen alkalmas (és nem nehéz elkészíteni).

Onnan nyilvánvalóvá válik, hogy Gyors és kényelmes ebéd elkészítése sokféle étellel valóban nem túl nehéz, különösen, ha visszalép a „Lunchables modelltől”. Még akkor is, ha megpróbálsz némileg utánozni egy ebédet, sok a hatótávolságod, de amikor ezt eldobod, rengeteg kényelmes ebéd, amelyet gyorsan elkészíthet magának, olcsó, ízletes és egészséges is.

A „kényelmes ebéd”

Számomra nagyon-nagyon hasznos egy „kényelmes ebéd”.

Ideális esetben egy kényelmes ebéd az, amelyet a kezemmel ehetek, különféle eszközök nélkül, olyan, amelyet szinte bárhol kihúzhatok a hátizsákomból, és felkészülési munka nélkül fogyaszthatok, és amelyet valóban élvezek, miközben ésszerűen egészséges is vagyok. Ideális esetben egyszerűen visszadobhatom a tartályt a hátizsákomba, ha kész vagyok, és hazaérve bedobhatom a mosogatógépbe. Még ideálisabb, ha nem kerül ennyibe az előkészítés, és rengeteg munkát nem igényel a felkészülés. Ha egy ebéd valóban be tudja pipálni ezeket a dolgokat, akkor az nagyszerű.

Szedjük le ezeket a dolgokat egy kicsit, hogy lássuk a követelményeket.

Nem kell extra edényeket használnom ahhoz, hogy megegyem. Nem baj, ha meg tudom enni egy egyszerű edénnyel, amely már a dobozban van, de nem szabad, hogy bonyolult legyen. Valójában egy villát, kanalat és pálcikát tartok a hátizsákomban. A legkényelmesebb étkezések azonban nem igényelnek mást, csak a kezemet, hogy ezt az ételt a legszélesebb helyen fogyaszthassam el. Ez sokkal nagyobb rugalmasságot biztosít számomra abban, hogy hol - és kiterjesztve, mikor - egyek. Tehát azok az ételek a legjobbak, amelyek nem igényelnek edényt, bár a csak alapvető edényeket tartalmazó étkezés rendben van.

Nem kell extra előkészítő munkát végeznem, hogy megegyem. Ez azt jelenti, hogy nem kell sehol felmelegítenem, és azt is jelenti, hogy nem kell kivételesen hidegen tartani (bár néha összekötök egy kényelmes ebédet egy jégcsomagolással, hogy hűvös maradjon). Alapvetően, ha nem tudtam megenni ezt az ételt egy túra során valahol, amikor megállok, és egy ösvényen ülök egy ösvényen az ösvényen ebédelni, akkor valószínűleg nem ez az, amit keresek.

Élvezetes nekem enni. Ez azt jelenti, hogy valójában nem a kényelem kedvéért vagy pénzmegtakarításért áldozok egy élvezetes ebédet. Ez személyes ízlés kérdése, mivel mindannyiunknak vannak olyan ételei, amelyek tetszenek, amelyeket mások nem (és fordítva). Úgy értem, a savanyú káposztát ízesítõként használom szinte minden sós ételhez, míg mások öklendezni fognak a kilátástól.

Egészséges. Ezért valami nem felel meg egy zacskó sütinek. Ez nem egészséges, és, őszintén szólva, valószínűleg borzalmasan érezném magam a délután nagy részében, ha egy zacskó sütit megennék ebédre. Nem kell „tökéletesen” egészségesnek lennie, de legalább ésszerűen kiegyensúlyozottnak, és nincs csomagolva extra cukrokkal, sóval vagy tartósítószerekkel, ha elkerülhetem.

Könnyen hordozható. Őszintén szólva ez minden másnál inkább a konténerig jön le. Az ebéd hordozhatósága szinte a konténerről szól. Erős tartálynak kell lennie, amely zárva marad, ha azt akarom, hogy zárva maradjon, és nem szivárog. A két példa, amely a legjobban tetszik, az étkezési edények, mint például az ilyen edények, amelyek kiválóan alkalmas leves vagy valami melegen tartáshoz, vagy szorosan zárható fedéllel ellátott edények, mint ez, ami kiválóan alkalmas sok más típus hordozására étkezés. Ezeket a konténereket bedobhatom a hátizsákomba, a szivárgás nélkül.

Ez olcsó. Ennek az opciónak az előnye, hogy egyszerűen beugrik egy étterembe, vagy valami más, hogy jelentős pénzmegtakarítás a gyorsétterem hasonló tételeihez képest. A gyors ebéd tartalma nem lehet nagyon drága, különben valószínűleg máshol választja az ebédet. Számomra, ha nem egy Chipotle burrito tálát verem jelentős mértékben, valószínűleg nem jól csinálom.

Könnyen elkészíthető. Végül ennek nem kell sok előkészítő munka. Képesnek kell lennie arra, hogy az előző este vagy akár aznap reggel néhány percnyi erőfeszítéssel együtt dobja össze. Ha hosszú időbe telik a felkészülés, az majdnem ugyanolyan zavaró lesz a napra, mint más ebédlehetőségek.

Ebéd ’Étkezés előkészítése’ terv

Szóval, hogyan válnak ezek az ötletek valójában olyan dolgokba, amelyeket érdemes „kényelmes” ebédként elfogyasztani, amely belefér a mindennapi hordtáskába? Néhány megfontolandó dolog.

Milyen ételeket szeret, amelyek valójában megfelelnek ezeknek a követelményeknek? Más szavakkal, milyen ételeket szeret, amelyek nagyon kevés előkészítést igényelnek, hogy készen álljanak az étkezéshez, ehetjük az ujjainkkal, nem kell újramelegíteni (ez nem kérdés, ha van ételtartója, amint azt fenti), és ésszerűen egészségesek, ízletesek és olcsók?

Azt gondolhatja, hogy ez a lista elég rövid, de valójában nem az. Az egyik gyakorlat, amely segíthet a lista kitöltésében, az az, hogy egyszerűen járja be a helyi élelmiszerboltot, és keressen olyan ételeket, amelyek alkalmasak erre a célra. Nézze át a termékeket tartalmazó részt a gyümölcsök és zöldségek között, amelyeket könnyedén megehet az ujjaival. Nézze meg a húsrészletet olyan cikkekről, amelyeket hidegen ehetne, ha már főttek lennének, például csirkeszárnyakat vagy lábakat, vagy vastagra vágott deli húsokat. Fontolja meg a szendvicseket - kis csomag fűszereket tehet magával az étkezésbe, hogy a szendvics száraz maradjon, amíg készen áll a fogyasztásra. Bármilyen sajtot felszeletelhet, amelyet szeret. Ha inspirációt szeretnél kapni, nézd meg az Ebédelőket vagy más kész ételeket vagy harapnivalókat, és csak emuláld ezeket.

Miután elkezdi mérlegelni a rendelkezésére álló sokféle lehetőséget, sok lehetőség jelenik meg.

Végezzen el nagy mennyiségű előkészítő munkát. Az egyik leghatékonyabb módja mindezek olcsó és gyors megőrzésének, ha viszonylag felkészületlen állapotban vásárolunk ömlesztve dolgokat, majd ha egyszer van rá idő, akkor egyszerre végezzük el az előkészítést.

Ahelyett, hogy előre szeletelt sajtot vásárolna, vásároljon sokkal olcsóbb sajttömböt, vágja fel maga, és használja a hét során több étkezés során. Tegye ugyanezt a szalámi esetében is.

Ahelyett, hogy előre felvágott gyümölcsöt vagy zöldséget vásárolna, vegyen egy fej karfiolt vagy egy szőlőfürtöt, amely még mindig a szőlőn van, és mossa meg és vágja fel magad. Vigye őket olyan állapotba, ahol nagyjából készek az evésre, majd tárolja őket egy nagy edényben a hűtőszekrényben, amíg készen nem áll az étel csomagolására. Sokkal könnyebb csak egy előmosott szőlőt előkapni egy edényből egy mozgalmas estén vagy reggel, mint akkor, ha a szőlő levételével és mosásával kell megküzdenie, amikor már másodpercenként fel van kötve.

Mentse meg a jó maradékokat, amelyek jól működnek ehhez. Korábban a csirkeszárnyak hatalmas rajongója voltam, és utána napokig hidegen ettem ebédre, mivel tömegesen vásároltam őket, és egyszerre főztem őket egy partira, de néhányat megmentettem a hűtőszekrény magamnak a hét későbbi részére. Télen ugyanezt teszem a levesért, mivel nagy adagot készítek, sokat megspórolok belőle, majd egy-két nappal később egy ételedénybe viszek magammal néhányat a könyvtárba, hogy megkaphassam egy nagyon olcsó meleg ebéd, ami nagyon finom (imádok chilit tenni bele, egy kevés sajttal kevergetve és néhány osztrigakekszet Ziploc táskában ... olyan jó).

Akár előre, akár részben, akár teljesen kitöltheti a tartályait. Csak húzzon elő több konténert - esetleg ötöt, egy teljes munkahét lefedésére -, és tegyen néhány tárgyat mindegyikbe vasárnap. Így a befejezéshez szükséges tényleges erőfeszítés minden hét napra valóban minimális.

Használjon jó edényeket. Megadhatja ennek a próbaüzemet egyszerű tartályokkal, de hamar rájön, hogy a jól elválasztott, szilárdan rögzített fedéllel rendelkező tartály valóban hasznos, és azt is tapasztalhatja, hogy a dolgokat forrón tartó edény is nagyon hasznos.

Az egyetlen tanácsom az, hogy ezeket ne vedd meg azonnal. Próbálja meg használni a már meglévő edényeket és lehetőségeket, hogy kényelmes ebédeket készítsen magának, majd nézze meg, mi működik és mi nem működik az Ön számára.

Ezek kevés kedvenc dolgom

Az ilyen, kényelmes, előre elkészített ebédek a napi rutinom alapdarabjává váltak, amikor nem lesz sok maradék a hűtőben. Imádok ilyen egyszerű ételeket magammal vinni a könyvtárba, vagy egy csendes helyre a házam közelében egy ösvényen, ahová szeretek járni, ha ötletelek vagy professzionálisan olvasok.

Íme néhány kedvenc dolgom, amelyeket imádok előkészíteni.

Szeletelt sajt, keksz és szőlő: Olyan egyszerű, de működik. Mindig eléri a helyet, és könnyedén meg lehet enni. Pontosabban: nagyon szeretem a colby jack sajtot (tömbben vásárolva és szeletelve), a Triscuits márkájú üzletet és a zöld mag nélküli szőlőt. Szinte minden nap ezt ehettem ebédre.

Leves: Szeretek egy hideg napon egy levesbe egy edénybe tenni, és magammal vinni a könyvtárba (vagy ha csak nagyon hideg van, és úgy döntök, hogy hosszú szabadtéri sétára megyek). A kedvencem az újramelegített chili - a hét elején elkészítünk chilit, majd néhányat felmelegítek, hogy az ételedénybe tegyem, mielőtt elmegyek. Keverek bele egy kis sajtot, és elviszek egy kis tartályt osztrigakekszből, hogy hozzáadjam a leveshez, amikor megeszem. Néha pontosan ugyanazt csinálom chowderrel, ami másodszor is kiváló.

Egy egyszerű szendvics: Amikor egy étteremben vagyok, ahol fűszercsomagok vannak, kérek vagy megragadok néhány extra összeget, hogy idehaza egy fiókba dobjam. Miért? Akkor használom őket, amikor szendvicset készítek egy ilyen egyszerű étkezéshez. Készítek egy szendvicset, amely tökéletesen elfér az étkezési edény partíciójában, kezdetben nem teszek rá semmiféle fűszert, és néhány fűszercsomagot teszek egy másik edénybe. A harmadikba teszek valamilyen zöldségfélét vagy gyümölcsöt.

Tészta: Néhány tészta nagyon jól működik hidegen, úgyhogy elviszem őket szegmentált tartályba, megfelelő oldalakkal. Ha nem működnek jól hidegen, a tészta csodálatosan működik egy fűtött ételedényben - én csak felmelegítem a tésztát, miközben az ételedény melegszik, majd hozzáadom a tésztát az üveghez, és megyek.

Növényi vegyes: Meglepődnél, hogy az ebédem milyen gyakran csak zöldségfélékből áll. Három fajtát szoktam elhelyezni, gyakran savanyúsággal a legnagyobb partícióban, és más lehetőségekkel (például sárgarépa vagy savanyított fokhagyma vagy ilyesmi) más szegmensekben. Néha teszek bele néhány diót is.

Csirkeszárnyak: Mielőtt vegetáriánus lettem egészségi okokból, nagyon szerettem hideg csirkeszárnyat enni ebédelni másnap buli után. Ezek tökéletesen működnek egy ilyen étkezéshez - csak dobj be néhány csirkeszárnyat, egyél ebédre, és hagyd a csontokat a tartályban későbbi megsemmisítés céljából.

Végső gondolatok

Tehát tegyük ezt vissza az eredeti ebédelhető helyzetbe gyermekeinkkel. Miután egy parkos kirándulás során kipróbáltuk a tényleges bolti ebédeket, amint azt fentebb említettem, Sarah és én összeállítottunk egy „ebéd utánzatot” minden gyerek számára a következő parkos kiránduláshoz. Mindegyikben lényegesen több élelmiszer volt benne, és fele annyiba kerültek, és az összetevők lényegesen jobbak voltak - frissen szeletelt sajt, jobb keksz, gyümölcslé doboz és süti.

A gyerekek abszolút szerették őket. Minden említés nélkül a gyerekek felismerték, hogy alapvetően megegyezik egy ebéddel, de inkább az általunk készítetteket részesítették előnyben.

Házi készítéseink öt percet vettek igénybe az elkészítésükhöz, több ételt fogyasztottak, egészségesebb alapanyagok voltak és sokkal olcsóbbak.

Ugyanezek az „ebéd utánzatok” mögött meghúzódó elvek jó néhány saját ebédet irányítanak (amiket egyébként nem csak maradék). Ezek csak olyan egyszerű ételek, amelyek nekem tetszenek, bárhol elfogyaszthatók, egyszerű módon csomagolva, így azok a hátizsákomba illeszkedhetnek, a kiömléstől való félelem nélkül. A költség általában kevesebb, mint egy dollár, és ebédet biztosít számomra, bárhol is legyek.

Ez nem egy hatalmas töltelékkel rendelkező ebéd, de az az igazság, hogy a legtöbb nap nem akarok hatalmas töltő ebédet. Csak azt akarom, hogy valami fény áradjon rám, és egy pillanatra megálljak, és csak elmélkedjek a világon, miközben azt a könnyű ebédet eszem. Ez tökéletes erre - olcsó, meglehetősen egészséges és szinte bárhol működik, ahol történetesen vagyok.

Készítsen saját ebédkészletet, éppen úgy, ahogy kedveli őket. Lehet, hogy csak szigorúan jobb módja az ebéd elkészítésének.