A tanulmányok kibővítik a szóda szerepét az elhízás növekedésében

Miközben a közegészségügyi vezetők fokozzák erőfeszítéseiket az amerikaiak cukorral édesített italok iránti szomjúságának enyhítésére, egy új publikált tanulmány azt találta, hogy a cukros italok eltávolítása a gyermekek étrendjéből lassítja a súlygyarapodást a nehéz tinédzsereknél, és csökkenti az esélyeket, amelyek a normál testsúlyú gyermekek számára elhízni fog.

Bár a szódavíz, a sportitalok, a kevert kávé és az egyéb magas kalóriatartalmú italok már régóta feltételezhetően vezető szerepet játszanak a nemzet elhízási válságában, ezek a tanulmányok elsőként bizonyítják, hogy a cukros italok fogyasztása a súlygyarapodás közvetlen oka mondott.

Felnőttek számára az új kutatás nyugtalanító javaslatot kínál arra, hogy a magas kalóriatartalmú italok rendszeres fogyasztása olyan genetikai kapcsolókat kapcsolhat be, amelyek testünket elhízássá teszik.

A tanulmányok együttesen nem hagynak kétséget afelől, hogy a szódabikarbóna és más cukorral édesített italok fogyasztásának folyamatos növekedése hozzájárult ahhoz, hogy az elmúlt négy évtizedben majdnem megháromszorozódott az ország elhízási aránya.

"A cukorral édesített italok kalóriái számítanak" - írta a Yale Egyetem endokrinológusa, Sonia Caprio a tanulmányokat kísérő vezércikkben, amelyet a New England Journal of Medicine pénteken online publikált. „Eljött az idő a cselekvésre.”

A tömegnek tetsző, szuper méretű italok szállítóit figyelmeztetve, Caprio arra is felszólította a döntéshozókat, hogy elsősorban azokra az intézkedésekre összpontosítsanak, amelyek „korlátozzák a cukorral édesített italok, különösen az alacsony költséggel és túlzott adagokban fogyasztott italok fogyasztását, hogy megpróbálják visszafordítani a gyermekkori elhízás növekedését. . ”

Több mint 12,5 millió amerikai gyerek és 78 millió felnőtt elhízott. A 40 éves növekvő országos átmérő párhuzamosan megduplázta a cukorral édesített italokban és közeli kémiai rokonában, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban elfogyasztott kalóriákat.

Miközben a közegészségügyi tisztviselők elgondolkodtak az elhízás és az azzal járó krónikus betegségek csökkentésének módjain, fokozottabban összpontosítottak az átlagosan amerikai átlagosan napi 222 kalóriára cukros italok és hasonlók formájában.

"A cukorral édesített italok - és végül minden cukros ital, beleértve a gyümölcsleveket is - az alacsonyan lógó gyümölcs" az elhízás elleni kampányban - mondta Barry M. Popkin, az Észak-Karolinai Egyetem epidemiológusa, az elhízás szakértője, aki az amerikai fogyasztási szokásokat követi. Míg a cukros italok magas kalóriatartalmúak, azokban kevés a tápanyag - mondta. Sőt, a tanulmányok azt mutatják, hogy az ilyen italokat fogyasztók ritkán kompenzálják extra kalóriáikat azáltal, hogy csökkentik az étkezés során bevitt mennyiséget.

Nem meglepő, hogy az új tanulmányok a Coca-Cola Co. és a PepsiCo Inc. kifogásviharát árasztották el, amelyek egy évi 110 milliárd dolláros ipar ikonjai, amelynek termékei behatoltak a föld legtávolabbi sarkaiba.

"A cukorral édesített italok nem vezetik az elhízást" - áll a szódagyártókat képviselő American Beverage Assn. Pénteken kiadott közleményében. "A cukorral édesített italok minden szempontból kicsi és csökkenő szerepet játszanak az amerikai étrendben." A National Cancer Institute kormányzati adatainak elemzésére hivatkozva az ABA szerint a cukorral édesített italok az átlagos amerikai étrend mindössze 7% -át teszik ki. "A kis kalóriaforrásra való összpontosítás a teljes étrend helyett az erőforrások helytelen elosztása" - figyelmeztetett az ABA közleménye.

A pénteken közzétett jelentések közül kettő új utat nyit a hosszú ideje zajló vitában, azáltal, hogy alkalmazza az orvosbiológiai kutatás tervezésének „aranystandardját”: A kutatók két olyan gyermekcsoportot hasonlítottak össze, akik a legtöbb szempontból hasonlóak voltak, azzal a különbséggel, hogy némelyiket véletlenszerűen választottak ki egy cukros ital elfogyasztására. italokat minden nap, és néhányan mesterségesen édesített, kalória nélküli italt kaptak.

Ennek eredményeként az eredmények tiszta szemekkel szemléltetik, hogy a súlygyarapodást hogyan befolyásolja közvetlenül a cukros italok fogyasztása.

Az egyik vizsgálatban 641 normál testsúlyú, 5 és 12 év közötti gyermek vett részt, azok, akik 18 hónapon keresztül minden nap 8 uncia cukorral édesített italt fogyasztottak, több mint 2 font plusz súlyt és több zsírt halmoztak fel, mint kortársak, akik naponta mesterségesen édesített italokat fogyasztottak.

A másik vizsgálatban, amelyben 224 kilencedik és 10. osztályos diák vett részt, akik már túlsúlyosak vagy elhízottak, azok, akiket egy évig diétás italokkal és vízzel láttak el, átlagosan több mint 4 kilóval voltak könnyebbek - és nagyjából fél ponttal alacsonyabbak a testen tömegindex skála - mint társaik, akik továbbra is cukros italokat fogyasztottak. De amikor a tizenéveseknek engedték, hogy visszatérjenek régi szokásaikhoz, a két csoport közötti különbségek egy év alatt megszűntek.

"Ez a kutatás meghaladja a cukorral édesített italok elhízásra és súlygyarapodásra gyakorolt lehetséges és szuggesztív hatását, és a nagyon szilárd tudomány területére" - mondta Popkin, aki nem vett részt a legújabb tanulmányokban.

A túlsúlyos vagy elhízott latin tinédzserek különösen erős és tartós előnyöket mutattak a kalóriatartalmú italokra való áttérésből: Egy év után átlagosan 14 kilóval voltak könnyebbek, mint társaik, akik nem változtattak ivási szokásaikon, és két év után 20 kilóval voltak könnyebbek.

"Bizonyos populációk számára ezeknek a viszonylag egyszerű dolgoknak a figyelése, mint például a cukros édesített italok fogyasztása, valóban hatással lehet" - mondta Dr. David M. Harlan, az elhízás és a cukorbetegség vezető szakértője a Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Karán.

A harmadik tanulmány, amely a cukros italok rendszeres fogyasztását a felnőttek genetikai különbségeivel kapcsolta össze, alátámaszthatja az elhízás kutatóinak egyre növekvő meggyőződését, miszerint egyes kalóriák többet számítanak, mint mások. Míg az egyén súlya az elfogyasztott és az elfogyasztott kalóriák összehasonlításával határozható meg, egyes szakértők úgy vélik, hogy az egyes forrásokból származó kalóriák - ideértve a szuper édesített italokat is - a bennük lévő egyszerű energiaegységeken túl is hatással lehetnek - mondta Harlan.

A San Antonio-i Obesity Society éves találkozóján pénteken bemutatott eredmények lendületet adnak egy sor vitatott intézkedésnek, amelyek célja a cukorral édesített italok fogyasztásának csökkentése.

A múlt héten a New York-i Egészségügyi Testület megszavazta a 16 unciánál nagyobb cukorral édesített italok 24 000 étteremben, snackbárban, moziban és sportarénában történő értékesítésének tilalmát.

Júniusban az American Medical Assn. megtörte az évek óta tartó csendet, és az egészség javításának és a magas kalóriatartalmú italok fogyasztásának csökkentésének egyik hatékony módszerének nevezte a cukorral édesített italokra kivetett adókat. Az American Heart Assn. már jóváhagyta az ilyen adókat, és Dr. Thomas Frieden, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ igazgatója az adókat „az elhízás-járvány visszaszorításának leghatékonyabb intézkedésének” nevezte.

Az Obama-kormány és mintegy 30 állami törvényhozás fontolóra vette a cukorral édesített italok forgalmi adójának kivetését, ami arra késztette az italgyártókat, hogy 60 millió dollárt költsenek lobbizásra - állítja a Reagálópolitikai Központ.