A tanulmány szerint a brokkoli a gasztritisz ellen küzd

írta Rowan Hooper

Mivel a futuristákat izgatja az a lehetőség, hogy hosszabb életet szerezzünk magunknak, könnyű elfelejteni, hogy a csúcstechnológiás módszerek mellett nagyon egyszerű módszerek vannak a.

szerint

A Földközi-tenger térségében élő emberek, akik borfogyasztásuk ellenére híresek egészségükről, valamint Okinawában élők, akik a világon mindenkinél hosszabb ideig élnek, nem használták génterápiát és nanotechnológiát az idős kor egészséges eléréséhez. Alacsony stressz, jól összekapcsolt közösség és egészséges ételek kombinációjával tették.

Az már más kérdés, hogy megtudja, melyik ételek közül melyik jó vagy nem jó az Ön számára. Mi a folklór és mi a szerencse? Még tudományos bizonyítékok alapján is folyamatosan változik azoknak a dolgoknak a listája, amelyeket meg kellene és nem szabad enni. A vörösbor az egyik héten rendben van, a következő nem.

De a múlt héten az Md. Államban, Baltimore-ban megrendezett negyedik éves Frontiers in Cancer Prevention Research találkozón a kutatók bemutatták a legfrissebb bizonyítékokat arról, hogy mit kell hozzáadni étrendedhez a rák növekedésének megakadályozásához vagy akár megállításához. A jó hír az, hogy az élet bármely szakaszában elõnyök származnak. Tehát, ha eddig rosszul ettél, még mindig nem késő.

A brokkoli, amely már az orvosok kedvence, különösen jó a rák megelőzésében.

Akinori Yanaka, az Ibaraki prefektúrában működő Tsukuba Egyetemről táplált brokkoli csírát egy 20 fős csoportnak, és megállapította, hogy az étrend jelentősen csökkentette a Helicobacter pylori (H. pylori) fertőzést közöttük. A H. pylori az a hírhedt hiba, amely gyomorhurutot okoz, és vélhetően a peptikus fekélyek és a gyomorrák fő tényezője. Spirális alakú (innen ered a név), és a gyomor bélésébe csavarja be magát.

A japán embereknek körülbelül hatszorosa a gyomorrák aránya az Egyesült Államokban élőkhöz képest. Bár az okok nem ismertek (a japán amerikaiak köztes arányúak), valószínűleg magukba foglalják a sózott ételek fogyasztását és az erős dohányzást.

"Annak ellenére, hogy képtelenek voltunk kiirtani a H. pylori-t, képesek vagyunk elnyomni és enyhíteni a kísérő gyomorhurutot olyan egyszerű eszközökkel, mint hogy több brokkolicsírát fogyasztunk, jó hír a sok fertőzött ember számára" - mondta Yanaka, a tanulmány.

Tehát a brokkoli csíra most csatlakozik azon élelmiszerek listájához, amelyekről úgy gondolják, hogy rákbontó tulajdonságokkal rendelkeznek. Valamennyi közös bennük, legyen az zöld tea, bor vagy paradicsom, az, hogy jó mennyiségű antioxidánst tartalmaznak. Az oxidánsok azok a rendkívül reaktív molekulák, amelyek károsítják a DNS-t, és potenciálisan rákhoz vezethetnek. A brokkoli hajtások szulforafánt tartalmaznak, amelyről kimutatták, hogy felmosja az oxidánsokat és megtámadja a H. pylori-t.

Yanaka tárgyalását azért érdemes itt megemlíteni, mert megfelelően tesztelte az állítólagos védő előnyöket. Míg 20 ember 100 gramm friss brokkoli csírát evett naponta (és a növényt a legfiatalabb és legdúsabb sulforafánban fogyasztotta, amikor éppen két vagy három napos volt), további 20 ember 100 gramm lucerna kiöntést evett.

"Szerettük volna tesztelni a lucerna kiöntéseit brokkoli hajtásokkal együtt" - magyarázta Yanaka -, mert a két növény kémiai alkotóelemei szinte azonosak. "

Jelentős azonban az eltérés módja. A brokkolacsíra 250 milligramm szulfafafán-glükozinolátot tartalmaz 100 grammos adagonként, míg a lucernacsíra nem tartalmaz sem szulfafafánt, sem szulfafafán-glükozinolátot. A Sulforaphane jelentett rákellenes tulajdonságai és antioxidáns hatása annak a képességének köszönhető, hogy a sejtek enzimeket képesek előállítani úgynevezett „2. fázisú” enzimekként. Úgy gondolják, hogy ezek védelmet nyújtanak a rák ellen azáltal, hogy blokkolják a rákkeltő anyagként ható vegyi anyagokat.

A glükozinolátok a keresztesvirágú zöldségekben fordulnak elő, például a brokkoliban és a káposztában, és a növény károsodásakor szulfafánra bomlanak. Más szavakkal, amikor megrágja.

Két hónapos kezelés után a brokkolit fogyasztó 20 beteg kevesebb H. pylori-t és kevesebb pepsinogén enzimet tartalmazott, amelyek jelenléte azt jelzi, hogy károsodnak a gyomor bélése. (Érdekes apróságok: A Pepsi kólaital a pepszinről kapta a nevét, amely egy gyomorenzim, amelyet az élelmiszer megemésztésére használnak, amely maga is pepszinogénből származik. A Pepsi eredeti elképzelése, hogy gyomorfájdalmakat gyógyít.)

Vissza Yanaka kísérletéhez. Két hónappal a tesztek leállása után a tudósok megállapították, hogy mind a kísérleti, mind a kontroll csoportban ugyanannyi H. pylori és pepsinogén volt, mint amikor elkezdték.

"Az adatok határozottan arra utalnak, hogy a sulforafán-glükozinolátban gazdag étrend segíthet megvédeni a gyomorrákot, feltehetően azáltal, hogy aktiválja a gyomornyálkahártya antioxidáns enzimjeit, amelyek megvédhetik a sejteket a H. pylori által kiváltott DNS-károsodástól" - összegezte Yanaka.

Tehát itt van egy tudományos tanulmány, amely tesztelte a „rákot elpusztító” ételek előnyeit és megbízható eredményeket hozott. Ha csak az élelmiszerekre, italokra, tablettákra és gyógymódokra vonatkozó állítások megbízhatóak lennének.

A téves és túl sok információ idején a minőségi újságírás döntőbb, mint valaha.
A feliratkozással segíthet nekünk a történet helyes megalkotásában.