A tablettákban lévő vitaminok eltérnek-e az ételekben található vitaminoktól?

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

tablettákban

A kiegészítőkben található vitaminok és ásványi anyagok a tápanyagok szintetikus formái. A "szintetikus" szó azonban nem feltétlenül jelent alacsonyabbrendűséget. Még azok a kiegészítők is, amelyek állítólag "természetes" összetevőket tartalmaznak, tartalmaznak néhány szintetikus összetevőt. Valóban, ha egy tabletta csak természetes összetevőket tartalmazna, akkora lenne, mint egy golflabda.

Úgy tűnik, hogy testünk többnyire szintetikus formákat vesz fel, valamint természetes formákat is. Az egyetlen kivétel az E-vitaminnak tűnik, amely természetes formában (RRR-alfa tokoferol) jobban felszívódik, mint szintetikus formában (all-rac-alfa tokoferol). De a legtöbb étrend-kiegészítő természetes természetes E-vitamint tartalmaz, így tabletta formájában jól felszívódik.

Az abszorpció bekövetkezéséhez a tablettának fel kell oldódnia és szét kell bomlania. Tehát a kiegészítők vásárlásakor keresse meg az USP szimbólumot. Ez a szimbólum azt jelzi, hogy az amerikai Pharmacopeia, egy független tesztelő szervezet, tesztelte a kiegészítést annak biztosítására, hogy feloldódjon a gyomrában. A tápanyagok tabletta formájában történő felszívódását nem vizsgálták jól, de ha feloldódnak a gyomorban, valószínűleg jól felszívódnak.

Keressen olyan kiegészítést, amely a tápanyagok napi értékének körülbelül 100 százalékát tartalmazza. Ne költsön külön pénzt olyan termékekre, amelyek "magas hatékonyságú", "stressz-tápszer" vagy "laboratóriumi engedéllyel" vannak ellátva. Az étrend-kiegészítő ipar nincs megfelelően szabályozva, és állítások sok tudományos bizonyíték nélkül is felhozhatók. És ne felejtsd el: "előbb kaja". Az élelmiszerek a vitaminok és ásványi anyagok kivételével más anyagokat tartalmaznak az egészség érdekében. A gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fitokemikáliákat vagy növényi vegyszereket tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak számos krónikus betegség, köztük a rák kialakulásának és progressziójának leküzdéséhez.

Luke Bucci, a Schiff természetes vitaminok és kiegészítők kutatásának alelnöke ezt a magyarázatot kínálja:

A 13 elismert vitamin (A, B1, B2, B3, B6, B12, folát, biotin, pantotenát, C, D, E és K) esetében néha a több vitamintablettában található szokásos forma megegyezik az élelmiszerekben található formákkal, és néha nem. A gyógyszergyártók az elmúlt 100 év során az egyes vitaminok leghasznosabb és legstabilabb formáit emelték ki a vitamin tablettákban történő felhasználásra. Csak néhány kivételtől eltekintve, a tablettákban található vitaminokat a szervezet ugyanolyan hatékonyan vagy hatékonyabban használja fel, vagy jobban, mint az élelmiszerekben található vitaminok. Valójában az élelmiszerekben található vitaminformák (az úgynevezett vitamerek) kevésbé aktívak és kevésbé könnyen átalakulnak aktivált formákká, mint a tablettákban használt vitaminok.

Az egyik kivétel az E-vitamin. A természetes formák, az úgynevezett d-alfa-tokoferolok, kétszer felszívódnak és hasznosulnak, valamint a szintetikus formák, amelyeket dl-alfa-tokoferol jelöl. A szintetikus és a természetes béta-karotin (az A-vitamin prekurzor), a D-vitamin és a K-vitamin felhasználásában is lehetnek eltérések.